Clár ábhair
Tuairisc
Is é an biabhóige an planda, a bhreathnaíonn go leor daoine air agus a fheictear mar fhiaile, ach is féidir é a úsáid chun milseoga a dhéanamh.
Tá Bealtaine faoi lán seoil don séasúr biabhóige, rud a chiallaíonn gur féidir leat triail a bhaint as blasanna agus comhcheangail nua. Baineann biabhóige le plandaí luibheacha an teaghlaigh ruán. Tá sé le fáil san Áise, sa tSibéir, agus san Eoraip. Ní thugann go leor daoine aird ar an ngléasra le duilleoga móra agus measann siad gur fiailí é, ach ní chuireann sé seo cosc ar chuid acu é a úsáid chun milseoga blasta a dhéanamh.
Ithetar petioles duilleoga biabhóige. Úsáidtear biabhóige milis agus géar i mionra, brioscaí, blúiríní, déanann siad subh, glóthach, mousses, maróga, torthaí candied, torthaí stewed, glóthach agus go leor milseoga eile. Mar shampla, sa Bhreatain, in Éirinn agus sna Stáit Aontaithe, is mias coitianta agus grá é pie biabhóige.
Comhdhéanamh agus ábhar calraí an Bhiabháin
Is biabhóige 90% uisce íon. Is éard atá sa 10% eile den phlanda ná carbaihiodráití, saillte, próitéiní, fuinseog agus snáithín cothaithe.
Tá go leor aigéad ascorbic agus vitimín B4 sa phlanda. Tá sé saibhir sna vitimíní seo a leanas freisin: A, B1, B2, B3, B6, B9, E agus K. Tá biabhóige sáithithe le go leor macra agus microelements, ina measc tá fosfar, maignéisiam, sóidiam, cailciam, potaisiam, iarann, seiléiniam, since, copar agus mangainéis.
Is táirge íseal-calorie é biabhóige, toisc nach bhfuil ach 100 kcal i 21 g.
Rhubarb: sochair plandaí
Seachas na buntáistí soiléire a bhaineann le biabhóg a úsáid sa chócaireacht, is leigheas nádúrtha é an planda freisin.
Is planda é biabhóige a chabhróidh le appetite, díleá a fheabhsú agus an comhlacht a sháithiú le substaintí úsáideacha. Tá vitimíní A, B, C, PP, carotene, peictin, chomh maith le potaisiam, maignéisiam, fosfar agus tá airíonna tonic agus tonic ginearálta.
Is biabhóige maith choleretic agus purgóideach bheith mar thoradh. Tá éifeacht tairbheach aige ar leibhéil siúcra fola agus géire radhairc. Úsáidtear biabhóige mar leigheas frith-fhuar, chomh maith le haghaidh anemia.
Dochar
Ná húsáid rhubarb i dáileoga móra le linn toirchis agus galair cosúil le diaibéiteas mellitus, scoilteacha, gout, peritonitis, cholecystitis, claonadh chun buinneach, appendicitis géarmhíochaine, fuiliú gastrointestinal, fuiliú hemorrhoids, clocha duáin, athlasadh lamhnán agus oxaluria.
Biabhóg: cad atá le cócaireacht?
Tá go leor oidis do miasa biabhóige ar an Idirlíon. Roinneann príomhchócaire agus lovers bia araon na hoidis agus na teaglamaí is fearr leo. Mar shampla, sláintiúil agus blasta:
Brioscaí le biabhóige agus sútha talún.
- Measc 400g biabhóg mionghearrtha agus 400g sútha talún mionghearrtha, cuir 100g siúcra cnó cócó, 40g stáirse tapioca agus 1 tsp. bunúsach fanaile.
- Comhcheangail de láimh nó i mbabhla meascthóir 225 g plúr litrithe, 60 g im agus 40 g ola cnó cócó chun bruscar a dhéanamh.
- Cuir 2 tsp leis. fínéagar leann úll nádúrtha agus ¼ gloine uisce oighir le h-oighear, mheascadh i mais aonchineálach.
- Cruth an taos isteach i gcíste cothrom agus cuisnigh ar feadh 30 nóiméad.
- Rollaigh an taos idir dhá bhileog de pháipéar bácála, aistrigh an líonadh isteach sa taos agus bácáil san oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh 40-50 nóiméad.