Omul saillte: conas cócaireacht a dhéanamh? Físeán
Tá Omul ar cheann de na héisc tráchtála is luachmhaire, tá a fheoil saibhir i vitimíní B, aigéid shailleacha riachtanacha, agus mianraí. Tá blas ard ag miasa Omul. Tá an t-iasc seo friochta, deataithe, triomaithe, ach is é an rud is blasta omul saillte. Is furasta é a ullmhú sa bhaile.
An bealach bunaidh de shailleadh omul, tá an t-iasc tairisceana, blasta agus aramatacha mar gheall ar an méid mór spíosraí. Beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil uait don mhias seo: – 10 gconablach omul; - 1 ceann de gairleog; - 0,5 teaspoon piobar dubh meilte; – lus an choire; - dill triomaithe chun blas a chur air; - 1 spúnóg bhoird de shú líomóide; - 3 spúnóg salainn; - 1 spúnóg bhoird siúcra.
Scamh na conablaigh omul, bain an craiceann díobh, gearr na cinn agus bain na cnámha. Scaip an scannán cumhdaithe, cuir filléad iasc amháin air, scuab é le cúpla braon de sú líomóide, sprinkle go héadrom é le spíosraí agus meascán salainn agus siúcra. Rollaigh an omul i rolla daingean ag baint úsáide as an scannán. Rollaí foirme ón gcuid eile de na conablaigh ar an mbealach céanna, ansin cuir sa reoiteoir iad. Nuair a bhíonn na rollaí reoite, gearr gach ceann díobh i roinnt píosaí agus cuir ar phláta iad. Freastal ar iasc leáite éadrom saillte le slisní líomóide agus peirsil.
Agus omul á roghnú agat ón margadh, brúigh síos ar an gconablach le do mhéar. Má imíonn an cló go gasta, ansin tá an táirge úr.
Téann omul saillte go maith le prátaí bácáilte nó bruite. Chun iasc a shailleadh ar an mbealach seo, beidh ort: - 0,5 kg de omul úr; - 2 oinniún; - 1 ghloine salainn garbh; - 5 phiobair dhubh; - ola glasraí chun blas a chur air.
Bain na cnámha as na scálaí agus an t-iasc gutted, ansin sprinkle le salann, cuir peppercorns dubh. Cuir omul i mbabhla cruan, clúdaigh agus brúigh síos le brú. Tar éis 5 uair an chloig, sruthlaigh na filléid le huisce fuar, déan iad a thriomú le tuáille páipéir. Gearr an t-iasc saillte i bpíosaí, triomaigh le ola glasraí é agus sprinkle le fáinní oinniún.
Ba chóir go mbeadh gills omul úr dearg nó bándearg, ba chóir go mbeadh na súile trédhearcach, protruding
Omul saillte le conablaigh iomlána
Tá buntáiste ar leith ag an omul a ullmhaítear de réir an oideas seo - is cosúil go bhfuil sé níos sailleacha agus níos blasta ná ceann gutted. Teastaíonn na comhpháirteanna seo a leanas chun iasc amh a shailleadh: - 1 chileagram de omul; - 4 spúnóg bhoird salainn.
I gcupán cruan nó gloine, cuir sraith de bolg éisc suas, sprinkle sé le leath an salann, cuir an omul atá fágtha ar a bharr agus sprinkle sé leis an gcuid eile den salann. Clúdaigh an cupán le clúdach agus brúigh síos le cos ar bolg, cuir sa chuisneoir é. Má dhéantar gach rud i gceart, ansin in aghaidh an lae is féidir an t-iasc a ithe.