Doingean

Cé nach mbeadh ag iarraidh bá mara a thriail? Is ceart go mbaineann an t-iasc seo le ceann de na héisc is blasta atá ina gcónaí sna farraigí agus sna haigéin. Ar an drochuair, inniu ídíonn na stoic éisc gach lá, agus ní haon eisceacht é an dord mara. Is féidir é a fháil níos lú agus níos lú ar ár mboird mar gheall ar an laghdú ar a iascaireacht.

Anois baineann sé le fíor-mhíchaoithiúlacht, agus ceann neamhchoitianta, mar gheall ar vitimíní agus mianraí éagsúla a bheith ann - tairbheach do dhaoine. Thairis sin, tá tréithe blas den scoth ag dord mara. Dá bhrí sin, is cinnte gur aoi inmhianaithe cistin bialainne é.

Tuairisc

Baineann an t-iasc seo leis an teaghlach scairp. Tá roinnt speiceas dord mara ar eolas: ón Aigéan Ciúin go péirse órga an Atlantaigh. Tá cuid de na speicis sa Leabhar Dearg cheana féin, mar tá bagairt ann go n-imeoidh siad as. Tagann mórchuid na n-iascairí trasna eiseamail le tint bándearg orthu.

Féadann bass farraige fás ar fhad ó 15 cm go 1 mhéadar agus meáchan ó 1 go 15 cileagram. Ina chruth agus ina chuma, tá sé cosúil le péirse abhann. Tá eití an-ghéar ar an iasc seo, agus tógann sé tamall fada instealltaí a thabhairt. Uaireanta is féidir deacrachtaí le athlasadh na créachta atá le feiceáil a fháil. Dá bhrí sin, ba chóir duit a bheith an-chúramach leis an iasc seo.

Ar a bharr sin, meastar gur iasc fadchónaithe é an dord mara, mar go bhféadfadh sé maireachtáil ó 12 go 15 bliana. Tá an t-iasc seo suimiúil freisin toisc nach leagann sé uibheacha, mar a dhéanann go leor iasc, ach bíonn siad ag friochadh ag an am céanna, ar féidir leo cúpla céad míle a bhaint amach, agus uaireanta níos mó ná milliún.

Cá gcónaíonn an dord mara?

Is fearr le dord mara a bheith ag doimhneachtaí nach lú ná 100 méadar agus nach mó ná 500 méadar, cé go bhfuair iascairí é ag doimhneacht 900 méadar. Is é a phríomhóg gnáth-domhanleithid thuaidh an Aigéin Chiúin agus aigéin an Atlantaigh.

Déantar é a ghabháil ar scála tionsclaíoch i rith na bliana. Ós rud é go bhfanann grinneall na farraige níos gaire don bhun, glacann trál bun leis, a scriosann sceireacha coiréil, a dhéanann damáiste suntasach d’éiceachóras na n-aigéan agus na bhfarraigí.

Gabhadh an dord mara go háirithe gníomhach ag deireadh an chéid seo caite, rud a d’fhág go raibh meath géar sa daonra. In ár gcuid ama, tá iascaireacht do dhord mara teoranta go mór. Mar a deir go leor saineolaithe, tógfaidh sé níos mó ná bliain do dhord na farraige a líon a aisghabháil.

Comhdhéanamh feola

I bhfeoil an dord mara, tá na cothaithigh riachtanacha go léir ann do ghnáthshaol an duine. Baineann an rud céanna le cineálacha eile iasc mara, agus le bheith beacht, baineann an sainmhíniú seo le beagnach gach bia mara.

• Fosfar.
• Maignéisiam.
• Iaidín.
• Cróimiam.
• Cailciam.
• Sinc.
• Copar.
• Sulfar.
• Cóbalt.
• Clóirín.
• Iarann.
• Potaisiam.
• Mangainéis agus cothaithigh eile.

Tá 100 g de phróitéin agus 18.2 g saille i 3.4 gram de dhord mara, cé nach bhfuil carbaihiodráití ann ar chor ar bith.

Ábhar calraí

Is beag calraí atá i bhfeoil dord mara. Níl ach 100 kcal i 100 gram feola, b’fhéidir beagán níos mó. Sa phróiseas caitheamh tobac fuar, titeann a ábhar calraí go 88 kcal. Tá thart ar 100 kcal i 112 gram de dhord farraige bruite, agus má tá an dord mara friochta, ansin beidh a cion calraí thart ar 137 kcal in aghaidh an 100 gram.

Vitimíní

Chomh maith leis na riandúile is tábhachtaí do chorp an duine, tá dornán iomlán vitimíní i bhfeoil péirse, mar shampla:

A.
B.
C.
D.
E.
PP.

Ina theannta sin, tá polyacids sailleacha óimige-3, chomh maith le taurine agus próitéin, lena n-áirítear an myelin frithocsaídeacha, ina gcomhpháirteanna d’fheoil dord mara.

Gné leighis

Ó thaobh na míochaine de, tá airíonna tairbhiúla péirse forleatach agus ní féidir iad a rómheastachán. Ligeann láithreacht aigéid sailleacha Omega-3 duit an próiseas meitibileach a normalú agus tacaíocht a sholáthar don chorp i gcás réamhriachtanais do ghalair an néarchórais, an chórais cardashoithíoch agus leibhéal an cholesterol san fhuil a laghdú. Tá sé inmholta dord mara a ithe do dhaoine a bhfuil brú fola ard acu agus do dhaoine a bhfuil leibhéil arda siúcra fola acu.

Cuireann Taurine, atá le fáil i bhfeoil éisc, fás cille chun cinn, go háirithe cealla óga agus sláintiúla, ag feabhsú próisis meitibileach. Tá éifeacht dhearfach ag vitimín B12 ar shintéis DNA i gcorp an duine.

Cuidíonn ithe dord mara le riocht an chraiceann agus na gruaige a fheabhsú, ina theannta sin, déanann sé an néarchóras a mhaolú.

Molann an leigheas dord mara a ithe do go leor catagóirí daoine, lena n-áirítear mná torracha, leanaí, déagóirí agus daoine scothaosta.

CONARTHAÍOCHTAÍ LE hÚSÁID BASS SEA

Go praiticiúil níl aon sáruithe ann, mar sin, seachas éadulaingt pearsanta ar bhia mara. Ina theannta sin, tá cosc ​​ar dhaoine atá ag fulaingt ó idiosyncrasies dord mara a ithe.

CONAS DO DHÉANAMH BAS SEA?

Sa lá atá inniu ann, ní gá duit a bheith ag brath ar cuibheas na ndíoltóirí. Déanann gach duine a dhícheall an oiread airgid agus is féidir a thuilleamh, agus mar sin tá siad réidh le díol, ní fiú táirge úr. D’fhonn gan earraí faoi bhun caighdeáin a cheannach i siopa nó ar an margadh, ba cheart go mbeadh na rialacha simplí seo a leanas faoi threoir agat:

• Chabhródh sé dá stopfá do rogha ar chonablaigh gheal dhearga nó bhándearg, agus ba chóir go mbeadh craiceann bán le feiceáil faoi na scálaí.
• Ba chóir go mbeadh cuma néata ar an gconablach reoite, gan rianta de reo arís agus arís eile.
• Má tá an t-iasc úr, ansin ba chóir go mbeadh dromchla daingean aige agus súile éadroma. Thairis sin, ba chóir go mbeadh tint úr bándearg ar na gills ach ní liath.
• Uaireanta déanann díoltóirí iarracht filléid d’iasc níos saoire a chur ar ceal, mar shampla cearca le haghaidh filléid de dhord mara daor. Ach is furasta idirdhealú a dhéanamh idir feoil na n-iasc seo ó thaobh amhairc de: i ndord farraige, tá tint bhán íon ar an bhfeoil, agus i gcarcair, tá an fheoil buí.
• Agus dord mara deataithe á cheannach agat, is fearr táirge monarchan a roghnú ach gan táirge a ullmhaítear i bhfiontar príobháideach a roghnú. Féadann na déileálacha seo conablaigh stale a chaitheamh tobac: is é an rud is mó dóibh tuilleamh ollmhór as díol a dtáirge.

Dord farraige bácáilte oigheann

Comhábhair:

• 2-3 píosa conablach dord mara.
• 2-3 spúnóg bhoird d’ola glasraí.
• Líomóid nó aol amháin.
• An méid salainn atá le blas.
• Sraith spíosraí éisc - chun blas a chur air freisin.

Seicheamh cócaireachta:

1. Gearr an t-iasc trí eití agus scálaí a bhaint, agus ina dhiaidh sin - nigh agus triomaigh é.
2. Sprinkles an conablach gearrtha ar thráidire bácála le salann agus spíosraí ar an dá thaobh.
3. Doirt an t-uisce te i mbileog bácála agus cuir ola glasraí agus líomóid slisnithe leis.
4. Cuir an mhias san oigheann ar feadh 0.5 uair an chloig agus bácáil ag 180 céim.
5. Freastal ag an mbord le glasraí friochta.