Clár ábhair
Tuairisc
Tugtar “rí an earraigh” ar Sorrel freisin, tá glas an phlanda seo ar cheann de na chéad chinn a tháinig ar na leapacha gairdín go luath san earrach agus cuireann sé áthas orainn lena húire agus a blas géar. Is beag duine a bhfuil a fhios acu gurb é Samhadh an gaol is gaire don ruán, agus díreach cosúil le ruán, tá sé an-úsáideach don chomhlacht.
Is féidir go leor fadhbanna sláinte a réiteach tríd an glasraí seo a ithe. Míníonn an comhdhéanamh saibhir vitimín agus mianraí go héasca go léir airíonna cneasaithe agus tairbhiúla uathúla Samhadh.
Aicmítear Samhán, cosúil le biabhóg, mar luibh ilbhliantúil den teaghlach ruán. Fásann Samhadh ar gach mór-roinn – i ngleanntaí, i móinéir, imill na bhforaoisí, ar bhruacha aibhneacha agus swamps. Tá thart ar 200 speiceas sorrel, tá 25 speiceas le fáil san Úcráin. Meastar gur fiailí iad go leor speiceas sorrel, ach is féidir cuid acu a ithe, lena n-áirítear Samhadh géar. Saothraítear an éagsúlacht plandaí seo san Úcráin agus úsáidtear go gníomhach é sa chócaireacht.
Comhdhéanamh agus ábhar calraí
Úsáidtear duilleoga óga an ghléasra seo chun éagsúlacht leathan galair a chóireáil mar gheall ar a chomhdhéanamh uathúil. Tá vitimíní C, K, E, B, biotin, β-carotene, blátholaí, tannic, oxalic, pyrogallic agus aigéid eile ag Sorrel.
Chomh maith leis sin, tá eilimintí mianraí sa Samhadh: maignéisiam, cailciam, fosfar, iarann, etc. Tá comhdhéanamh cothaitheach an Samhadh saibhir go leor, tá 100 g de luibheanna úra:
- Próitéin 2.3
- 91.3 g uisce
- 0.4 g saille
- 0.8 g snáithín
- 1.4 g de luaithre.
Is é luach fuinnimh samhadh 21 kcal in aghaidh 100 g, rud nach bhfuil mórán ar chor ar bith, ag smaoineamh freisin ar na buntáistí a thabharfaidh na greens seo don chomhlacht, is féidir le gach duine sorrel a úsáid, is cuma an bhfuil tú ag leanúint do fhigiúr nó nach bhfuil. .
Na buntáistí a bhaineann le sorrel
Úsáidtear gach cuid den phlanda chun críocha leighis. Maolaíonn an úsáid a bhaint as sorrel scurvy, easnamh vitimín, anemia. Mar gheall ar ard-ábhar vitimín C, méaduithe ionsú iarainn, agus mar thoradh air sin, ardaíonn haemaglóibin san fhuil. Is féidir sorrel i dáileoga móra a úsáid mar laxative, agus i dáileoga beaga mar dhéadaitheoir.
Le gastritis le secretion lag de sú gastric, méadaíonn an tomhaltas aigéadacht agus normalizes díleá. Tá éifeacht choleretic ar an gcomhlacht ag dáileoga beaga sú oxalic. Molann leigheas traidisiúnta úsáid a bhaint as insiltí ó dhuilleoga agus fréamhacha an ghléasra mar ghníomhaire hemostatach agus frith-athlastach.
Tá airíonna astringent, analgesic, anti-inflammatory agus antitoxic ag na codanna glasa agus na torthaí sorrel. Feabhsaíonn decoction de duilleoga óga an secretion bile, feidhmiú an ae agus inní, feidhmíonn sé mar antidote do nimhiú áirithe.
Déanann decoction de fhréamhacha sorrel leigheas buinneach fuilteach, pian ar ais agus scoilteacha. Úsáidtear Sorrel chun colitis, enterocolitis, galair an chonair gastrointestinal agus hemorrhoids a chóireáil.
Ceadaíonn soláthar mór vitimíní (go háirithe aigéad ascorbic) duit fadhbanna a réiteach le heasnaimh vitimín an earraigh. Clúdaíonn duilleoga glasa óga an phlanda an chuid is mó den easnamh vitimín.
Baineadh úsáid rathúil as Sorrel chun an croí agus soithigh fola a chóireáil. Baineann aigéad ocsaileach colaistéaról díobhálach as an gcorp, coinníonn sé matáin agus nerves i gcruth maith.
Úsáidtear Sorrel chun fáil réidh leis na fadhbanna a thagann chun cinn le linn sos míostraithe: cuireann sé cosc ar fhuiliú útarach, laghdaítear sweating, faoiseamh tinneas cinn, agus gnáthaíonn sé brú fola. Déanann na vitimíní B, atá mar chuid de sorrel, an córas néaróg a ghnáthú agus páirt a ghlacadh in athnuachan cille.
Spreagann snáithíní plandaí an intestines, tocsainí agus tocsainí a bhaint as an gcomhlacht.
Dochar sorrel
In ainneoin airíonna úsáideacha uile an ghléasra, níl sé inmholta mí-úsáid a bhaint as. Is féidir le tomhaltas iomarcach sorrel a bheith ina chúis le urolithiasis. Ní mholtar sorrel a áireamh sa réim bia le haghaidh athlasadh sna duáin agus sna intestines, gastritis le aigéadacht ard, le haghaidh galar ulcer peptic agus le haghaidh neamhoird meitibileachta salainn uisce.
Ní cheadaíonn Sorrel cailciam a ionsú go hiomlán, rud a d'fhéadfadh forbairt oistéapóróis a bheith mar thoradh air. Bíonn gout agus uremia mar thoradh ar bharrachas aigéad ocsaileach. Is é an chéad chomhartha de na galair thromchúiseacha seo siúcra agus salainn oxalate cailciam sa fual.
Sailéad sorrel le ubh agus cúcamar
- Samhadh - 100 g
- Cucumbers - 2 ríomhaire.
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire.
- Oinniúin glas - 2 bhrainse
- Dill - 3 bhrainse
- Uachtar géar - 2 tbsp.
- Salann chun blas a
- Piobar dubh talún - chun blas a chur air
Ullmhúchán
- Is é an chéad chéim ná na huibheacha a fhiuchadh. Déan iad a chócaráil go crua bruite - 9-10 nóiméad tar éis fiuchphointe. Cool agus glan. Ansin nigh na luibheanna agus cucumbers, lig dóibh tirim. Gearr amach petioles garbh an Samhadh, agus cuimilt na duilleoga i bpíosaí beaga.
- Cuir an sorrel ar phláta
- Gearr an oinniún glas agus an dill go mín.
- Gearr na cucumbers i stiallacha.
- Gearr na huibheacha ina gceathrúna ar fhad. Comhcheangail na comhábhair go léir.
- Measc uachtar géar, salann agus piobar dubh ar leithligh. Doirt an feistis mar thoradh air thar an sailéad.
Sailéad sorrel le ubh agus cúcamar - Tá sailéad sorrel delicious, úr le huibheacha agus cúcamar réidh. Freastal díreach tar éis cócaireachta.
Bíodh an fonn ort!