Clár ábhair
Tuairisc
Meastar go bhfuil spionáiste mar “superfood” ar chúis - tá sé deacair glasra níos cothaitheach agus saibhir i vitimín a fháil. Seo conas an leas is fearr a bhaint as spionáiste.
Stair spionáiste
Is luibh ghlas é an spionáiste a ghéilleann i díreach mí. Murab ionann agus creideamh an phobail, is glasra é spionáiste, ní glas.
Meastar gurb í an Pheirs áit bhreithe spionáiste, áit ar tógadh í go speisialta ar dtús. Fuair an gléasra go dtí an Eoraip sa Mheán-Aois. Faightear an planda san fhiáine sa Chugais, san Afganastáin, sa Tuircméanastáin. I dtíortha Arabacha, tá spionáiste mar bharra chomh tábhachtach agus atá cabáiste inár dtír; déantar é a ithe go minic agus i bhfoirm ar bith.
Úsáidtear sú spionáiste mar dhathú bia, a chuirtear le uachtair, uachtar reoite, taos le haghaidh dumplings agus fiú pasta.
D’fhoghlaim go leor faoi spionáiste ón gcartún Meiriceánach faoin mairnéalach Popeye. D'ith an príomhcharachtar spionáiste stánaithe i ngach cás deacair agus rinne sé neart arís agus ghnóthaigh sé cumhachtaí ardchumhachta. A bhuíochas le fógraíocht den chineál seo, tá an-tóir ar an nglasra seo sna Stáit Aontaithe agus chuir táirgeoirí spionáiste séadchomhartha ar Papay fiú.
Comhdhéanamh agus ábhar calraí
- Ábhar calraí spionáiste 23 kcal
- Saill 0.3 gram
- Próitéin 2.9 gram
- Carbaihiodráití 2 gram
- Uisce 91.6 gram
- Snáithín aiste bia 1.3 gram
- Aigéid Shailleacha Sáithithe 0.1 gram
- Mono- agus déshiúicrídí 1.9 ghram
- Uisce 91.6 gram
- Aigéid shailleacha neamhsháithithe 0.1 gram
- Vitimíní A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Choline, Béite-carotéin
- Potaisiam Mianraí (774 mg.), Cailciam (106 mg.), Maignéisiam (82 mg.), Sóidiam (24 mg.),
- Fosfar (83 mg), Iarann (13.51 mg).
Na buntáistí a bhaineann le spionáiste
Meastar go bhfuil spionáiste an-chothaitheach, rud a chuireann ionadh mór air i gcomparáid leis na greens is gnách. Is é an pointe an cion ard próitéine sa ghlasra - níl ach níos mó de piseanna agus pónairí óga ann. Déantar an próitéin glasraí seo a dhíleá go héasca agus sáithíonn sé ar feadh i bhfad.
Coinníonn spionáiste an taifead maidir le hábhar potaisiam, iarainn agus mangainéise. Moltar do dhaoine le anemia agus sa tréimhse téarnaimh tar éis breoiteachta. Tá éifeacht frith-athlastach, purgóideach bheith mar thoradh agus spionáiste ag spionáiste, mar gheall ar a bhfuil sé éifeachtach don éidéime.
Tá go leor iaidín sa spionáiste freisin, rud atá tairbheach do chónaitheoirí i gceantair nach bhfuil go leor uisce agus bia iodization acu. Má chuirtear spionáiste san áireamh i do réim bia is féidir go mbeidh easnaimh sa mhicrea-aigéad seo.
Cuidíonn an cion ard snáithín le motility intestinal a mhéadú, constipation a throid, agus meitibileacht a bhrostú agus meáchan a chailleadh. Méadaíonn snáithíní snáithín sna intestines agus braitheann tú lán.
Tá clóraifill i ngach duilleog glas, mar sin feabhsaíonn spionáiste microcirculation, cuireann sé cosc ar fhuil agus bile ó thiús. Tá spionáiste an-úsáideach do mhná torracha agus do veigeatóirí.
Dochar spionáiste
Mar gheall ar an cion ard d’aigéad oxalic i gcomhdhéanamh an ghlasra, tá sé toirmiscthe é a ithe do dhaoine atá ag fulaingt ó gout agus scoilteacha, ulcer géarmhíochaine boilg. Féadann méid méadaithe d’aigéad oxalic i mbia níos measa a dhéanamh ar urolithiasis agus cholelithiasis, cystitis.
Ní mholtar do leanaí óga spionáiste a thabhairt ar an gcúis chéanna - tá sé deacair fós ar intestines an linbh dul i ngleic le bia den sórt sin. Lúide d’aigéad oxalic go léir i duilleoga an-óga an phlanda.
Is féidir leis an méid ard snáithín atá i spionáiste gás agus buinneach a chur faoi deara - mar sin is fearr é a ithe i gcodanna beaga. Maidir le fadhbanna leis an fhaireog thyroid, moltar spionáiste a ithe tar éis dul i gcomhairle le speisialtóir. Is féidir le saturation glasraí le iaidín drochthionchar a imirt ar chúrsa an ghalair.
Spionáiste a úsáid sa leigheas
Sa leigheas, is minic a chuirtear spionáiste san áireamh in aistí bia teiripeacha. Mar gheall ar a cion íseal calraí agus innéacs íseal glycemic, moltar spionáiste do dhaoine diaibéitis agus do dhaoine atá róthrom.
Tá spionáiste úsáideach go háirithe do dhaoine scothaosta: laghdaíonn béite-carotéin agus lutein sa ghlasra seo tuirse na súl agus féadann sé díghiniúint reitineach, athruithe a bhaineann le haois sa reitine a chosc, chomh maith le lagú amhairc ó obair dhian ag an monatóir. Maidir le hábhar na micrea-eilimintí úsáideacha, níl spionáiste sa dara háit ach do chairéid.
Glactar le sú spionáiste mar laxative éadrom a fheabhsaíonn motility intestinal. Chomh maith leis sin, úsáidtear an sú chun an béal a shruthlú - cuidíonn an éifeacht frith-athlastach le cóireáil galar guma.
Spionáiste a úsáid sa chócaireacht
Déantar spionáiste a ithe úr, bruite, stánaithe agus a chur i ngach áit: i anlainn, anraithí, sailéid, caiséid agus fiú mhanglaim. Tá spionáiste úr an-úsáideach, agus nuair a chuirtear le miasa te é, leagtar greens ag an deireadh agus déantar iad a stewed ar feadh tamaill ghearr d’fhonn an oiread vitimíní agus is féidir a chaomhnú.
Is fearr miasa réamhdhéanta a ithe le spionáiste láithreach agus gan iad a stóráil ar feadh i bhfad, mar is féidir le salainn aigéad nítreach i gcomhdhéanamh an spionáiste athrú go salainn nítrigineach atá contúirteach don tsláinte.
Spaghetti le spionáiste
Déanfaidh spionáiste a chur leis blas na spaghetti is gnách. Tá an mhias an-shásúil agus cothaitheach.
Comhábhair
- Pasta (tirim) - 150 gr
- Spionáiste - 200 gr
- Uachtar óil - 120 ml
- Cáis (crua) - 50 gr
- Oinniún - leath oinniún
- Beacáin (mar shampla, champignons nó beacáin oisrí) - 150 gr
- Piobar dubh talún - chun blas a chur air
- Salann chun blas a
- Im - 1 tbsp spúnóg
Ullmhúchán
- Nigh oinniúin agus beacáin agus gearr iad i leath fáinní agus slisníní. Teas an t-im i bpanna friochadh agus Fry na oinniúin agus na beacáin go dtí go dtairgtear iad. Cuir spionáiste leis, gearrtha i stiallacha, corraigh agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad.
- Ansin doirt uachtar, salann agus piobar isteach, cuir cáis ghrátáilte leis agus measc go maith. Clúdaigh an uileán le clúdach agus suanbhruith os cionn teas íseal go dtí go leáigh an cáis.
- Ag an am seo, boil na spaghetti in uisce de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Taosc, corraigh spaghetti le anlann spionáiste sula ndéantar é a sheirbheáil, nó cuir ar an mbarr é.