Nuair is mian leat leas a bhaint as sní isteach barrmhaith siúcra isteach sna cealla agus dá bhrí sin taitneamh a bhaint as fuinneamh cobhsaí i rith an lae, caithfidh tú breathnú ar innéacs glycemic (GI) bianna. Seachnaíonn sé seo dul trí chéim hypoglycemia agus hyperglycemia dosheachanta ina dhiaidh sin, ansin arís ag hipoglycemia. Téann na siúcraí inár mbia níos mó nó níos lú go tapa tríd an mballa intestinal chun sreabhadh isteach san fhuil agus ansin chuig na cealla ina dtéann siad isteach le dóite nó le stóráil. Is é an t-innéacs glycemic (GI) a thugann tomhas an luais seo.

Un bia GI íseal nó measartha tairbheach mar go gcabhraíonn sé le siúcra fola a rialú (= leibhéal siúcra fola). a bia GI ard ídíonn an inslin a tháirgtear ag an briseán (= hormón a bhrúnn siúcra isteach sa chill agus a íslíonn leibhéil siúcra fola) agus a chuireann “cravings” chun cinn chomh maith le meáchan a fháil trí shiúcra neamhdhóite a stóráil.