Clár ábhair
Cur síos Ginearálta ar phiobar clog dearg
Tá piobar clog dearg ar cheann de na cineálacha paprika. Tá an tor ilbhliantúil ach fásann sé mar phlanda bliantúil. Tá na torthaí ballaí móra, log, tiubh, méithe agus súnna (suas le 6 mm) de bhlas milis. Tá siad dearg, buí, oráiste agus glas. Tá daoine ag úsáid bia dóibh ó am ársa. D’fhás piobar i Meiriceá Láir ar dtús, ón áit ar tugadh chun na Spáinne é sa 16ú haois.
Scaipthe eile ar fud na hEorpa agus na hÁise Mion. Tháinig sé go dtí an Eoraip agus lonnaitheoirí na Bulgáire (a bhuíochas dá bhfuair sé a ainm) sa 19ú haois agus bhí an-tóir orthu, go háirithe in ealaín na hEorpa. Faoi láthair, déantar gach piobair milis buí, oráiste agus dearg a aicmiú mar phiobair clog. Déantar é a ithe amh agus a phróiseáil.
Tá gach glasra sláintiúil ar a bhealach féin, agus ba chóir go mbeadh gach ceann acu i láthair sa réim bia. Ach molann dochtúirí piobar clog a ithe gach lá mar go bhfuil vitimíní neamhchoitianta ann agus go bhféadfadh siad go leor galair a chosc.
Is speiceas de phlandaí luibheacha de theaghlach Solanaceae é piobar glasraí agus barr glasraí talmhaíochta freisin. Tá go leor cineálacha piobair ann: milis, Bulgáiris, sailéad, chili, agus eile. Is féidir leis a bheith dearg, buí, bán agus glas freisin. Is é an piobar clog an ceann is mó tóir agus a úsáidtear, agus is é an ceann is úsáidí ná dearg te.
Rúin agus gnéithe cócaireachta piobar clog dearg
Is maith piobair clog a ithe úr; féadfaidh tú iad a fhiuchadh, a bhácáil, a stobhach, a fhriochadh i bpanna, agus iad a mheilt freisin. Cuireann daoine é le miasa mar condiment agus déanann siad é a chócaráil mar mhias ar leithligh. Cuireann piobar cumhra blasta, blas suimiúil ar bhia agus tá cuma iontach air in aon mhias. Úsáideann daoine é i anraithí, caiséid, glasraí, agus stobhaí feola, ag bácáil agus ag déanamh sailéid (friochta nó bácáilte úr agus próiseáilte araon). Breathnaíonn sneaiceanna uaidh go hálainn ar bhord na Nollag.
Is é mias den scoth piobar clog dearg líonta. Líonann daoine é le feoil, rís, ruán, agus gránaigh eile, le agus gan glasraí. I gcás roinnt miasa, ba chóir duit piobair a bhácáil san oigheann nó ar an grill. Sa chás seo, tar éis duit cócaireacht a dhéanamh, ní mór duit an craiceann a bhaint go cúramach agus gan ach an laíon a úsáid, rud a éiríonn go háirithe tairisceana agus aramatacha nuair a bhácáiltear é.
Is féidir glasra a fhómhar ar bhealaí éagsúla - triomaithe, triomaithe, reoite, stánaithe go neamhspleách, agus i gcomhcheangal le glasraí eile. Ligeann reo caomhnú uasta airíonna úsáideacha. Chuige seo, gearrtar na torthaí nite agus triomaithe i stiallacha agus reoitear sa reoiteoir iad.
Ó am aosta, bhain daoine piobar i bhfoirm púdair - cuireadh torthaí réamh-triomaithe i bpúdar agus stóráiltear iad san fhoirm seo agus úsáidtear iad i miasa.
Gnéithe tairbhiúla de phiobar clog dearg
Tá piobair milis saibhir i vitimíní agus substaintí úsáideacha eile. Dá bhrí sin moltar iad i gcothú míochaine agus sláintiúil. Níor cheart é a úsáid ach amh chun an éifeacht is mó a bhaint amach toisc go gcailltear suas le 70% de na cothaithigh le linn cóireála teasa. Feabhsaíonn piobar clog sláinte na súl, feidhmíonn sé chun neoplasmaí urchóideacha a chosc, cuireann sé cosc ar anemia, neartaíonn sé an córas imdhíonachta go foirfe, agus tá sé úsáideach chun meáchan a chailleadh.
Normalaíonn piobar codladh, feabhsaíonn sé giúmar, agus neartaíonn sé cuimhne. Neartaíonn sé ballaí na soithigh fola go foirfe, tanaíonn sé an fhuil, agus déanann sé brú fola a chobhsú. Mar leigheas seachtrach, cabhraíonn sé le airtríteas agus neuralgia; tá sé éifeachtach freisin maidir le sciatica. Feabhsaíonn sé cuma agus riocht na n-ingne agus na gruaige, cuireann sé cosc ar mhaol, agus déanann sé an craiceann níos leaisteacha. Mar gheall ar a cion ard riandúile tábhachtacha, tá sé tairbheach le linn toirchis.
Is iad piobair cloigíní dearga na cinn is saibhre i vitimín C i measc glasraí agus sa dara háit amháin maidir le róships i measc táirgí eile. Tá vitimín P annamh ann freisin, rud a chabhraíonn leis an gcroí agus leis na soithigh fola. Thairis sin, tá roinnt vitimíní B ag piobar a fheabhsaíonn codlata, giúmar, gruaig a neartú, agus an craiceann a rianúil. Tá potaisiam ann freisin le iarann, atá riachtanach dár gcroí agus dár gcuid fola; Is breá le sileacain, gruaig, agus tairní. Feabhsaíonn iaidín meitibileacht agus leibhéal na hintleachta; béite-carotene, a mhéadaíonn díolúine agus a fheabhsaíonn fís; frithocsaídeoirí, a chuireann cosc ar aosú.
Dochar
Tá piobar clog contraindicated:
- le galair an bholg agus an duodenum;
- aon ghalair sa chonair gastrointestinal, in éineacht le méadú ar aigéadacht;
- Hipirtheannas;
- fadhbanna rithim croí;
- galair croí;
- titimeas;
- le galair an ae agus na duáin;
- daoine seans maith go frithghníomhartha ailléirgeacha.
- Chomh maith leis sin, ba chóir do leanaí faoi 3 bliana d’aois, mná torracha agus beathú cíche a bheith cúramach.
Úsáid i gcosmaideolaíocht
Is iontach an rud é piobar clog dearg a úsáid chun maisc a dhéanamh don chraiceann chun scaipeadh fola a mhéadú. Chun seo a dhéanamh, ba chóir duit piobar talún a mheascadh le cré bán agus ansin an meascán a thuaslagadh in uisce bruite. Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht uachtar géar de dhlús meánach ag an masc. Tar éis an masc piobar a chur i bhfeidhm, feabhsaíonn riocht an chraiceann, éiríonn an dath níos sláintiúla, agus níos cothroime, imíonn ciorcail dorcha faoi na súile.
Úsáideann daoine é freisin le haghaidh whitening craiceann. Chun masc piobar whitening a dhéanamh, teastaíonn piobair clog milis uait. Cuimil leath an pod ar grater breá. Cuimiltear an gruel mar thoradh air sin isteach sa chraiceann tar éis nósanna imeachta glanta ar feadh leathuaire. Ag deireadh na tréimhse, nigh an piobar le huisce fionnuar, agus cuirtear uachtar cothaitheach oiriúnach ar an gcraiceann. Cuidíonn an masc seo le ton an chraicinn a bhaint amach, agus spotaí aoise a mhaolú. Cothaíonn vitimíní a bhfuil piobair clog dearga iontu an craiceann agus feabhsaíonn siad a riocht ginearálta. Cé nach bhfuil piobair clog te, méadaíonn siad scaipeadh fola freisin, agus níl aon bhaol ann go ndéanfar iad a dhó.
frith-aging
Tá piobar clog dearg oiriúnach freisin chun cosmaidí frith-aging a ullmhú. Chun seo, meascán 1 tsp. Céir bheach le 2 tbsp. Smior cnámh agus leáigh sé i ndabhach uisce. Tá cuid de pod de phiobar dearg te thart ar 1 cm ar talamh agus measctha le 1 tbsp - ola olóige. Déantar duilliúr úr de neantóg, beith, fuinseog sléibhe, currant, peirsil, balm líomóide, agus peitil ardaigh, a thógtar i gcionmhaireachtaí comhionanna, i mais aonchineálach ag meáchan thart ar 20 g. Measc na comhábhair go léir agus cuir iad in áit fhionnuar stórála. Ba chóir duit an uachtar frith-aging a chur i bhfeidhm ar chraiceann an mhuineál agus an duine.
Maidir le craiceann atá ag dul in aois, tá oideas ann le haghaidh masc piobar clog dearg. Chun é a ullmhú, ní gá duit piobar milis te ach dearg, brúigh pod amháin de ar bhealach áisiúil ar bith. Ansin cuir 1 tbsp leis an gruel piobar, cuir mil agus measc go maith. Cuir an masc piobar ar an gcraiceann ar feadh 20 nóiméad. Tar éis sin, nigh é le huisce fionnuar. Breathnaíonn an craiceann tar éis an nós imeachta go suntasach níos sláintiúla agus níos úire.
Is éard atá in oideas frith-aging eile pod piobar clog dearg, ubh sicín amh, agus 1 tsp - uachtar géar. Chabhródh sé dá ndéanfá piobair a chopáil agus ubh a bhualadh, ansin iad a chomhcheangal agus a mheascadh le huachtar géar. Cuir an masc ar an gcraiceann ar feadh 20 nóiméad. Tar éis sin, nigh é le huisce te. Tar éis an nós imeachta seo, tá níochán le huisce fionnuar tairbheach.
Comhdhéanamh agus ábhar calraí
Tá vitimíní de ghrúpa B, vitimíní A, C (an t-uasmhéid i measc piobair), E, PP, agus K. i bpiobar clog: potaisiam, cailciam, seiléiniam, maignéisiam, fosfar, sóidiam, copar, mangainéis, sinc, agus iarann.
Is é an t-ábhar calórach 20-29.5 kcal in aghaidh an 100 g den táirge.
Piobar clog dearg: oidis
Clasaiceach. Conas piobair líonta a chócaráil le agus gan feoil
Tá an glasra seo trendy sa chócaireacht. Is dócha gurb é an mhias piobar is coitianta ná piobar líonta, cé go bhfuil tóir ag piobair grilled freisin. Agus i ealaín Mheicsiceo agus Mheiriceá Laidineach, tá piobair chili i measc na dtáirgí is fearr.
Tá piobair amh úsáideach, mar sin is fearr iad a ullmhú don gheimhreadh i bhfoirm amh sa reoiteoir. Chun piobair a reo, ní mór duit iad a nigh, iad a thriomú, iad a bhaint den gas agus na síolta, agus ansin iad a chur sa reoiteoir i gceart san fhoirm seo nó iad a ghearradh agus iad a reo i málaí zipeála nó folúis i gcodanna.
Ach tá fiú piobair bhácáilte an-úsáideach fós, ionas gur féidir leat iad a ullmhú don gheimhreadh san fhoirm seo.
Piobair bhácáilte don gheimhreadh
Is féidir le comhábhair in aghaidh an 0.5:
- 700 g piobar
- 1 tbsp le carn salainn
- Ola glasraí 80 ml
Ullmhú:
Preheat an oigheann go 180 céim, ola na piobair, agus iad a chur ar bhileog bácála. Bácáil na piobair ar feadh thart ar 30 nóiméad, go dtí go dtairgtear iad, ansin craiceann na peels agus, más mian leat, na gais agus na síolta. Ansin, déan na piobair a fhilleadh go docht i searróga ullmhaithe, agus salann á sprinkling. Líon na piobair le hola cailcínithe, déan na prócaí a steiriliú agus iad a rolladh suas.
Amharc ar an bhfíseán thíos faoi conas piobair clog dearg a róstadh i gceart ionas go dtiocfaidh siad amach ar mire blasta:
