Tangerine - tuairisc ar na torthaí. Buntáistí agus dochar do shláinte an duine

Tuairisc

Tá na torthaí tangerine i gcónaí ar an tábla sa gheimhreadh, toisc go dtugann sé ní hamháin mothú ceiliúradh, ach cabhraíonn sé freisin i gcóireáil slaghdáin agus easnamh vitimín.

Is toradh planda síorghlas é tangerine. Tá boladh saibhir citris ag an gcraiceann oráiste geal. Taobh istigh, roinntear na torthaí i slices.

Tháinig tangerines sa tSín, áit ar tugadh go dtí an Eoraip iad go luath sa 19ú haois. Príomhtháirgeoirí: an Spáinn, Maracó, an Tuirc. Fástar iad freisin i Abcáis agus sa tSeoirsia, i ndeisceart na Fraince, sa tSeapáin, in Indochina.

Is toradh planda síorghlas é tangerine. Tá boladh saibhir citris ag an gcraiceann oráiste geal. Taobh istigh, roinntear an fhéatas i slices.s a thrasnaítear le go leor torthaí citris chun hibridí suimiúla a chruthú. Fíor, is annamh a fhaightear iad sa siopa - hibrideach le oráiste - tanger, le grapefruit - mineola, agus daoine eile.

Tá traidisiún ársa ag an tSín an Bhliain Nua a cheiliúradh. Bhí an chuma air sa bhliain 1000 RC. Deonaíonn aíonna dhá thoradh ar na hóstach, ag fáil dhá thainséirín eile nuair a fhágann siad. Seasann an traidisiún seo don mhian le haghaidh rachmais mar, sa tSínis, is cosúil le “óir” na focail “dhá tangerín” agus creideann na Sínigh freisin i draíocht na n-uimhreacha.

Cineálacha tangerines

Babhta, oráiste, le craiceann atá éasca a craiceann, is féidir a bheith ar an speiceas (nó in áit cultivar) tangerine citris (oráiste dorcha, planda dúchais Maracó) nó hibrideach saorga interspecific citris agus Clementina, ar a dtugtar in ár ollmhargaí mar clementine. agus solas díreach Oráiste Mandairínis Citrus reticulata dúchasach don tSín agus na hOileáin Fhilipíneacha.

Tá roinnt speiceas eile den ghéineas Citris ar a dtugtar "tangerines." Tá difríocht acu i dtiús an rind, dathanna oráiste, líon na síolta, agus an cion siúcra. Más mian leat tangeríní a bheith éasca le craiceann, ceannaigh clementines.

Is cosúil nach bhfuil cultas tangeríní mar thorthaí a itear i gcileagraim ach amháin sa spás iar-Shóivéadacha, áit ar tharla, taobh thiar den Chuirtín Iarainn, nach raibh aon tangerines fuar-resistant ón tSeoirsia, go háirithe ó Abcáis. torthaí citris eile sa gheimhreadh.

Comhdhéanamh agus ábhar calraí

• Próitéiní 0.8 g
• Saill 0.2 g
• Carbaihiodráití 7.5 g

Ábhar calorie tangerines 38 kcal

• Saill 0.2 gram
• Próitéin 0.8 gram
• Carbaihiodráití 7.5 gram
• Uisce 88 gram
• Snáithín aiste bia 1.9 gram
• Aigéid orgánacha 1.1 gram
• Mono- agus déshiúicrídí 7.5 ghram
• Vitimíní A, B1, B2, B6, C, E, PP, Beta-carotene
• Potaisiam Mianraí (155 mg.), Cailciam (35 mg.), Maignéisiam (11 mg.), Sóidiam (12 mg.),
• Fosfar (17 mg.) Iarann ​​(0.1 mg.).

Na buntáistí a bhaineann le tangeríní

Tá aigéid, vitimíní A, D, K agus eile i Tangerines, chomh maith le mianraí: potaisiam, maignéisiam, iarann, fosfar, sóidiam, agus cailciam.

Tá phytoncides, antiseptics nádúrtha sna torthaí seo. Tá ola riachtanach 1-2% sa chraiceann, chomh maith le líocha cosúil le carotene. Sa gheimhreadh, déanann an citris seo cúiteamh ar an easpa vitimíní agus neartaíonn sé an córas imdhíonachta mar gheall ar ard-dáileog aigéad ascorbic.

Má chuirtear zest le deochanna te, is féidir leis an phlegm tanaí agus casacht a mhaolú. Cosúil le gach toradh citris, tá airíonna antipyretic ag an toradh seo agus cuireann sé dlús le cóireáil slaghdáin.

Tá éifeacht maolaithe ag an ola riachtanach, rud a chabhraíonn le strus a mhaolú agus le codlata agus folláine a fheabhsú.
Meastar gur bia íseal-calorie iad tangeríní, cé go bhfuil siad ard go leor i siúcra. In ainneoin seo, cuireann siad le meáchain caillteanas.

Tá tionchar dearfach ag snáithín agus peictiní ar dhíleá agus feabhsaíonn siad próisis meitibileach. Ag an am céanna, spreagann tangerines goile, mar sin ba chóir dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh an citris seo a ithe tar éis béilí, agus iad siúd atá ag iarraidh cileagraim a fháil - roimh bhéilí.

An dochar a bhaineann le tangerines

Is torthaí citris iad oráistí tangerine agus dá bhrí sin is minic a chuireann siad ailléirgí orthu. Dá bhrí sin, níor chóir duit overeat agus iad a thabhairt do leanaí faoi 2-3 bliana d'aois.

Is féidir le haigéad ascorbic i gcomhdhéanamh tangerines greannú a dhéanamh ar an mhúcóis gastrach, mar sin níor chóir do dhaoine iad a úsáid le haghaidh galar ulcer peptic, aigéadacht ard, agus géarú ar ghalair athlastacha an bholg intestines. Chomh maith leis sin, ba chóir iad a eisiamh ón aiste bia do dhaoine atá ag fulaingt ó heipitíteas, cholecystitis, agus nephritis. Is féidir le méideanna móra carotene agus vitimín A i tangeríní cur suas san ae agus damáiste a dhéanamh dó má lagaítear an t-orgán de bharr galair.

Úsáid tangeríní sa leigheas

Baintear ola riachtanach as craiceann tangeríní, a úsáidtear go gníomhach i gcosmaideolaíocht, cumhartheiripe, agus suathaireacht. Cuidíonn sé le athlasadh, cellulite a laghdú, agus fuinníonn an t-aroma tinneas cinn agus é a mhaolú. Moltar freisin boladh nó zest tangerine a chur le tae le haghaidh nausea, toxicosis.

Sa gheimhreadh, tá tangerines ina fhoinse vitimíní, go háirithe aigéad ascorbic. Cuidíonn phytoncides le baictéir agus víris a chomhrac, toisc go bhfuil éifeacht antiseptic acu. Déanann synephrine agus aigéid feanólacha, atá mar chuid de Tangerine, faoiseamh a dhéanamh ar swelling agus mucus a bhaint, rud a mhaolú casacht agus a chuireann dlús leis an gcóireáil.

Feabhsaíonn Vitimín E sa citris seo ionsú vitimíní A agus C. Le chéile; laghdaíonn na vitimíní seo an baol scurvy agus rickets i leanaí.

Tá tionchar dearfach ag cuimsiú tangerines sa réim bia ar an gcóras cardashoithíoch. Neartaíonn aigéad ascorbic agus gliocóisídí soithigh fola, tanaí na fola.

Úsáid tangeríní sa chócaireacht

Itear úr den chuid is mó tangeríní agus cuirtear le sailéid agus earraí bácáilte iad. Chomh maith leis sin, subha, glóthacha a dhéantar as an laíon agus rind tangerines, agus torthaí candied déanta as an craiceann. Déantar an zest a thriomú agus a chur le tae mar seasoning d'fheoil agus taosráin.

Conas a roghnú tangerine

Nuair a roghnaíonn tú tangeríní san ollmhargadh nó sa mhargadh, ba chóir duit aird a thabhairt ar chuma na dtorthaí: is féidir leis an gcraiceann insint faoina blas. Ba chóir go mbeadh sé snasta ach ní ró-lonracha ná greamaitheach. Le brú éadrom, níor chóir an mhéar a doirteal ann: má tharlaíonn sé seo, os do chomhair tá torthaí a bhfuil tús curtha le meath.

Chomh maith leis sin, ná ceannaigh tangerines le spotaí glasa nó veins. Is dócha gur roghnaíodh iad roimh am agus is dócha go mbeidh siad géar agus tirim.

Caithfidh dath an chraiceann a bheith aonfhoirmeach. Go ginearálta, dá dorcha a bhíonn sé, is amhlaidh is milse an flesh. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil cruth beagán leacaithe ag Tangerine aibí.

Ba chóir go mbeadh na torthaí exude aroma citris úr.
Más mian leat dul le haghaidh tangerines pitted agus milis, dul chun torthaí a bhfuil phiocháin móra agus go bhfuil siad éasca a craiceann amach.

Tá tangeríní Clementine ar cheann de na cinn is milse, ach le go leor síolta agus an craiceann peelable is measa. Tá a gcuid torthaí beag, oráiste geal, níos gaire do dearg, le pores beaga. Fásann siad sa Tuirc agus sa Spáinn.

Tangerines do mhná torracha agus leanaí?

Bíonn sé deacair i gcónaí labhairt faoi mhná torracha mar tá eagla ar fiú monaróirí cógaisíochta an iomarca a “cheadú” dóibh agus dul i bhfolach taobh thiar den fhoclaíocht: “más mó an tairbhe atá beartaithe don mháthair ná an riosca féideartha don fhéatas.” Ní ligfimid dóibh tangeríní a ithe i gcileagraim gan phionós mar níor chuir aon duine frithghníomhartha ailléirgeacha agus próisis glantacháin ar ceal (agus tá tangeríní in ann tocsainí a “thiomáint” go mór tríd an gcraiceann).

Mar sin féin, ní chuirfimid cosc ​​​​orthu ar chor ar bith, toisc go bhfuil tangeríní foinse iontach de vitimín C atá éasca le díleá, cuidíonn siad le dul i ngleic le tocsaineacht, agus freisin leaisteachas na ligaments agus an craiceann a chaomhnú, rud a chuireann cosc ​​​​ar chuma marcanna stráice ar an gcraiceann. le linn toirchis agus deora iomarcacha le linn luí seoil.

Ní chiallaíonn sé seo go bhfuil úsáid rialta tangerines, ní tharlóidh do chraiceann. Ní chiallaíonn sé seo ach go mbeidh do seans sláine an chraiceann a chothabháil le tangeríní beagán níos airde ná gan iad (lena n-áirítear le linn luí seoil). Tar éis an tsaoil, tá go leor fachtóirí a dhéanann difear do fhoirmiú marcanna stráice agus réabfaidh fíocháin bhoga le linn luí seoil.

Mar sin ith tangerines, ach ná déan dearmad faoi fhachtóirí eile.

Casserole cáis teachín - min-choirce le tangerines

Tabharfaidh casserole geal don bhricfeasta muirear beogachta agus dea-ghiúmar duit. Le haghaidh cothaithe aiste bia, is féidir leat siúcra agus seacláid a laghdú.

Comhábhair

• Cáis teachín - 200 gr
• mhin choirce - 1 gloine
• Uibheacha sicín - 2 ríomhaire
• Siúcra - 2 spúnóg bhoird
• Uachtar géar - 2 spúnóg bhoird
• Seacláid searbh - 50 gr
• Tangerines - 1-2 phíosa

Ullmhúchán

Peel an tangerine agus é a roinnt ina slices; is féidir leat iad a ghlanadh ó scannáin. Gearr an seacláid i bpíosaí, gan a bheith ró-mhín. Buail uibheacha le siúcra, cuir cáis teachín, uachtar géar, agus calóga. Cuir an tseacláid mhionghearrtha leis agus corraigh i stáin singil nó i mias mhór amháin, bíodh greasú éadrom le hola. Cuir slices tangerine ar an mbarr. Cuir in oigheann réamhthéite go 180 céim, cócaireacht ar feadh 15 - 20 nóiméad. Sprinkle le seacláid grátáilte sula ndéantar é.