D'fhorbair Bompas & Parr, stiúideo deartha bia i Londain, meringue a bhfuil meáchan níos lú ná 1 ghram ann.
Chabhraigh eolaithe i saotharlann Aerogelex i Hamburg leis an ábhar soladach is éadroime ar domhan a iompú ina bhiatas inite. Baineadh úsáid as Airgel chun an mhilseog a chruthú.
Rinneadh an t-aergel don tionscadal seo as albaiminoids, próitéiní cruinneacha a fhaightear in uibheacha. Doirteadh an milseog isteach i múnla agus tumtha i ndabhach clóiríd chailciam agus uisce, ansin cuireadh dé-ocsaíd charbóin leachtach in ionad an leacht sa glóthach, rud a d'iompaigh ina ghás le linn an phróisis thriomú agus galaithe.
Is é an toradh ná meringue nach bhfuil ach meáchan 1 ghram ann agus a bhfuil 96% aer ann. Tháinig an stiúideo ar an tátal go bhfuil “blas na spéire” ag an mhilseog.
Grianghraf: dezeen.com
Thabhairt chun cuimhne gur inis muid níos luaithe conas milseog a dhéanamh ón 19ú haois – Rocky Road, agus chomh maith leis sin roinn muid oidis do mhilseoga BARR-5 le caife.