Clár ábhair
Tá cáiseanna na hIodáile trendy ar fud an domhain. Bainimid úsáid freisin as cáis ón Iodáil chun ár béilí féin a ullmhú. Agus ag brath ar an struchtúr agus comhdhéanamh cáise ar leith is gá chun tascanna éagsúla. Seo iad na trí chineál cáise Iodálach is mó tóir, a n-úsáid sa chócaireacht.
Parmesan
Is é an struchtúr an cáis is soladach ach, ag an am céanna, an-leochaileach. San Iodáil, tugtar Parmigiano Reggiano air. Cileagram cócaireachta Parmesan Tógann 16 lítear bainne agus Aibíonn sé le 36 mí anuas. San Iodáil, tá an cáis seo ina chomhábhar de lasagna, pizza, pasta, agus cócaireacht ar anlainn Parmesan éagsúla, mar pesto. Ith cáis agus téigh go dtí fíon.
Cá háit a n-úsáidfear: i sailéid, anlainn, anraithí, feistis, pasta, risotto, earraí bácáilte.
Ullmhaigh bruschetta le trátaí agus cáis Parmesan. Tósta na slices baguette go dtí go donn órga san oigheann. Trátaí mionghearrtha go mín agus Fry an garlic i bpanna friochadh in ola olóige. Cuir na trátaí bog ar bruschetta agus sprinkle le cáis Parmesan grátáilte.
Cáis Mozzarella
Mozzarella – cáis Iodálach cháiliúil bhog agus bhlasta. Tá sé déanta as bainne nádúrtha buabhaill nó bó. Mozzarella Lánfhásta go tapa.
Cá háit a n-úsáidfear: sna sneaiceanna, píotsa, cácaí, casseroles, agus sailéid.
Is féidir le appetizer Caprese Iodáilis tóir do bhord samhraidh a mhaisiú. Gearr slices na trátaí, ansin cuir slices mozzarella slisnithe, garnish le duilleoga Basil agus sprinkle appetizer le ola olóige.
gorgonzola
Comhcheanglaíonn Gorgonzola an blas géar agus uigeacht íogair creamy. Déantar cáis cumhra trí instealladh peinicillin, a riartar ag cáis óg aibithe.
Cá háit a n-úsáidfear: milseoga, pasta, risotto, pizza.
Cuirimid tú chun cócaireacht appetizer éasca le Gorgonzola agus fíonchaora. Scaip crackers unsalted Gorgonzola cáis, ansin a chur eile scáinteoir agus arís scaipeadh an cáis. Ó fhíonchaora, bain na cnámha, gearrtha na caora ina dhá leath, agus cuir iad ar bharr na cáise.
Léigh tuilleadh faoi cáis.