Dá luaithe a reoitear an t-arbhar tar éis an fhómhair, is amhlaidh is fearr, de réir mar a théann siúcraí nádúrtha i stáirse le himeacht ama. Tá na cobanna réamh-blanched agus triomaithe. Mar sin, is féidir leat tosú.
Céim 1. Má tá tú féin-fómhair, is fearr é sin a dhéanamh go luath ar maidin nuair a bhíonn an blas agus an uigeacht is fearr ag an arbhar. Má tá ceannach á dhéanamh agat ar an margadh nó i siopa, is féidir leat an chéim seo a scipeáil.
2 Céim. Glan na cobs agus duilleoga agus bain na snáitheanna síoda chomh cúramach agus is féidir ag baint úsáide as scuab glasraí.
3 Céim. Sruthlaigh na cobanna go maith chun salachar agus smionagar a bhaint faoi uisce fuar reatha. Trim na fréamhacha atá fágtha ón gas le scian cistine.
Céim 4. Líon sáspan mór trí cheathrú lán le huisce. Boil.
Céim 5. Líon an doirteal cistine le huisce oighir nó cuir oighear ann ag ráta 12 ciúb in aghaidh an chluas arbhair.
Céim 6. Tum na ceithre nó cúig chluasa ag bun an uisce fiuchphointe le tlúnna. Lig don uisce boil arís agus clúdaigh an pota le clúdach.
Céim 7. Blanch an arbhar de réir méid. Le haghaidh cobs 3-4 cm ar trastomhas - 7 nóiméad, 4-6 cm - 9 nóiméad, boil níos mó ná 6 cm ar feadh suas le 11 nóiméad. Tar éis an t-am sonraithe, bain an arbhar le tlúnna.
Céim 8. Díreach tar éis an phlandála, tumtar na cobanna in uisce oighir. Lig fionnuar ar feadh an méid céanna ama agus a choinnigh tú iad i fiuchphointe uisce.
Céim 9. Roimh reo, triomaítear gach cob le tuáille páipéir. Laghdaíonn sé seo an méid oighir sa ghráin tar éis reo, agus ní bheidh an arbhar bog sa deireadh.
Céim 10. Wrap gach cob i wrap plaisteach. Faoin am sin, ba chóir go mbeadh an arbhar fuaraithe go maith, agus níor chóir go mbeadh gaile faoin scannán.
Céim 11. Cuir na crócaí fillte i málaí plaisteacha nó i gcoimeádáin. Bain an oiread aer agus is féidir as na pacáistí sula saothraítear rónta.
Céim 12. Lipéadaigh málaí agus coimeádáin leis an dáta éaga agus cuir sa reoiteoir iad.
Coinnigh arbhar sa chuisneoir go dtí go reoitear é chun a bhlas agus a húire a chaomhnú.