Clár ábhair
Tarlaíonn an chéad lua den phlanda seo i bhfoinsí lámhscríofa roinnt céadta bliain roimh ár ré. D'úsáid manaigh Tibéidis é dá gcógas. Dála an scéil, leanann an cleachtas seo ar aghaidh inniu. San Eoraip agus i Meiriceá, is é seo ceann de na glasraí is mó éilimh, atá le fáil i mórán de na miasa éagsúla agus go háirithe milseoga. Níor chuir muid ach é i sailéid. Molaimid an neamhghníomh seo a cheartú anois. A ligean ar ghlacadh le breathnú níos dlúithe ar biabhóg agus a fheiceáil cad delicious is féidir leat cócaireacht uaidh.
Binneas faoi scamaill meringue
Baineann Rhubarb leis an teaghlach ruán agus is glasra é de réir gach comhartha foirmiúil. Ach sa chócaireacht, feidhmíonn sé mar thorthaí, ós rud é go ndéantar subh, súnna agus compotes uaidh, chomh maith le líonadh milis do phíseanna. Ní haon ionadh go dtugann na Meiriceánaigh planda pióg biabhóige, is é sin, planda le haghaidh pióg. Agus má tá, cén fáth nach bácáil tú pióg le biabhóg agus meringue?
Comhábhair:
- biabhóg-450 g
- im - 150 g
- siúcra-90 g don taos + 4 tbsp. l. don líonadh + 100 g le haghaidh meringue
- ubh - 3 ríomhaire.
- plúr - 300-350 g
- púdar bácála - 1 tsp.
- salann - ¼ tsp.
Ar dtús, ullmhóidí beaga le biabhóg. Nighimid agus triomaíonn muid na gais, déan iad a chopáil ina blúirí, iad a chur i colander agus siúcra a dhoirteadh orthu. Cuirimid é thar bhabhla folamh agus fágaimid é ar feadh cúpla uair an chloig.
Cuimil 3 buíocán le salann agus siúcra, cuir im softened, measc go dtí go réidh. Sift an plúr de réir a chéile le púdar bácála anseo agus knead an taos. Déanaimid cnapshuim, timfhilleadh í le cling film agus cuirimid sa chuisneoir é ar feadh leathuaire.
Anois cuirimid an taos i múnla le taobhanna, scaipimid na píosaí biabhóige agus cuirimid san oigheann é ag 180 ° C ar feadh 20 nóiméad. Ag an am seo, buille na próitéiní atá fágtha le siúcra i mbuaiceanna láidre. Déanaimid iad a dháileadh go cothrom thar an biabhóg agus leanaimid ag bácáil ar feadh 20 nóiméad eile. Fan go mbeidh an císte fuaraithe go hiomlán, agus is féidir leat é a ghearradh ina chodanna.
Séabra in toin ruby
Tá a lán airíonna úsáideacha ag Rhubarb. Tá éifeacht tairbhiúil aige go háirithe ar dhíleá. Tá cuid mhór d’aigéid orgánacha ina gais a spreagann táirgeadh sú gastrach, agus ar an gcaoi sin cuidiú le bia trom a dhíleá. Má tá tú ag cailleadh meáchain go crua le haghaidh do laethanta saoire, caith leat iógart milseog simplí ach thar a bheith blasta le puree íogair de bhiabhóg.
Comhábhair:
- biabhóg - 500 g
- siúcra-80 g
- iógart nádúrtha gan breiseáin-200 g
- sinséar talún-0.5 tsp.
Déanaimid na gais biabhóige a ghlanadh, a nigh agus a thriomú. Gearrann muid iad i gciúbanna, cuirimid iad i mias bácála, doirt siúcra os a gcomhair agus cuirimid san oigheann iad ag 160 ° C ar feadh 30-40 nóiméad. Coinnigh an doras ajar. Lig don bhiabhán fuarú, aistrigh é go mbabhla cumascóra, whisk go cúramach é go dtí go mbeidh sé comhsheasmhach go réidh. Má tá an mhais ró-tiubh, doirt isteach beagán den sú a scaoiltear le linn biabhóige. Anois ní mór duit ligean dó seasamh sa chuisneoir ar feadh leathuaire, agus ina dhiaidh sin cuirimid iógart agus puree biabhóige i sraitheanna i créamatóiriam nó i gloine trédhearcach. Freastal ar an milseog láithreach.
Iontas i mbrú crunchy
Is fiú a lua nach bhfuil biabhóg mar phlanda inite go hiomlán. Tá aigéad oxalic nimhiúil sna blúirí diana glasa de na duilleoga. Níl an fhréamh oiriúnach do bhia freisin - déantar tinctures agus síoróipí casachta uaidh go príomha. Ach is féidir go leor bealaí blasta a fháil le gais ribeach ribeabrach crúbach. Mar shampla, crumble neamhghnách a ullmhú go tapa.
Comhábhair:
- sútha talún-200 g
- biabhóg - 150 g
- im - 80 g
- siúcra-80 g
- plúr - 2 tbsp. l.
- calóga coirce - 3 tbsp. l.
- almóinní-dornán
- miontas - 5-6 duilleoga
- cainéal - ¼ tsp.
Glantar sútha talún ó na gais, nitear iad, triomaítear go maith iad, cuirtear i mias bácála iad. Gearrann muid an biabhóg i slisníní agus déanaimid é a mheascadh leis na caora. Doirt na 2-3 spúnóg bhoird siúcra, cuir duilleoga mint agus fág ar feadh tamaill iad chun go mbeidh an sú ag seasamh amach.
Meileann muid an t-im reoite ar grater, cuimlímid é i mbruscar le plúr, calóga coirce agus an siúcra atá fágtha. Déanaimid na almóinní a thriomú, iad a chopáil go mín le scian agus, in éineacht leis an cainéal, iad a mheascadh isteach sna blúiríní siúcra. Clúdaímid na sútha talún go cothrom le biabhóg leis agus cuirimid an múnla san oigheann ag 180 ° C ar feadh 25-30 nóiméad. Comhlánóidh crumble sútha talún le biabhóg liathróid uachtar reoite fanaile go foirfe.
Tósta le haghaidh milseáin fíor
Tá go leor eilimintí luachmhara i gais Rhubarb, ach den chuid is mó - vitimín A, ceann de na frithocsaídeoirí nádúrtha is cumhachtaí. Tacaíonn sé le sláinte na súile, ton an chraiceann agus na seicní múcasacha, agus neartaíonn sé an fíochán cnámh freisin. Ina theannta sin, tá beagnach gach vitimín B atá freagrach as an néarchóras, chomh maith le vitimín K, i bhfeadán, a fheabhsaíonn feidhm na hinchinne. Is éifeachtaí é a athlíonadh le substaintí úsáideacha ag bricfeasta, is é sin, tar éis duit féin tósta bunaidh le biabhóg a athnuachan.
Comhábhair:
- builín - 3-4 slisní
- ubh - 2 ríomhaire.
- siúcra - 1 tbsp. l.
- biabhóg - 300 g
- síoróip maple - 3 tbsp. l.
- fíon bán tirim - 2 tbsp. l.
- sinséar talún, cainéal, cardamom, nutmeg-a pinch ag an am
- sliocht vanilla - ¼ tsp.
- cáis uachtar - le haghaidh ramhar
Gearr na gais rhubarb in éineacht le stiallacha fada, cuir iad i mias bácála i gciseal amháin. Measc an síoróip leis an bhfíon agus leis na spíosraí go léir. Doirt an meascán mar thoradh air thar an biabhóg agus seol chuig an oigheann é ag 200 ° C ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Ba chóir go laghdaíonn na gais i gceart, ach gan titim as a chéile.
Idir an dá linn, buille na huibheacha le siúcra, sáithigh an tósta aráin go maith sa mheascán agus donn go dtí go donn órga ar an dá thaobh. Déanaimid iad a ramhar le cáis uachtair agus scaipimid na píosaí biabhóige bácáilte. Sin tósta milis uile-neamhghnách réidh!
Suigh dath na gréine
Chomh maith le vitimíní, tá biabhóg saibhir i micrea-agus macra-eilimintí. Tá cúlchistí móra potaisiam, maignéisiam, iarann agus fosfar aige go háirithe. Neartaíonn siad croí agus ballaí soithigh fola, spreagann siad táirgeadh cealla fola, cuireann siad cosc ar chuma plaiceanna colaistéaróil. Chun ní amháin an croí ach an t-anam a ghuí freisin, cuirimid ar fáil subh biabhóige fíorálainn a ullmhú.
Comhábhair:
- biabhóg - 1 kg
- siúcra - 1 kg
- oráiste - 3 ríomhaire.
Nighimid agus triomaíonn muid na gais, déan iad a chopáil i slisníní 1 cm ar tiús, iad a chur i sáspan mór le bun tiubh. Doirtimid gach rud le siúcra agus fágaimid é ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad ionas go ligfidh an biabhóg an sú.
Bain an zest as na oráistí le sraith tanaí. Tá sé tábhachtach gan teagmháil a dhéanamh leis an gcuid bán den chraiceann, ar shlí eile beidh an subh searbh. Gearrann muid an zest i stiallacha agus déanaimid é a mheascadh le biabhóg. Tabhair an mhais mar thoradh air chun boil agus cócaráil thar teas measartha ar feadh 10 nóiméad. Ná déan dearmad an cúr a bhaint i gcónaí. Fágann muid an subh don oíche, an lá dar gcionn déanaimid é a chócaráil arís, ar feadh 10 nóiméad freisin. Anois is féidir leat an subh a dhoirteadh i searróga agus é a rolladh suas don gheimhreadh.
Muifíní le haghaidh díluchtaithe
Éilíonn cothaitheoirí go gcuidíonn biabhóg le éidéime a throid mar gheall ar a éifeacht diuretic. Dá bhrí sin, is féidir caoineoga comhcheangailte a ullmhú ó ghlasraí glasa agus laethanta troscadh a shocrú orthu. Is féidir leat biabhóg a chur le pastries aiste bia freisin. Bain triail as na muifíní de réir ár n-oideas. Is é buaicphointe an mhilseog ná spíosra caol spíosrach, a thugtar leis an teaglaim de bhiabhóg agus úlla.
Comhábhair:
- biabhóg - 150 g
- úlla glasa-200 g
- kefir - 200 ml
- ola glasraí-80 ml + le haghaidh lubrication
- siúcra-150 g
- ubh - 1 ríomhaire.
- plúr - 200 g
- salann - ¼ tsp.
- púdar bácála - 1 tsp.
Buille na huibheacha le siúcra i mais éadrom aonchineálach. Ina dhiaidh sin, doirt isteach ola kefir agus glasraí. De réir a chéile cuir plúr le salann agus púdar bácála, knead taos tanaí le meascthóir.
Gearr na gais biabhóige chomh beag agus is féidir. Scamh na húlla agus gránaigh iad ar grater. Meascann muid seo go léir isteach sa taos agus líonann muid na múnlaí olaithe leis níos mó ná dhá thrian. Muifíní a bhácáil ag 180 ° C ar feadh 20-25 nóiméad. Is féidir an delicacy seo a thabhairt leat chun obair le haghaidh sneaiceanna sláintiúil.
Fantasy sútha talún
Tá Rhubarb foirfe chun deochanna athnuachana samhraidh a dhéanamh. Múchann siad tart go tapa, tonann siad an corp agus luíonn siad le substaintí úsáideacha. Le blas taitneamhach taitneamhach de bhiabhóg le nótaí toirtín bog, leagtar amach blas milis saibhir torthaí agus caora. Is féidir leat triail a bhaint as teaglaim ar feadh tréimhse éiginnte. Molaimid stopadh ag compote de bhiabhóg agus sútha talún.
Comhábhair:
- biabhóg - 200 g
- sútha talún-100 g
- líomóid - 3-4 slisní
- siúcra - 100 g
- uisce - 2 lítear
Nighimid gais an bhiabhóige, bainimid an craiceann le scian, gearrann muid an chuid súnna i slisníní 1.5 cm ar tiús. Nighimid na sútha talún freisin, bainimid na gais go cúramach, gearrann gach caora ina dhá leath.
Tabhair an t-uisce chun boil i sáspan, leag an biabhóg, na sútha talún agus na slisní líomóide. Doirt an siúcra amach agus cócaráil é seo thar teas íseal ar feadh tréimhse nach faide ná 5 nóiméad. Áitímid an compote réamhdhéanta faoin gclúdach ar feadh leath uair an chloig agus gan ach é a scagadh. Chun é a fhuarú níos tapa, é a dhoirteadh isteach i gcaifé le ciúbanna oighir. Agus is fearr an compote seo a sheirbheáil le sútha talún agus mint.
Sin an méid rudaí blasta agus neamhghnácha is féidir leat a chócaráil ó gais biabhóige. Agus ní roghchlár iomlán é seo. Cuardaigh níos mó oidis leis an gcomhábhar seo ar leathanaigh an láithreáin ghréasáin “Ithe sa Bhaile”. An úsáideann tú biabhóg go minic chun críocha cócaireachta? B’fhéidir go bhfuil miasa nó deochanna speisialta lena rannpháirtíocht i do Arsenal? Comhroinn smaointe suimiúla sna tráchtanna.