Creideann moltóirí cothaithe cuí go bhfuil sé riachtanach siúcra bán scagtha a chur in ionad rogha eile níos sláintiúla seachas donn. Cén údar atá leis an athshuíomh seo, agus cad is gá duit a bheith ar an eolas faoi shiúcra donn sula gcinnfidh tú an chéim seo a ghlacadh?
Fógraíonn na monaróirí go bhfuil go leor vitimíní i siúcra donn amh. Tá sé níos faide ná gnáth-siúcra, agus dá bhrí sin is luath a bhraitheann an t-ocras é féin. Mar sin féin, creideann eolaithe go bhfuil airíonna siúcra donn áibhéalacha go mór.
Má tá an táirgeadh siúcra bán léir soiléir - tá sé déanta as siúcra cána nó beets siúcra. Ansin tá táirgeadh siúcra donn beagán níos casta.
Baintear siúcra donn as cána, atá íonaithe ag teicneolaíocht speisialta.
Murab ionann agus siúcra biatais, a casadh amh tasteless, an cána, fiú gan chóireáil, tá blas taitneamhach agus aroma de molás. Tá an dath donn air a bhuíochas leis na molás, a fhanann ar dhromchla na criostail.
Tá siúcra donn i ndáiríre níos sláintiúla ná bán, ach ní mar gheall ar aon airíonna speisialta nó íseal-calorie. Díreach mar a láimhseáil níos lú an táirge, mar sin tá sé a priori níos úsáidí - sábhálann sé níos mó vitimíní. Ach ní bheidh an méid siúcra a itheann daoine in ann an comhlacht a sháithiú go léir is gá mar gheall ar an difríocht in úsáid siúcra bán agus donn ón bpointe seo beagnach dofheicthe.
Tá an fhaisnéis go bhfuil níos lú calraí ag siúcra donn mícheart. Is carbaihiodráit simplí é, cion calórach de thart ar 400 kilocalories in aghaidh an 100 gram. Má úsáideann tú siúcra donn freisin a thagann an scaoileadh insulin san fhuil, mar atá sa bán is gnách. Dá bhrí sin, beidh an meáchan breise a fháil.
Dhíol an t-éileamh ard ar shiúcra donn timpeall go leor fakes – siúcra dóite nó péinteáilte atá cosúil le dath donn nádúrtha. Gan falsa a cheannach, ba cheart duit an táirge a ordú ó sholáthraithe iontaofa. Ní féidir le praghas an tsiúcra donn a bheith níos ísle mar gheall ar a tháirgeadh atá dian ar shaothar.
Le huisce idirdhealú a dhéanamh ar shiúcra donn falsa ón dodhéanta bunaidh. Féadfaidh siúcra donn nádúrtha dath buí a chur ar an uisce freisin, toisc go dtuaslagann na molás atá ar dhromchla na gcriostal siúcra i leacht.