Clár ábhair
Is é seo an ceann is fearr agus is measa d’aistí bia paleo agus vegan a mheascadh
treocht
Is éard atá i mbonn an aiste bia Pegan ná an aiste bia paleo a chomhcheangal, bunaithe ar an aiste bia réamhstairiúil, ach tosaíocht a thabhairt do thomhaltas torthaí agus glasraí
Comhcheangail an aiste bia paleolítica faoi paleo leis an vegan D’fhéadfadh sé a bheith contrártha má mheasann muid go bhfuil an chéad cheann bunaithe ar aiste bia ár sinsear sealgairí agus bailitheora (feoil, uibheacha, iasc, cnónna, síolta agus roinnt cineálacha torthaí agus glasraí) a leanúint agus go n-eisiann an dara ceann bia de bhunadh ainmhíoch. Mar sin féin, tá an fhoirmle chomhcheangailte seo, a cheap an Dr. Mark Hyman in 2014, tá sé bunaithe ar an bhfíric go seasann bianna de bhunadh planda amach thar na cinn de bhunadh ainmhíoch agus go laghdaítear bianna próiseáilte. D’fhéadfaí a rá, mar a luann Aina Huguet, bia-eolaí-cothaitheach ag an gClinic Alimmenta in Barcelona, go dtógann aiste bia Pegan “an chuid is fearr de gach aiste bia ach go ndéanann sé oiriúnuithe beaga.”
stáplaí i réim bia Pegan
I measc na ngnéithe dearfacha den aiste bia seo, cuireann an saineolaí Alimmenta béim ar mholadh Méadú ar thomhaltas torthaí agus glasraí, an úsáid a bhaint as saillte croí-shláintiúil agus an tomhaltas feola laghdaithe.
Mar sin, tá réimse leathan torthaí agus glasraí san áireamh i réim bia Pegan, cé go bhfuil torthaí le hinnéacs íseal glycemic i réim (mar gheall ar thionchar an aiste bia paleo). Maidir le carbaihiodráití, caithfidh siad a bheith casta, saor ó ghlútan agus saibhir i snáithín.
Is iad na saillte a cheadaítear iad siúd atá saibhir i óimige-3 y croí-shláintiúil. Tá ola olóige breise maighdean, cnónna (peanuts a sheachaint), síolta, avocado agus ola cnó cócó san áireamh sna bianna a cheadaítear sa réim bia seo, de réir Aina Huguet.
Is é an cineál feola a mholtar i réim bia Pegan den chuid is mó Feoil bán, le próifíl lipid níos fearr, mianraí (iarann, since agus copar) agus vitimíní de ghrúpa B. Moltar a thomhaltas mar garnish nó tionlacan, ní mar an príomh-chomhábhar. Maidir lena saintréithe, míníonn an diaitéiteach-cothaitheach ag Alimmenta go gcaithfidh an fheoil a chuimsítear sna moltaí a bheith cothaithe ar fhéar agus ardaithe go hinbhuanaithe.
Tomhaltas de uibheacha, toisc gur foinse mhaith próitéine é, agus iasc bán agus gorm araon, cé go measann an aiste bia i dtaca leis an dara ceann díobh sin Éisc níos lú chun nochtadh do mhiotail throma cosúil le mearcíd a sheachaint.
Tá caibidil ar leith tuillte ag pischineálaigh, ós rud é go measann an t-údar gur leor cupán in aghaidh an lae agus go bhféadfadh an iomarca tomhaltas glycemia diabetics a athrú. Mar sin féin, soiléiríonn Aina Huguet: “Tá an aiste bia seo go hiomlán mícheart agus is féidir go n-itheann sé go leor pischineálaigh go neamhleor,” a mhíníonn sí.
Na bianna a dhéanann an aiste bia a dhíchur nó a laghdú Pegan
Tá sé tréithrithe ag soláthar a ualach glycemic íseal deireadh a chur le siúcraí simplí, plúir agus carbaihiodráití scagtha. Ní cheadaítear bianna a sholáthraíonn ceimiceáin, breiseáin, leasaithigh, dathanna saorga agus milseoirí ach an oiread.
Cuireann sé deireadh le gránaigh le glútan freisin (rud a mhol an saineolaí Alimmenta ina choinne mura bhfuil galar céiliach ort) agus ar ghránaigh iomlána gan glútan, tugann sí comhairle dó, ach go measartha, mar sin molann sí é a ghlacadh i gcodanna beaga agus chomh fada agus a bhíonn sé. is gráin innéacs íseal. glycemic cosúil le quinoa.
Maidir le déiríochta, tugann cruthaitheoir an aiste bia Pegan comhairle ina gcoinne freisin.
An bhfuil aiste bia Pegan sláintiúil?
Nuair a thagann sé chun labhairt faoi na gnéithe improvable de aiste bia Pegan, áitíonn an saineolaí Alimmenta an tagairt do pischineálaigh mar, mar a dhearbhaíonn sí, nach leor moltaí an aiste bia sin ós rud é gur chóir pischineálaigh a ithe dhá nó trí huaire sa tseachtain, ag a. ar a laghad, mar thaobh-mhias nó mar mhias aonair.
Eile dá chuid caveats faoin aiste bia seo ná mura bhfuil éadulaingt glútan nó íogaireacht glútan neamh-celiach ann, níor cheart deireadh a chur le gránaigh saor ó ghlútan. Tá moltaí Codunicat ina leith seo soiléir: “Níor cheart aistí bia saor ó ghlútan a mholadh do dhaoine nach bhfuil galar céiliach orthu.”
Níl na moltaí maidir le tomhaltas táirgí déiríochta cinnte ach an oiread toisc, ina thuairim, gur foirmle éasca é an cailciam laethúil is gá a ithe. “Má shocraíonn tú gan déiríochta a ithe, ba cheart duit d’aiste bia a fhorlíonadh le bianna eile a sholáthraíonn cailciam,” a mhíníonn sé.
I mbeagán focal, cé go bhfuil gnéithe dearfacha ag aiste bia Pegan, creideann an saineolaí go bhféadfadh riosca sláinte a bheith ann é a dhéanamh ar feadh i bhfad agus gan comhairle ghairmiúil.
SOCHAIR
- Comhairle a mhéadú ar thomhaltas na torthaí agus glasraí
- Mol saillte sláintiúil croí a úsáid
- Plean chun tomhaltas feola a laghdú
- Seachnaítear tomhaltas bianna ultra-phróiseáilte
contraindications
- Ní leor an tomhaltas pischineálaigh atá beartaithe aige
- Pleanáil chun deireadh a chur le gránaigh le glútan, ach níl sé sin inmholta mura bhfuil galar céiliach nó éadulaingt glútan neamh-cheliach ann
- Sochtann tomhaltas déiríochta, ach ní mholtar cothromaíocht na cothaithigh a fháil cailciam leordhóthanach