Is cocktail alcólach te é “Tom and Jerry” le neart 12-14% de réir toirte, comhdhéanta de rum, ubh amh, uisce, siúcra agus spíosraí. Tháinig buaic tóir an dí ag deireadh an XNUMXú haois, nuair a seirbheáladh é i Sasana agus i Stáit Aontaithe Mheiriceá mar phríomh-chocktail na Nollag. Sa lá atá inniu ann, níl "Tom agus Jerry" chomh hábhartha mar gheall ar simplíocht an chomhdhéanamh agus blas beagán neamhbhriste, ach is maith le connoisseurs licéir uibheacha é, ar an gcéad dul síos, mar dheoch téimh.
Is éagsúlacht é an cocktail Tom and Jerry ar an Egg Leg, áit a n-úsáidtear gnáthuisce in ionad bainne nó uachtar.
Eolas stairiúil
De réir leagan amháin, is é an tábhairne legendary Jerry Thomas (1830-1885) údar an oidis Tom agus Jerry, a fuair an teideal neamhoifigiúil "ollamh" gnó beáir le linn a shaoil.
Tá sé Creidtear go bhfuil an chuma ar an cocktail i 1850, nuair a d'oibrigh Thomas mar tábhairne i St Louis, Missouri. Ar dtús, tugadh "Cóbanhávan" ar an mhanglaim mar gheall ar ghrá na nDanar d'alcól te le huibhe ina chomhdhéanamh, ach mheas na compatriots nach raibh an t-ainm seo tírghrá agus ar dtús tugadh an cocktail mar ainm a cruthaitheoir - "Jerry Thomas", a chlaochlú ansin go “Tom agus Jerry”. Mar sin féin, bhí cocktail leis an ainm agus an comhdhéanamh seo le feiceáil i gcáipéisí na trialach i mBostún i 1827, agus mar sin tá sé níos sochreidte nach raibh tóir ag Jerry Thomas ach ar an mhanglaim, agus níor aithníodh fíor-údar an oideas agus bhí cónaí air i Sasana Nua (SAM. ).
Níl baint ar bith ag an mhanglaim Tom agus Jerry leis an gcartún cáiliúil den ainm céanna, a eisíodh den chéad uair i 1940 - timpeall céad bliain ina dhiaidh sin.
De réir leagan eile, tá baint ag an mhanglaim le húrscéal Piers Egan Life in London, a rinne cur síos ar na heachtraí a bhí ag “óige órga” na príomhchathrach san am sin. I 1821, bunaithe ar an úrscéal, tháinig léiriú amharclainne de “Tom and Jerry, or Life in London”, a cuireadh ar stáitse go rathúil ar feadh roinnt blianta sa Bhreatain agus i SAM. Tá lucht tacaíochta an leagan seo cinnte go bhfuil an cocktail ainmnithe i ndiaidh príomhcharachtair an úrscéil - Jerry Hawthorne agus Corinthian Tom.
Ba é an leannán is cáiliúla a bhain leis an mhanglaim Tom agus Jerry an naoú Uachtarán is fiche ar na Stáit Aontaithe, Warren Harding, a thug an deoch in onóir na Nollag dá chairde.
Oideas cocktail Tom agus Jerry
Comhdhéanamh agus comhréireanna:
- rum dorcha - 60 ml;
- uisce te (75-80 ° C) - 90 ml;
- ubh sicín - 1 píosa (mór);
- siúcra - 2 thaespúnóg (nó 4 taespúnóg de síoróip siúcra);
- nutmeg, cainéal, fanaile - chun blas a chur air;
- cainéal talún - 1 pinch (le haghaidh maisiúcháin).
- I roinnt oidis, cuirtear fuisce, bourbon, agus fiú coinneac in ionad rum dorcha.
Teicneolaíocht an ullmhúcháin
1. Scar an buíocán ó bhán ubh sicín. Cuir buíocán uibhe agus bán uibhe i gcritheoirí ar leith.
2. Cuir teaspoon siúcra nó 2 thaespúnóg de síoróip siúcra le gach croiteoir.
3. Cuir spíosraí leis an buíocán más mian leat.
4. Croith ábhar na shakers. I gcás próitéin, ba chóir duit cúr tiubh a fháil.
5. Cuir rum leis na buíocáin, ansin buille arís agus de réir a chéile doirt in uisce te.
Tabhair aire! Níor chóir go mbeadh uisce fiuchphointe uisce agus ní mór é a chur leis de réir a chéile agus a mheascadh - ar dtús i spúnóg, ansin i sruth tanaí ionas nach mbeidh an buíocán fiuchphointe. Ba chóir go mbeadh an toradh ina leacht aonchineálach gan cnapáin.
6. Croith an meascán buíocáin arís i shaker agus doirt isteach i gloine ard nó cupán gloine le haghaidh riar.
7. Cuir an cúr próitéin ar a bharr le spúnóg, ag iarraidh gan a mheascadh.
8. Garnish le cainéal talún. Freastal gan tuí. Dí go réidh i sips (mocktail te), ag gabháil leis an dá shraith.
