Tá údar an bhlag, Wendy, tar éis cuairt a thabhairt ar líon suntasach tíortha - 97, nach bhfuil sí chun stop a chur leo. Ina hagallamh, labhraíonn Wendy aoibhinn na háiteanna is fearr léi ar an phláinéid, an mhias is áille agus cén tír a raibh an t-am is deacra aici.
Chuaigh mé vegan i Meán Fómhair 2014 agus mé ag taisteal sa Ghréig. Tá mé i mo chónaí sa Ghinéiv faoi láthair, agus mar sin tá an chuid is mó de mo thurais ghlasa in Iarthar na hEorpa. Ba iad seo go háirithe an Fhrainc, an Ghearmáin, an Ghréig, an Iodáil, an Phortaingéil, an Spáinn agus an RA. Agus, ar ndóigh, an Eilvéis. D'eitil mé freisin go hachomair go dtí mo stát baile Alabama (SAM) chun bualadh le mo mháthair.
Is cúis imní do shláinte an duine féin agus don chomhshaol é spéis sa veganism. Ag deireadh na bliana 2013, chonaic mé bás cráite m'athar, a bhain le deacrachtaí ó diaibéiteas cineál 1. Ag an nóiméad sin, thuig mé dosheachantacht mo chríoch féin agus tuiscint shoiléir nach raibh mé ag iarraidh deireadh a chur leis. Cúpla mí ina dhiaidh sin, d'fhoghlaim mé níos mó faoi chothú plandaí-bhunaithe agus gur féidir le cáiséin próitéine bainne a bheith ina chúis le diaibéiteas cineál 1 dóibh siúd atá réamhshuite go géiniteach dó. Tar éis dom é seo a fhoghlaim, d'éirigh sé deacair dom táirgí déiríochta a ithe: gach uair a smaoinigh mé ar an bhfíric go síním arís agus arís eile, beagán ar bheag, mé féin faoi phianbhreith an bháis.
Bhí caomhnú na timpeallachta thar a bheith tábhachtach domsa i gcónaí. Tá imní comhshaoil ag ardú de réir mar a mhéadaíonn líon na ngás ceaptha teasa san atmaisféar agus an ráta iomlán scriosta a bhfuil daoine ag déanamh dochair don phláinéid. Bhí a fhios agam go bhféadfadh aiste bia plandaí-bhunaithe lorg diúltach i bhfad níos lú a fhágáil, rud a bhí mar chatalaíoch do mo aistriú.
Is é an tír is fearr liom roimh agus tar éis dul vegan ná an Iodáil. Síleann go leor daoine go mbaineann bia na hIodáile go léir le cáis, ach níl sé seo fíor ar chor ar bith. Tá i bhfad níos mó le tairiscint ag an tír seo ná an spaghetti pasta steiréitipiciúil. Áirítear ar ealaín na hIodáile barántúla éagsúlacht mhór de miasa áitiúla agus réigiúnacha, mar sin is féidir miasa a athrú go mór ag brath ar an gcuid den tír. Ba mhaith liom Deisceart na hIodáile a thabhairt faoi deara go háirithe maidir le flúirse ealaín glasraí!
A Dhia, ar cheart dom ceann a phiocadh? Tá sé deacair go leor! Bhuel, tá barra tapas vegan i Maidrid ar a dtugtar Vega a thaitníonn go mór liom. Freastalaíonn siad ar phríomhchúrsaí freisin, ach d’ordaigh m’fhear céile agus mé féin roinnt plátaí tapas éagsúla (tosaitheoir Spáinneach). Ina theannta sin, feidhmíonn siad anraithí fuar den scoth, mar shampla gazpacho, chomh maith le croquettes muisiriún. Ar ár gcéad chuairt, fuaireamar cáca cáise blueberry a bhí iontach!
Ba é an turas is deacra maidir leis seo ná an Normainn, an Fhrainc, le linn laethanta saoire na Nollag in 2014. Ach is téarma coibhneasta é “deacair”, mar tar éis an tsaoil, ní raibh sé chomh deacair sin. Is táirgí feola agus déiríochta den chuid is mó atá san ealaín áitiúil, ach is féidir leat miasa oiriúnacha a fháil freisin. Fuaireamar roghanna iontacha i mbialanna na hIodáile, Mharacó agus na Síne.
Cúpla uair bhí orainn ithe i mbialanna Francacha san óstán inar fhan muid. Ní raibh aon rud gar do vegetarian ar an mbiachlár, ach bhí na freastalaithe sásta ordú speisialta a dhéanamh dúinn. Ba leor é a iarraidh go múinte agus a mhíniú cad atá uainn!
Tá roinnt deireadh seachtaine beartaithe againn go luath amach anseo, agus tá Londain ar cheann acu, áit ar thug mo dheartháir céile cuireadh dúinn chuig mo chóisir lá breithe ag Vanilla Black. Is bialann í seo ar chaighdeán níos airde ná na cinn a dtugann mé cuairt orthu de ghnáth. Is féidir leat a rá go bhfuil sceitimíní orm!
Ansin, beidh an chéad turas eile againn go dtí an Spáinn do laethanta saoire na Cásca. Tá aithne mhaith againn ar an tír seo cheana féin, ach is féidir leat rud éigin nua a fháil inti i gcónaí. Tar éis stad tapa i Maidrid, seolfaimid chuig réigiúin Aragon agus Castilla-la-Mancha. I Zaragoza, príomhchathair Aragon, tá roinnt vegetarian agus fiú áit vegan amháin ar a dtugtar El Plato Reberde, a bhfuilim ag tnúth le cuairt a thabhairt air!