Liosta na nglasraí:

Ailt Glasraí

Maidir le Glasraí

Glasraí

Tá sé dodhéanta cothú ceart duine nua-aimseartha a shamhlú gan glasraí a ithe, a sholáthraíonn vitimíní, riandúile agus frithocsaídeoirí dúinn. Déanaimid anailís le speisialtóir ar na glasraí ba chóir a bheith ar an mbord.

Coinníonn cothaithigh arís agus arís eile gurb éard atá i gcothú ceart ithe ní amháin go leor de na carbaihiodráití agus próitéiní cearta, ach freisin cuid mhór glas, glasraí úra agus torthaí. Cad iad na buntáistí a bhaineann le glasraí agus cén dochar a d’fhéadfadh siad a thabhairt dúinn, d’fhiafraíomar de bhia-eolaí.

Na buntáistí a bhaineann le glasraí

Tá buntáistí ollmhóra glasraí dár gcorp, ach is é an rud is tábhachtaí a bhfuil grá agus meas againn orthu mar fhoinse vitimíní.

Cuimsíonn glasraí an speictream iomlán vitimíní intuaslagtha in uisce agus réamhtheachtaí intuaslagtha saille vitimín A, béite-carotéin. Tá an chuid is mó den béite-carotéin le fáil i geal oráiste glasraí mar cairéid agus pumpkin. Tá tábhacht lenár sláinte freisin vitimín C, which is abundant in cabbage (especially in sauerkraut), bell peppers of all colors. Cauliflowers and legumes contain high amounts of vitimín B9 (folate).

Comhshamhlaíonn corp an duine go foirfe vitimíní ó fhoinsí nádúrtha, agus mura bhfuil aon neamhoird ghéiniteacha ann maidir le comhshamhlú vitimíní agus a n-aistriú go foirm ghníomhach, ansin is féidir le méid leordhóthanach glasraí éagsúla sa réim bia ár riachtanais laethúla ar uisce a chumhdach go hiomlán. -vitimíní intuaslagtha.

Ina theannta sin, tá cuid mhór frithocsaídeoirí i nglasraí, go háirithe glasraí daite dorcha. Fuair ​​eolaithe amach go bhfuil sláinte duine nua-aimseartha dochreidte gan soláthar leordhóthanach frithocsaídeoirí, rud a chabhraíonn le troid i gcoinne tosca diúltacha comhshaoil ​​cosúil le tocsainí. Is iad na foinsí is saibhre frithocsaídeoirí oinniúin glasa, gairleog, cabáiste, peirsil, Samhadh, spionáiste.

Ná déan dearmad freisin go bhfuil mianraí i nglasraí: potaisiam, sóidiam, cailciam, fosfar, atá riachtanach chun oistéapóróis a chosc, gnáthfheidhmiú ár gcóras hematopoietic. Níos tábhachtaí fós, tugann ithe glasraí an cumas dúinn snáithín cothaithe snáithín-indigestible a fháil, arb é an probiotic nádúrtha is fearr é.

A bhuíochas leis na heilimintí seo, bunaítear microflora fabhrach sa stéig. Is ráthaíocht fad saoil é myrobiota intestinal sláintiúil, agus tá sé seo deimhnithe anois ag staidéir ghéiniteacha iolracha. An níos mó snáithín a itheann duine in aghaidh an lae, is amhlaidh is fearr a bheidh comhdhéanamh a mhicribhiota, is faide agus is folláine a bheidh a shaol.

Do dhuine fásta gnáth, íos-thomhaltas glasraí agus luibheanna 600 g ar a laghad in aghaidh an lae, is é sin, tugann cothaitheoirí comhairle do thrí riar de leitís 200 g in aghaidh an lae. Má laghdaíonn an méid snáithín atá ag dul isteach sa chorp, ansin bíonn na hairíonna comhfhreagracha le feiceáil - constipation, indigestion, díolúine a laghdú, microflora pataigineach a fhorbairt i gcainníochtaí móra. Ina theannta sin, bíonn easpa snáithín ina chúis le suaitheadh ​​sa réim bia, ós rud é gur snáithín é a thugann mothú satiety dúinn, ag líonadh an bholg.

Dochar glasraí

Tá dochar na nglasraí i mbaol an leasacháin a ionghabháil a úsáideadh lena saothrú - lotnaidicídí, níotráití. Caithfimid aird a thabhairt air seo, go háirithe má ithimid glasraí sa mhéid ceart, agus iarracht a dhéanamh glasraí orgánacha a roghnú, is é sin, a fhástar gan leasacháin a úsáid.

Nuair a théann galair an chonair gastrointestinal níos measa, níor chóir glasraí úra a ithe. Sa chás seo, tá cóireáil teasa íosta riachtanach ar a laghad, a deir cothaitheoirí. Coinníonn glasraí a gcuid buntáistí nuair a bhíonn siad stewed nó bruite, is féidir iad a steamed nó a bhácáil.

Conas na glasraí cearta a roghnú

Is fearr glasraí glana baile a roghnú. Más féidir, is fearr tosaíocht a thabhairt d’orgánach, is é an rogha idéalach ná bianna ó do ghairdín, a d’fhás tú féin.

Caithfidh glasraí a bheith níos aibí gan aon chomharthaí de dhamáiste infheicthe. Is é an rud is tábhachtaí ná nár cheart go mbeadh múnla ar bith ar na torthaí. Má tá tús curtha le próiseas múnla cheana féin i réimse éigin den ghlasra, ansin ní féidir an táirge seo go léir a ithe, caithfear é a chaitheamh amach. Is é fírinne an scéil go bhfuil an glasra iomlán ionfhabhtaithe le fungas cheana féin, mar sin is féidir leis a bheith contúirteach a leithéid de thorthaí a ithe.

Leave a Reply