1. Ceannaigh de réir meáchain
Tá sé beagnach i gcónaí níos saoire! Bunaithe go hiontaofa: tá táirgí de réir meáchain ar an meán níos saoire faoi ... 89%! Is é sin, go ró-íocann tomhaltóirí as pacáistiú álainn aonair (- thart ar vegetarian). Ina theannta sin, agus tú ag ceannach de réir meáchain, tá tú saor in aisce a cheannach go díreach an oiread agus a theastaíonn uait do na laethanta amach romhainn, agus tá an baol ann go millfear táirgí a cheannaítear i bpacáistí móra “mar chúlchiste” níos déanaí: mar shampla, is féidir leis seo tarlú le grán iomlán. plúr.
Tá sé buntáiste go háirithe táirgí cosúil le cnónna, síolta agus síolta, spíosraí, slánghráin, pónairí agus pischineálaigh eile a cheannach de réir meáchain. Ag an am céanna, bí ar an eolas go bhfuil roinnt táirgí vegan fós costasach go leor, fiú de réir meáchain, mar shampla gallchnónna nó caora goji triomaithe. Mar sin ba chóir duit breathnú ar an gclib praghas i gcónaí ionas nach mbeidh aon iontas ar an tseiceáil amach.
2. Ceannaigh séasúrach
Déan dearmad faoi chaora úra sa gheimhreadh agus persimmons sa samhradh. Ceannaigh an rud is aibí agus is úire an séasúr seo - tá sé sláintiúil agus saor! Díoltar glasraí úra séasúracha cosúil le cabáiste, pumpkin, prátaí agus mar sin de go saor i míonna áirithe. San ollmhargadh nó sa mhargadh, tá sé níos fearr gan díriú ar cheannach táirgí eolach, is fearr leat. Ina áit sin, siúl síos na pasáistí agus féach cad atá i séasúr agus saor. Tá an difríocht i bpraghsanna ar tháirgí baile faoi deara go háirithe.
Glac freisin le straitéis “an cuisneoir a fholmhú go hiomlán”: cócaráil miasa ó roinnt táirgí agus glasraí ag an am céanna: mar shampla, anraithí, lasagna, pióga baile, nó teaglaim shláintiúla agus is fearr leat de “foinse próitéine + slánghráin + glasraí”.
Ar deireadh, an straitéis “síorghlas”: is breá le bianna ar nós cairéid, soilire, cainneanna, prátaí, brocailí a ithe – bíonn siad “i séasúr” ar feadh na bliana agus ní bhíonn siad costasach riamh.
3. Cuimhnigh ar an Dosaen Salach agus ar na Cúig Déag Draíochta
Is iontach an rud é glasraí orgánacha deimhnithe a cheannach an t-am ar fad, ach cosnóidh sé pingin deas duit. Is féidir leat é a dhéanamh níos cliste: glac liosta de thorthaí agus de ghlasraí a mbíonn miotail throma iontu go minic (mura bhfuil siad deimhnithe mar “orgánach”) agus liosta de na 15 bhia vegan is sábháilte (is féidir leat, i mBéarla; tá sé tiomsaithe ag an eagraíocht). Is léir go bhfuil sé níos fearr táirgí a cheannach ón liosta Dosaen Salach ní in ollmhargadh, ach i siopa feirme nó margadh speisialta. Ach is annamh a bhíonn ceimiceáin dhíobhálacha i 15 tháirge “sona” agus – ar mhaithe le heacnamaíocht – ní bhíonn siad chomh contúirteach a ghlacadh sa siopa.
»: úlla, soilire, trátaí silíní, cucumbers, fíonchaora, neachtairíní, péitseoga, prátaí, piseanna, spionáiste, sútha talún (lena n-áirítear Bulgáiris), kale () agus Greens eile, chomh maith le piobair te.
asparagus, avocado, cabáiste, melon (glan), cóilis, eggplant, grapefruit, kiwi, mango, oinniún, papaya, anann, arbhar, piseanna glas (reoite), prátaí milse (yam).
Riail eile: is féidir gach rud a bhfuil craiceann tiubh a cheannach "rialta", ní "orgánach": bananaí, avocados, pineapples, oinniúin, agus mar sin de.
Agus ar deireadh, rud amháin eile: tá margadh an fheirmeora lán de tháirgí atá orgánach i ndáiríre, ach nach bhfuil deimhnithe orgánach. Is minic go mbíonn sé i bhfad níos saoire. Go háirithe, is féidir é a bheith ina uibheacha "orgánach", chomh maith le bainne agus táirgí déiríochta.
4. Cook ón tús
Is minic a bhíonn sé áisiúil piseanna stánaithe a fháil ón gcuisneoir nó sa pantry, bonn anraith i bpróca, rís réamhdhéanta “ach téamh suas”, agus mar sin de. Ach seo go léir, faraor, ní shábháil ach am, ach ní do chuid airgid. Agus de ghnáth ní bhíonn blas na dtáirgí seo chomh maith! Mura mbíonn am agat chun cócaireacht go minic, is fearr béilí a ullmhú roimh an am (cosúil le galtán atá lán de ríse) agus cuisnigh cibé rud is mian leat a shábháil i gcoimeádán plaisteach.
Fios gnó: is féidir leat rís donn a chócaráil, é a chur ar pháipéar pár agus é a reo mar atá sé sa reoiteoir, ansin briseadh na “plátaí” ríse mar thoradh air agus cuir isteach i gcoimeádán reoiteora é, ag cur an t-aer breise amach. Agus is féidir miasa glasraí réidh nó pónairí atá bruite roimh an am a chaomhnú i prócaí speisialta.
Foinse -