Clár ábhair
Ní aiste bia é vegetarianism, ach bealach maireachtála. Tá sé faiseanta a bheith i do vegetarian, agus tá sé tairbheach aiste bia vegetarian a leanúint. Tá sé éasca i ndáiríre a bheith ina vegetarian. Fíor, is gá an chéad chéim i dtreo córais chumhachta nua a thógáil i gceart. Ansin beidh an t-aistriú chuige gan phian, agus beidh borradh agus fuinneamh dochreidte ag an gcorp ó na chéad laethanta!
Cá háit a thosóidh?
Tá an cheist seo ag cur trioblóide ar an gcine daonna le breis agus dosaen bliain. Tairgeann gairmithe agus amaitéaracha a gcuid roghanna féin chun é a réiteach. Ach, mar a léiríonn cleachtas, is fiú fós tosú leis an gcuardach ar fhaisnéis.
Thairis sin, is gá aird a thabhairt ní amháin ar fhoinsí údarásacha, ach freisin ar bhlaganna veigeatóirí cáiliúla, foilseacháin randamacha dochtúirí agus forbairtí eolaithe. Tá gach rud tábhachtach: taithí duine eile ar aistriú go córas bia nua, na deacrachtaí a thagann leis, roghanna chun éirí as na cásanna reatha, tuairisc ar aon athruithe, an norm agus na claontaí, samplaí de bhiachlár vegetarian, pleanáil aiste bia agus oidis do miasa vegetarian suimiúil. Ag an gcéim seo, ní mór duit freagraí a fháil ar na ceisteanna: Cad is fíor-vegetarianism ann? Cé acu de na cineálacha is fearr is fearr leis? An bhfuil aon sáruithe agam air? Conas is féidir leis cabhrú liom go pearsanta?
Dá mhéad faisnéis úsáideach a phróiseálfar, is amhlaidh is éasca a bheidh sí amach anseo. Nuair a bhíonn temptations le feiceáil, míthuiscint ar chuid eile agus, ar deireadh, fonn frantic gach rud a thabhairt ar ais go gnáth agus géilleadh do “áitiú” an choirp chun píosa feola a ithe.
Litríocht oirthearach
Ag brionglóid faoi bheith níos sona le vegetarianism? Ansin is í an litríocht oirthearach an rud atá uait go díreach. Is é fírinne an scéil gur tír vegetarian í an India ó am go chéile. Sa lá atá inniu ann tá níos mó ná 80% de veigeatóirí ann. Chloígh gach duine acu le prionsabail an chothaithe vegetarian ar feadh na gcéadta bliain, ós rud é go gcreideann siad go láidir gur mór an peaca é marú ainmhithe gan údar.
Anseo, tá fealsúnacht áirithe cothaithe ann. Maidir le muintir na háite, níl vegetarianism nó. Is bealach cinnte é seo chun bealach a fháil do chroí aon duine, agus tú féin ar dtús, agus a bheith saibhir go spioradálta.
Thairis sin, san India, tá dlúthbhaint ag vegetarianism le yoga. Deir veigeatóirí ó thíortha eile gurb í ise a ligeann duit do nósanna blas a athrú go tapa, is fusa dul tríd an bpróiseas oiriúnaithe agus a bheith níos saibhre agus níos sona go spioradálta. Mar sin b’fhéidir gur cúis é seo le cleachtadh?
Na chéad chéimeanna
Mura mbreathnaítear ar aistriú tobann chuig roghchlár vegetarian, tá sé réasúnach ullmhú dó roimh ré. Ná tabhair suas na steaks agus na boinn feola is fearr leat thar oíche. Is fearr tosú trí do chéad bhéile sláintiúil a ullmhú. An ceann a fhéadfaidh teacht ina n-áit sa todhchaí. Ní féidir, gan eagla, do bhlas gan sárú a thuiscint go hiomlán, go mbeidh sé indéanta, gan eagla, d’aiste bia a atógáil.
Thairis sin, níl an roghchlár vegetarian chomh beag. A mhalairt ar fad, féadann sé a bheith i bhfad níos éagsúla ná an ceann a itheann feoil. Agus go léir toisc go bhfuil neart oidis vegetarian ann. Cá bhfaighidh tú iad? In ealaín na hIodáile, Seoirseach, Indiach, Tuircis, Mheicsiceo, na mBalcán, na Seice, na Rúise agus ár gcuid tíre.
Tar éis an chéad mhias blaiseadh, is féidir leat dul ar aghaidh go dtí an dara, tríú, deichiú… Ag triail agus cinnte go pearsanta faoin eispéireas agus iomláine na cách nua ag pointe éigin, tuigfidh tú nach bhfuil aon áit ann don fheoil sa réim bia.
Is é céimniú gach rud atá againn
Mura féidir leat próitéin ainmhíoch a dhiúltú go pianmhar, is féidir leat dul i muinín cleas, ag laghdú a mhéid i miasa de réir a chéile, agus ansin é a laghdú go hiomlán. Conas é a dhéanamh? Tosaigh cócaireacht a dhéanamh ar cutlets, liathróidí feola, zrazy, rollaí feola agus miasa mionfheoil eile le gránaigh agus glasraí. Ar dtús i gcóimheas 50 × 50. Ansin ba chóir cion na ngránach agus na nglasraí a mhéadú, agus cion na feola, faoi seach, a laghdú. Meallfaidh sé seo an corp agus, faoi dheireadh, beidh sé níos éasca é a aistriú go roghchlár vegetarian.
Is é an rud is mó ná gan a bheith ag fanacht ag an bpointe seo ar feadh i bhfad, in ainneoin na n-ionchas “mealltach”. Agus cuimhnigh ar thosaigh sé ar fad.
Mar a léiríonn cleachtas, agus cuidíonn siad leis an bpróiseas aistrithe go roghchlár vegetarian a bhrostú. Mar gheall go spreagann bia friochta an goile, is fearr bia bruite nó bácáilte a chur ina ionad. Thairis sin, san fhoirm seo tá sé níos úsáidí fós.
Ag pleanáil do aiste bia
Nuair a bheidh an chéim de dhiúltú páirteach nó iomlán feola imithe, tá sé thar am tosú ar d’aiste bia a phleanáil. Níl mothú tinn, cailliúint gruaige, nó easpa fuinnimh níos mó ná toradh faillí a dhéanamh ar an gcéim seo.
Feoil a dhiúltú, ní mór duit a bheith réidh chun rud éigin a chur ina ionad. Sa chás seo, tá pischineálaigh, cnónna, táirgí soy, gránaigh agus fiú roinnt glasraí, mar shampla, oiriúnach.
Chomh maith le próitéin, is féidir le veigeatóirí fulaingt ó easpa vitimíní D agus B12, iarann, cailciam agus aigéid. Ar ndóigh, tá siad ar fad le fáil i ngránach agus i mbianna plandaí. Ach is é an rud is suimiúla ná go gcaithfidh tú ní amháin iad a aimsiú, ach iad a chur i láthair do chorp i gceart ionas go gcomhshamhlaíonn sé go cruinn iad. Ar chuala tú faoi na cúiseanna atá le díleá níos fearr agus níos measa? Mura féidir, caithfear iad a réiteach.
Digestibility: cad é agus cén fáth
Is féidir go dtógfaidh sé go leor ama labhairt faoi na coinníollacha faoina n-ionsúitear na bianna céanna níos fearr nó níos measa. D'fhonn gan dul isteach i mionsonraí, luann cothaitheoirí go bhfuil sé inmholta glasraí agus torthaí a ithe le bianna sailleacha, mar shampla, le olaí glasraí. Sa bhfoirm seo, is fearr iad a ionsú. Is fearr bianna a bhfuil iarann iontu a ithe ar leithligh uathu siúd a bhfuil cailciam agus caiféin iontu. Seachas sin, ní féidir an “sochar” ar fad a fháil. Ach má dhéanann tú iad a fhorlíonadh le táirgí, is féidir an “sochar” fíor seo a mhéadú faoi dhó.
Maidir leis an gceann a ndéantar finscéalta agus miotais ina leith, ní féidir ach le cógais áirithe bac a chur ar a ionsú. Agus is féidir lenár gcorp é a shintéisiú leis féin, áfach, i stéig shláintiúil.
Ar chúis éigin, agus iad ag smaoineamh ar vegetarianism, samhlaíonn gach duine glasraí bruite, gránaigh, cnónna agus torthaí úra. Ar ndóigh, is féidir leat iad a ithe, ábhar gan mórán. Nó is féidir leat smeach a dhéanamh trí leathanaigh na leabhar cócaireachta agus na suíomhanna Gréasáin agus rud éigin níos inghlactha a fháil duit féin.
Thairis sin, tá oidis éagsúla ann chun pizza, ravioli, sailéid de gach cineál, risottos, tortillas, fajitos, lobio, anraithí, prátaí mashed, moussaka, bramborak, croquettes, paella agus fiú cutlets gan feoil a dhéanamh. Fast agus delicious! Agus, is tábhachtaí fós, chun leasa an choirp.
Is fearr é a ithe 5-6 huaire sa lá i gcodanna beaga. Is féidir leat sneaiceanna a bheith agat idir béilí. Sláintiúil inmhianaithe - torthaí, cnónna nó síolta.
Conas gan briseadh síos? Leideanna do thosaitheoirí
Áitíonn foinsí ársa agus fíor-veigeatóirí gur bealach maireachtála, fealsúnacht é vegetarianism, agus ní córas aiste bia eile amháin. Mar sin féin, do go leor daoine a chuaigh i dtaithí ar fheoil agus iasc ina réim bia ó óige, is dúshlán mór é aistriú chuige.
Dóibh go háirithe, bailítear comhairle ó “dhaoine a bhfuil taithí acu” ar an gcaoi gan géilleadh don temptation agus gan an cosán atá beartaithe a mhúchadh. Is iad seo a leanas iad:
- Lean ort ag léamh leabhair ar vegetarianism… Tabharfaidh sé seo deis duit tuiscint a fháil ar an gcúis gur gá próitéiní ainmhithe a thréigean. Is féidir leat blaganna veigeatóirí a fheiceáil freisin. Tá a lán faisnéise úsáideacha agus suimiúla iontu.
- Cuardaigh daoine ar aon intinn… Ní gá sna comharsana. Tá líon leordhóthanach fóraim ar an líonra ina bhfuil veigeatóirí a bhfuil taithí acu agus a bhfuil taithí nua acu ag lorg freagraí ar gach ceist, ag dul i gcomhairle le saineolaithe nó díreach ag comhrá ó chroí go croí.
- Cuardaigh oidis vegetarian nua agus blasta… Is é an monotony namhaid an chomhchuibhis, agus ní féidir taitneamh a bhaint as an saol dáiríre. Agus baineann sé seo ní amháin leis an mbiachlár vegetarian. Sin é an fáth go gcaithfidh tú rud éigin nua a lorg i gcónaí, triail a bhaint as. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh 1 mhias nua ar a laghad sa tseachtain.
- Déan cinnte go bhfuil bia vegetarian agat roimh réIs é sin le rá, cócaráil roimh an obair an méid is féidir leat a ithe tar éis. Mar sin, ní bheidh cathú ar an gcomhlacht “neamhdhleathach” a ithe. An rud céanna maidir le turais taistil agus gnó.
- Úsáid spíosraí go gníomhach… Is stór cothaithigh é agus feabhsaitheoir blas den scoth.
- Cuardaigh Caitheamh aimsire, déan iarracht do chuid ama saor a thógáil le rud an-spéisiúil.
- Bí i gcónaí i giúmar maith, bain taitneamh as an saol agus cuimhnigh gur céim i dtreo saol nua é an vegetarianism!
Vegetarianism: 3 seachtaine ar an mbóthar chun sonas
Agus anois le haghaidh an taitneamhach! Cuimhnigh go bhforbraíonn an nós ar feadh 21 lá? Mar sin, ní haon eisceacht é an t-aistriú go vegetarianism! Ciallaíonn sé seo go mbeidh sé deacair cloí le prionsabail nua an chothaithe don chéad trí seachtaine amháin, agus ina dhiaidh sin rachaidh an corp i dtaithí air. Ar ndóigh, ní rachaidh na temptations áit ar bith, agus b’fhéidir fiú rún rúnda géilleadh dóibh. Ach beidh sé i bhfad níos éasca anois cur ina gcoinne.
Deir siad gur fíor-ealaín í an vegetarianism. An ealaín a bhaineann le bheith sláintiúil agus sona. Creid é nó ná creid - is fútsa atá sé. Thairis sin, tar éis duit an chéad chéim a dhéanamh ina leith, gheobhaidh tú amach faoi go han-luath!