Clár ábhair
Tuairisc
Ceann de na bianna is cothaithe don inchinn ná gallchnónna, rud a chabhraíonn leis an gcomhlacht a ghnóthú ó shaothar crua meabhrach agus fisiceach.
Fíric iontach, sáraíonn gallchnónna torthaí citris i dtéarmaí ábhar vitimín C faoi 50 uair. Agus ní gnéithe uathúla an chnó iad seo go léir.
Comhdhéanamh gallchnó
Tá gallchnónna saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B1 - 26%, vitimín B5 - 16.4%, vitimín B6 - 40%, vitimín B9 - 19.3%, vitimín E - 17.3%, vitimín PP - 24 %, potaisiam - 19% , sileacain - 200%, maignéisiam - 30%, fosfar - 41.5%, iarann - 11.1%, cóbalt - 73%, mangainéise - 95%, copar - 52.7%, fluairín - 17.1%, since - 21.4%
- Ábhar calórach 656 kcal
- Próitéiní 16.2 g
- Saill 60.8 g
- Carbaihiodráití 11.1 g
- Snáithín cothaithe 6.1 g
- Uisce 4 g
Stair na gallchnónna
Is torthaí é gallchnó crann a fhéadfaidh airde 25 méadar a bhaint amach agus maireachtáil suas le 400 bliain. Níor bunaíodh an tír dhúchais go beacht, tá plandaí fiáine le fáil sa Chugais, sa Transcaucasia, san Áise Láir, sa Mheánmhuir, is fearr leo aeráid te.
San Eoraip, luaitear an cnó seo sa 5ú – 7ú haois R.Ch. Creidtear gur tháinig an planda go dtí na Gréagaigh ó Persia. Le moladh ó mhuintir na Gréige, cuireadh ríoga ar na gallchnónna – bhí an-mheas orthu. Níorbh fhéidir le daoine coitianta iad a ithe. Aistrítear an t-ainm Laidine mar “dearcán ríoga”.
Tháinig Walnut go Kievan Rus go beacht ón nGréig, agus dá bhrí sin fuair sé ainm den sórt sin.
Baineadh úsáid as ruaimeanna cnónna chun fabraicí a ruaimniú, gruaig, agus déileáladh le craiceann ainmhithe le tannins. Úsáidtear na duilleoga i leigheas tíre agus iascaireacht - tá substaintí aramatacha iontu a ndéanann iascairí i Transcaucasia iasc meisciúil.
Sa domhan nua-aimseartha, eagraíonn Armenians Féile na gCnónna go bliantúil.
D'áitigh an staraí Gréagach Herodotus go raibh cosc ar ghnáthdhaoine gallchnónna a ithe ag rialóirí na Sean-Babylon. Bhí pionós an bháis i ndán dóibh siúd nach raibh fonn orthu géilleadh. Spreag cumhachtach an domhain seo é seo ag an bhfíric go bhfuil tionchar tairbheach ag gallchnó ar ghníomhaíocht mheabhrach, nach bhfuil rud ar bith ag teastáil ó choitianta.
Tá an gallchnó, atá cosúil le hinchinn an duine fiú ina chruth, difriúil ó chnónna eile ina n-ábhar ard aigéid shailleacha il-neamhsháithithe, atá chomh riachtanach le haghaidh gníomhaíochta meabhrach.
Na buntáistí a bhaineann le gallchnónna
Níl sé gan chúis go gcreidtear go gcabhraíonn gallchnónna leis an inchinn oibriú. Feabhsaíonn aigéid shailleacha ina chomhdhéanamh cuimhne agus tá éifeacht sedative acu, rud a laghdaíonn an éifeacht strus agus brú néaróg.
Cothaíonn an t-ábhar ard vitimíní agus microelements an comhlacht agus cuireann sé neart ar ais, chomh maith le díolúine a fheabhsú. Tá 100 gram de chnónna comhionann i luach cothaitheach le leath builín cruithneachta nó lítear bainne. “Níl próitéin an gallchnó níos lú ná an t-ainmhí, agus mar gheall ar an einsím lísín is fusa é a ionsú. Dá bhrí sin, moltar gallchnónna a ithe do dhaoine lagaithe tar éis tinnis,” a chomhairlíonn Alexander Voinov, comhairleoir cothaithe agus sláinte ag slabhra club aclaíochta WeGym.
Cuidíonn an tiúchan ard iarainn sna cnónna seo le anemia agus anemia a chomhrac.
Tá since agus iaidín a fhaightear i gallchnónna tairbheach don chraiceann, don ghruaig, don tairní agus don fhaireog thyroid.
Walnut atá úsáideach le haghaidh galair an chórais cardashoithíoch: potaisiam agus maignéisiam ina chomhdhéanamh neartú na ballaí na soithigh fola, normalú brú fola agus leibhéil colaistéaról a ísliú. Is féidir na cnónna seo a ithe le diaibéiteas freisin toisc go bhfuil innéacs íseal glycemic acu agus nach n-ardaíonn siad leibhéil siúcra fola. Tá tionchar dearfach ag maignéisiam freisin ar staid an chórais genitourinary agus tá éifeacht diuretic aige, a léirítear le haghaidh brú tráchta.
Tá airíonna frithocsaídeacha ag vitimíní C agus E, mall síos ar an bpróiseas ag dul in aois agus laghdaítear tionchar fachtóirí diúltacha comhshaoil.
Dochar gallchnó
Tá an táirge seo an-ard i calories, mar sin is é 100 gram an t-uasmhéid gallchnónna in aghaidh an lae, tá sé seo tábhachtach go háirithe do dhaoine otrach (i 100 gram, 654 kcal). Is ailléirgin láidir é gallchnó, mar sin ba chóir é a ithe beagán agus a thabhairt isteach sa réim bia de réir a chéile.
Chomh maith leis sin, i gcás galair athlastacha ainsealacha an chonair gastrointestinal, ba chóir na cnónna seo a ithe go han-chúramach agus gan níos mó ná roinnt píosaí.
An úsáid a bhaint as gallchnónna sa leigheas
Tá an cnó thar a bheith cothaitheach, dá bhrí sin tá sé san áireamh i réim bia na ndaoine atá lagaithe ag an ngalar, daoine míchothaithe le díolúine laghdaithe.
Déantar duilleoga an phlanda a ghrúdú mar thae leighis le haghaidh brú tráchta sna duáin, galair athlastacha an lamhnáin agus an bholg. Déantar deighiltí cnónna a áitiú agus a úsáid mar ghníomhaire frith-athlastach.
Faightear ola ó eithne gallchnó, a úsáidtear i gcosmaideolaíocht, chomh maith le gallúnach nádúrtha a tháirgeadh. Tá éifeacht frith-athlastach ag an ola agus úsáidtear é le haghaidh galair craicinn.
Úsáidtear an bhlaosc gallchnó glas i gcógaisíocht mar chomhpháirt den druga i gcoinne eitinn craicinn.
An úsáid a bhaint as gallchnónna sa chócaireacht
Is Walnut iontach maith le go leor miasa, milseog agus príomh-. De ghnáth úsáidtear iad go beacht mar bhreiseán le táirgí eile, ach uaireanta déantar subh nó greamaigh as cnónna.
Sailéad biatas le gallchnónna
A appetizer díleácha is féidir a scaipeadh ar arán dubh nó gránach nó a ithe mar mhias taobh.
Comhábhair
- Beets - 1-2 phíosa
- Gallchnónna scafa - dornán beag
- Gairleog - 1-2 clóibh
- Uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga
- Salann chun blas a
Ullmhúchán
Nigh na beets, boil go dtí go bog, fionnuar agus craiceann. Gráta beets agus gairleog ar grater mín. Gearr na cnónna le scian. Corraigh, salann agus séasúr le uachtar géar.
18 Fíricí Suimiúla faoi Gallchnónna
- Is féidir saolré na gcrann ar a bhfásann siad a mheas sna céadta bliain. Mar sin, fiú i ndeisceart na Rúise, sa Chugais Thuaidh, tá crainn atá níos mó ná ceithre chéad bliain d'aois.
- Sa tSean-Bhabylon, thug sagairt faoi deara go bhfuil gallchnónna cosúil le hinchinn an duine. Dá bhrí sin, bhí cosc ar choitianta iad a ithe, ós rud é gur creideadh go bhféadfadh siad fás níos críonna, agus bhí sé seo neamh-inmhianaithe (féach 20 fíricí suimiúla faoin inchinn).
- Má itheann tú gallchnó amháin ar a laghad gach lá, laghdaítear an dóchúlacht go dtarlóidh Atherosclerosis go suntasach.
- Ní eol d’aon duine bunús a ainm. Tagann gallchnó ó Lár na hÁise, ach tá leagan ann gur tugadh go dtí an Rúis ón nGréig é, agus mar sin ainmníodh é mar sin.
- Déantar leigheas coitianta den sórt sin mar ghualaigh gníomhachtaithe as a bhlaosc.
- Tá éifeacht sedative éadrom ag gallchnónna.
- Is féidir le cúpla gallchnónna a ithe le mil cabhrú leis an tinneas cinn a chomhrac mura bhfuil sé ró-olc.
- Nuair a bhíonn siad ag ithe, ní mór iad a chewed go críochnúil. Ní dhéanfar ach sa chás seo na buntáistí a bhaineann leo a uasmhéadú.
- Cosúil le go leor cnónna eile, mar shampla peanuts agus almóinní, níl gallchnónna. Go luibheolaíoch, is drupe é (féach 25 Fíricí Suimiúla Faoi Almonds).
- I Lár na hÁise, tá roinnt daoine cinnte nach bhfásann an crann a fhásann siad riamh faoi bhláth. Tá focal comhfhreagrach ann fiú.
- Ar an meán, tugann crann fásta amháin suas le 300 kg de gallchnónna in aghaidh na bliana, ach uaireanta baintear suas le 500 kg ó eiseamail aonair, go háirithe cinn scoite agus le coróin leathan.
- Thug na Sean-Ghréagaigh "dearcáin na déithe" orthu.
- Tá gallchnónna thart ar 7 n-uaire níos mó cothaitheach ná prátaí.
- Tá 21 cineál de na cnónna seo ar fud an domhain (féach 22 fíricí spéisiúla faoi chnónna).
- Tá sé níos fearr gallchnónna neamhoscailte a cheannach ná gallchnónna réamh-scafa. Cailleann an dara ceann cuid shuntasach dá n-airíonna úsáideacha le linn stórála.
- Tháinig gallchnónna go dtí an Rúis den chéad uair sa 12-13 haois.
- Baineann adhmad na gcrann seo le speicis luachmhara. Tá sé an-chostasach mar tá sé níos brabúsaí baint astu ná iad a ghearradh síos.
- Is féidir le crann gallchnó fásta fásta trastomhas stoc a bheith ag bun suas le 5-6 méadar agus airde suas le 25 méadar.