Nuair a bhíonn muid ag cócaireacht, is minic a úsáideann muid lus an choire - síolta beaga aramatacha. Ní féidir an chuid glas den phlanda seo - cilantro, a bhfuil cuma peirsil air agus a dhéanann idirdhealú idir na plandaí seo, ach trí bhlas agus boladh.
Cilantro ó dhúchas do thíortha na Meánmhara agus úsáideadh é san am ársa. An chuid is mó de ní mar spíosra agus mar leigheas - cuireadh an cilantro le elixirs, tinctures, agus ola íocshláinte. Úsáideadh é agus deasghnátha draíochta á seoladh.
Ainmneacha aitheanta ar cilantro - peirsil Síneach, Calandra, plandáil cisnet de Hamam, Kinichi, cilantro, kachnic, kindzi, shlendra.
Úsáidí cilantro
Is foinse snáithín, peictin, vitimíní, mianraí agus macronutrients, blátholaí agus aigéid orgánacha é Cilantro. A bhuíochas leis an gcomhdhéanamh saibhir seo atá in ann cilantro tionchar dearfach a imirt ar an gcorp chun faoiseamh a thabhairt do chuid de na hairíonna agus aisghabháil luais.
Cuidíonn peictin agus snáithín le díleá a rith agus a fheabhsú, corp na tocsainí a ghlanadh.
Tá vitimíní i Cilantro mar E, C, A, agus leagann grúpa B. béim ar na buntáistí a bhaineann le vitimín P (rutin), rud a chabhraíonn le cealla damáiste a dheisiú, díolúine a threisiú, ballaí soithigh fola a neartú, vitimín C a ionsú, agus tá sé léirithe le haghaidh teiripe thyroid tinneas.
Tá vitimín K ard i Cilantro freisin, a rialaíonn téachtadh fola, éifeacht dhearfach ar mheitibileacht sna cnámha agus sna fíocháin nascacha, normalaíonn sé lamhnán na gallóige, agus is féidir leis an ae roinnt nimheanna a neodrú.
I measc na riandúile - tá sinc, mangainéis, iarann, seiléiniam, go háirithe scoite amach sa chopar cilantro, a bhfuil baint aige le sintéis einsímí agus a mbíonn tionchar ag foirmiú collagen ar an gcúrsaíocht fola, cuidíonn sé leis an gcóras imdhíonachta, próisis meitibileach.
Cilantro - foinse macronutrients mar photaisiam, sóidiam, maignéisiam, fosfar agus cailciam.
Tá aigéid shailleacha orgánacha ann, ceann acu linóileach, atá freagrach as meitibileacht saille. Tá sé riachtanach i meáchain caillteanas agus coinníonn sé gnáthmheáchan.
Déanann aigéad myristic, cuid de cilantro, struchtúr próitéiní a chobhsú, is foinse fuinnimh é aigéad oleic. I bhfoirmiú aigéid oleic, glacann siad páirt palmitic agus stearic, ina bhfuil cilantro freisin.
Laghdaíonn Cilantro an tairseach pian, gníomh diuretic, agus expectorant.
Contraindications cilantro
Is féidir le mí-úsáid cilantro i duine sláintiúil a bheith ina chúis le neamhoird menstruation i measc na mban, neamhoird codlata, lagú potency i bhfear, agus cailliúint cuimhne.
Tá an luibh seo contraindicated i gastritis, aigéadacht, galair croí, Hipirtheannas, thrombophlebitis, thrombosis, agus diaibéiteas.
Cilantro sa chócaireacht
Na greens óga cilantro i sailéid agus triomaithe i anraithí agus miasa feola. Úsáidtear síolta coriander chun cáis, ispíní, feoil, iasc a bhlaistiú; cuir iad le marinades, anlainn, picil, alcól agus pastries.