I ré an Idirlín, ní hé an fhadhb atá ann tuiscint a fháil ar a bhfuil úsáideach agus díobhálach dár gcorp. Mar sin rinneamar glútan namhaid, saillte, glúcós, agus lachtós a thaifeadadh, ach ar na spéire bhí focal nua le feiceáil - lectin. Cad iad na bianna ina bhfuil an ceimiceán seo, agus conas a théann sé i bhfeidhm ar ár sláinte?
Lectins - cineál próitéiní agus glycoproteiní nach ligeann do mhóilíní cumarsáid a dhéanamh lena chéile. Tá an chontúirt ann go bhfuil lectins ina greamaitheacht a chlogann suas an balla intestinal agus a ligeann do bhia bogadh go saor. Mar thoradh ar úsáid díleá suaite lectins, méadaíonn tinnis an chonair díleá an baol galair autoimmune agus teacht chun cinn an iomarca meáchain. Ach níor cheart duit muinín dall a bheith agat as an bhfaisnéis seo - ní mór d’aon substaint, céim amháin nó céim eile, dul isteach inár gcorp.
Buntáistí agus díobhálacha lectins
Lectins – foinse frithocsaídeoirí agus snáithíní garbh nach féidir ár gcorp a bhaint de. Tá éifeachtaí frith-athlastacha agus antitumor acu, treisíonn siad an córas imdhíonachta. Bíodh ceist agat faoin gcainníocht, ach níl mórán táirgí riosca ann le lectine i bhfad le hithe. Is é an dara gné modh chun bia a chócaireacht le lectins. Agus is é seo an iomlán neamhaird a dhéanamh orthu, de réir nutritionists is féidir, mar thoradh ar iarmhairtí tubaisteach.
Cad iad na bianna a bhfuil lectin ann
Lectin go leor i pónairí soighe, pónairí, piseanna, gránaigh slánghráin, cnónna, táirgí déiríochta, prátaí, eggplant, trátaí, uibheacha, agus bia mara. Mar a fheiceann tú, na táirgí go léir a measadh roimhe seo a bheith thar a bheith úsáideach, agus más rud é ba chóir iad a scriosadh go hiomlán, a ullmhú, go ginearálta, ní rud ar bith eile.
Chun fáil réidh leis an lectin sna táirgí, i ndáiríre, is féidir. Chun seo a dhéanamh, ba chóir duit a soak grán roimh chócaireacht, sprouting pónairí, grán, ag ithe bianna coipthe.
I gcás fhormhór na lectin roghnaigh pónairí úra, tar éis 10 nóiméad cócaireachta, laghdaítear a líon go mór. Cé go bhfuil pischineálaigh croíúil go leor chun tú a shábháil ó bhabhtaí impulsive ocrais idir béilí.
Tá níos lú lectins i ngrán iomlán, mar sin cuir comhghleacaithe níos sláintiúla in ionad na miasa taobh is gnách. Mar shampla, bain úsáid as rís donn in ionad bán. Dála an scéil, rís donn saor ó ghlútan. Rud atá tábhachtach do dhaoine atá ag fulaingt ó éadulaingt don tsubstaint seo.
Bíonn glasraí Lectin ina gcraiceann den chuid is mó. Dá bhrí sin, chun an fhadhb a réiteach tríd an gcraiceann a ghearradh agus bácáil ag teocht ard, ina ndéantar léachtáin a neodrú go hiomlán: glasraí meilte - do rogha féin.
Ó tháirgí déiríochta ithe iógart a táirge coipthe, nach bhfuil aon lectins. Feabhsóidh iógart díleá, agus déanfaidh comhshamhlú táirgí eile níos éifeachtaí.