Cad atá le déanamh má tá an iomarca ríse i pilaf?
D’fhéadfadh go mbeadh an iomarca ríse i pilaf agus trí thimpiste amháin: mar shampla, tá an fheoil an-friochta, nó d’éirigh sé amach go tobann nach bhfuil go leor spíosraí ann le haghaidh an oiread sin ríse. Calma, socair amháin. Fiú má tá cion na pilaf róchothromaithe go mór i bhfabhar ríse, is féidir pilaf a shábháil fós agus cócaireacht ar ais ar an mbóthar.
Má thugann tú faoi deara an iomarca ríse i lár na cócaireachta, ansin ba chóir duit spúnóg mhór a thógáil agus an gránach a chur i bpanna eile. Seachas sin, faoina meáchan féin, tá an baol ann go n-iompóidh rís ina leite. Is féidir an rís barrachais seo a fhiuchadh ar leithligh agus ansin a reoite le haghaidh mias taobh iontach blaistithe sa todhchaí.
Má thugann tú faoi deara go bhfuil go leor ríse i pilaf i gcomparáid le feoil agus glasraí tar éis cócaireachta, ansin tá sé tábhachtach gan an pilaf a mheascadh. Cuir an gairleog ar leataobh, agus tóg an rís bruite agus déan é a reo freisin. Beidh fiú anraith glasraí le rís aramatacha den sórt sin sásúil.
Agus meabhraímid duit go bhfuil na comhréireanna i pilaf - in aghaidh gach cileagraim ríse, 1 chileagram feola, gan an t-eireaball saille agus an cnámh a áireamh, más ann.
/ /