Cad atá le tabhairt leat ar an mbóthar? (Smaointe le haghaidh “sneaiceanna” vegetarian, vegan agus tú ag tiomáint agus ar an mbóthar)

Ní fhágann rithim nua-aimseartha na beatha mórán ama i gcónaí le haghaidh cócaireachta. Agus uaireanta ... agus ní fhágann sé ar chor ar bith! Más gá duit dul go práinneach, ní shábhálfaidh ach sneaiceanna réamhullmhaithe tú – “sneaiceanna”. Cad atá le tabhairt leat ar an mbóthar, a bheith ag obair, ar thuras? Tar éis an tsaoil, níl sé riachtanach ar chor ar bith go mbeidh rochtain agat ansin ar bhia úr, vegetarian nó vegan. Sea, fiú ullmhaithe le grá, i riocht beannaithe aigne! Is é an réiteach simplí - rud éigin a thabhairt leat. Agus cad?! Ar an gceist seo, tá roinnt freagraí neamhchaighdeánacha ullmhaithe againn (ní cosúil le “barra próitéine…”)! Fast, vegetarian, agus sláintiúil: "Ceapairí Apple le im cnó." Bain an croí ó na húlla, gearrtha na húlla i fáinní, socrú i mbeirteanna, scaipeadh an dá leath le im cnó tiubh, huaire. Gach rud! Is féidir leat é a phacáil i mbosca coimeádán plaisteach agus é a thabhairt leat. Murab ionann agus gnáth-cheapairí, ní bheidh ceapairí úll crumble agus ní bheidh siad ag crumble, agus cé mhéad níos úsáidí! Má ullmhaítear an sneaiceanna do leanbh, is féidir leat gach “ceapaire” a fhilleadh ina n-aonar i wrap plaisteach (ionas nach mbeidh tú smeartha le im cnó). Granola le iógart. “Gearr” coimeádán plaisteach amháin le granola réamhdhéanta (nó tóg muesli réamhdhéanta nach gá a fhiuchadh) agus torthaí triomaithe - fág leath folamh! – agus cuir teaspoon ann (mar sin fanfaidh sé glan). Doirt an dara coimeádán níos lú le iógart: b'fhearr nádúrtha agus gan siúcra. Gabhaimid linn. Nuair a thiteann do bholg, ní gá ach na comhábhair a chomhcheangal trí iógart a dhoirteadh thar an granola i gcoimeádán níos mó. Ó, ná déan dearmad spúnóg a bhaint as an granola ar dtús!) “Scáinteora” cúcamar le cáis. Tá go leor vegetarians sna Stáit Aontaithe, tá an-tóir ar an smaoineamh ar ithe sláintiúil agus eiticiúil anseo, agus tá Meiriceánaigh i gcónaí ag teacht suas le oidis vegan nua, lena n-áirítear leaganacha "tapa" agus sláintiúla de miasa míshláintiúla de ghnáth. Uaireanta is fantasies gan deireadh é faoi “burgers vegan” (ní bhíonn siad blasta i gcónaí agus is minic a thógann sé tamall fada chun cócaireacht), ach le déanaí rinne mé spiaireacht ar an smaoineamh seo a leanas ar shuíomh Gréasáin na SA: cuir ... mugaí cúcamar in ionad crackers, agus cuir slices. de cháis delicious ar an mbarr (mar shampla, vegan suluguni)! Athsholáthar fiúntach do bhriogairí rialta scaipthe le cáis phróiseáilte – an meascán brónach sin de phlúr bán agus tras-saillte. Agus ná briseadh ar shiúl óna leithéid, chomh maith le gnáth-chinn.

Sliseanna úll. Is dócha go bhfuil an t-oideas “seanmháthair” seo ar eolas ag go leor agaibh ó bhíos i bhur n-óige: úlla triomaithe oigheann! Stóráil siad go han-mhaith agus (má bhí an teocht íosta agus an próiseas triomú beagán níos faide) a n-airíonna tairbheacha a choinneáil. Ansin is féidir leat na “sceallóga” seo a ithe díreach mar sin, compote a dhéanamh astu, iad a mhionbhrú isteach i smoothies, iógart agus uachtar reoite, taosráin a mhaisiú leo … Ach ní fios duit cad eile! 3 leid a fhágfaidh go mbeidh an t-oideas “seanmháthair” le haghaidh sneaiceanna vegan foirfe: 1) bain croíthe na n-úll roimh ré – ní spraoi a bheidh ann iad a phiocadh amach níos déanaí ó thaifid thriomaithe; 2) roimh bácála, sprinkle úlla mionghearrtha le púdar cainéil (is féidir leat pinch de nutmeg talún a chur leis, agus, chun blas a chur air, cardamom glas meilte go mín!), Agus 3) ná ró-thirim, ba chóir go mbeadh na húlla cosúil le “ triomaithe”. Mar thoradh air sin, faigheann muid sneaiceanna neamh-mheathacha, an-áisiúil. Fiú amháin ar an mbóthar, fiú a bheith ag obair, fiú ar eitleán. Rogha sláintiúil agus íseal-calorie seachas grán rósta. "Sushi Baile". Ag déanamh sushi fíor, mar is dócha a fhios agat, tógann sé am, comhábhair speisialta agus rís speisialta, a bunch iomlán de plátaí éagsúla, mata rollta, scian an-ghéar agus dia a fhios cad eile. Tá sé seo i bhfad ó "bia mear"! Ach uaireanta déanann na Seapánaigh féin an t-oideas a shimpliú – ag casadh ceapairí beaga le feamainn triomaithe díreach ina lámha, agus iad a shéasú le líonadh glasraí éagsúla. Agus cad más rud é ... go gcuirtear deireadh le rís fiú?! Tar éis an tsaoil, mar is eol duit, níl sé an-éasca rís a thabhairt leat - fuar agus beagán triomaithe, cailleann sé a tharraingteacht go léir ... B'fhéidir gur féidir linn a dhéanamh gan é! Stoc suas ar phlátaí réamhdhéanta feamainn (sushi-nori) de bhformáid bheag, méid pailme: tá cineálacha saillte agus plain, le ola sesame agus (níos lú go minic) gan. Cuir an líonadh i gcoimeádán plaisteach faoi láthair: is féidir é a bheith ina cucumbers gearrtha i bataí (cosúil le fries Fraincis), slisní avocado, slices cúnga cáise, hummus (i jar ar leith; dála an scéil, díoltar hummus i siopaí bia sláinte agus réidh). Tá a leithéid de shneaiceanna i bhfad níos blasta agus níos sláintiúla ná roinnt barra seacláide atá deacair a dhíleá nó crackers “séasúrtha” le leasaithigh! Dála an scéil, tá fiú sushi nori milis ann do gourmets! Chomh maith le cnónna triomaithe nó rósta, rud atá deacair a mhaíomh le haon sneaiceanna eile, is féidir leat slices díhiodráitithe torthaí (agus glasraí!) - sceallóga torthaí agus glasraí, a dhíoltar anois i go leor ollmhargaí agus siopaí bia sláinte vegetarian. De ghnáth ní bhíonn “sliseanna” den sórt sin saor, ach tá siad an-bhlasta, agus tá siad thar a bheith áisiúil iad a thabhairt leat. Is féidir leat iad a ithe go simplí, agus caoineoga óil nó sú, tae, uisce mianraí. Gach bliain, tá an raon de sceallóga vegan sláintiúla den sórt sin i siopaí baile ag fás. Réiteach spraíúil ar fhadhb na sneaiceanna – “crawann seangáin ar log”: Scaip pods soilire gearrtha i mbataí gearra le im peanut, sprinkle le rísíní ar a bharr. Tá bia greannmhar den sórt sin go háirithe go maith do na páistí. Guacamole le arán gráin. Más gá duit “athluchtú” a dhéanamh le calraí úsáideacha ar bhealach fásta - mar shampla, tar éis workout sa seomra aclaíochta nó ióga, is rogha sábháilte é seo: guacamole + arán gráin (nó brioscach). Le arán, is cosúil, tá gach rud soiléir - ní gá duit ach é a thabhairt leat, nó a fháil amach cén áit ar féidir leat arán iomlán úr, arán, sceallóga agus sneaiceanna bran a cheannach. Agus fós, in ionad aráin, is féidir leat tortillas arbhar Mheicsiceo nádúrtha a úsáid fós (atá gan leasaithigh, díreach le salann). Ach le guacamole, go deimhin, tá gach rud simplí freisin: roimh ré sa bhaile, ullmhaítear é i 5 nóiméad. Tóg 1 avocado (bain an poll), dornán oinniún mionghearrtha, 1 clove de garlic (beidh boladh níos déanaí ... mar sin tá sé chun do bhlas), dornán peirsil nó cilantro, agus squeeze an sú 1 aoil ann - gach rud a mheascadh isteach i greamaigh i cumascóir agus pacáiste i gcoimeádán plaisteach séalaithe. Sásta, úsáideach, tapa! Cad a tharlóidh má tá rud éigin speisialta uait le haghaidh milseog? Déan iarracht a thabhairt leat ar an mbóthar ... fíonchaora gan síolta reoite i thermos beag. Is féidir iad a ithe go díreach mar mhilseog, nó a dhoirteadh isteach in uisce, sú. An-bhlasta! Móide eile is ea, murab ionann agus, mar shampla, silíní reoite, cuiríní, sútha talún nó blueberries, ní dhéanann fíonchaora reoite crumple agus ní scaipeann siad, ag bagairt ar lámha a stain, aghaidh, éadaí, páipéir oibre agus gach rud timpeall! Rogha eile milseog: Measc agus meileann dátaí (pitted) agus figs triomaithe i cumascóir, a dhéanamh "barraí", sprinkle le calóga cnó cócó, a chur i gcoimeádán plaisteach (is féidir leat fós chomh maith fuarú ar fad sa reoiteoir ar feadh 20 nóiméad). Fast, cothaitheach, agus thar a bheith blasta! Tabhair aird: tá an líon calories is airde riamh san oideas seo, mar sin má tá meáchan á chailleadh agat, níl sé an-oiriúnach duit. Nó stocáil suas ar bharra seacláide vegan amh, agus mála de bhainne soighe (le tuí) – soláthar fuinnimh agus milseog blasta. Ar deireadh, tá sú úrbhrúite úsáideach i gcónaí agus i ngach áit. Agus cé go gcailleann sú úr a n-airíonna tairbheacha de réir a chéile, fiú tar éis dó seasamh ar feadh leath lae tá sé fós i bhfad níos blasta agus níos sláintiúla ná sú “ó mhála” agus “sú” ó phróca, gan trácht ar gach cineál “neachtair” agus carbónáitithe. deochanna! Tá go leor oidis ann le haghaidh súnna agus caoineoga éagsúla ... Molaim an ceann seo, atá le fáil ar cheann de na suíomhanna vegan cliste san Iarthar: 1 biatas, 3 cairéad, 1 úll súiteach, 1 aol, píosa ginger bándearg (nó chun blas a chur air), 2.5 cupán uisce, oighir ( chun blas) - meascadh i cumascóir, Doirt isteach i meascthóir gloine spóirt nó thermos taistil, é a thabhairt leat ... Tá muirear de vitimíní, blas agus giúmar maith ráthaithe!

Leave a Reply