Clár ábhair
Tuairisc
Iasc geal – iasc chlann na mbradán, a chónaíonn in aibhneacha na hEorpa agus na hÁise Thuaidh. Is féidir le cuid de na speicis éisc ghil aistriú ó fhionnuisce go sáile agus a mhalairt. Le céad bliain anuas, tá go leor speiceas iasc geal imithe in éag, agus is é sin an fáth go raibh na héisc liostaithe sa Leabhar Dearg; tá sé ar eolas go cinnte go bhfuil ar a laghad 18 speiceas imithe i léig.
I measc airíonna speisialta an iasc seo tá a úsáid sa réimse cosmaideacha. Déantar maisc frith-aosaithe bunaithe ar ola éisc. Cuidíonn táirgí atá bunaithe ar ola iasc geal le craiceann tirim a dhíchur, seasamh in aghaidh an chuma ar cellulite i mná, agus struchtúr tairní agus gruaige a neartú.
11 fhíric faoi gach speiceas:
- Is fíoruisce é an t-iasc seo.
- Is le muintir na mbradán é.
- Tá dath feola bán.
- Cónaíonn sé i lochanna éagsúla.
- Is é 30 cm fad conablach duine trí bliana d'aois, agus is é 300 g an meáchan.
- Úsáidtear go forleathan é sa chócaireacht.
- Cosnaíonn an Leabhar Dearg roinnt speiceas iasc geal.
- Is annamh a fhástar an t-iasc seo ar bhonn tráchtála.
- Tá ceann de na daonraí is mó ar domhan sa Rúis.
- Is féidir le roinnt speiceas a bheith ann go síochánta sa loch céanna.
- Is é an t-ábhar calorie 144 kcal in aghaidh 100 gram de tháirge éisc.
- Chun éifeacht cneasaithe iasc geal a bhraitheann, ní mór duit é a ithe ar a laghad 2-3 huaire sa tseachtain ar feadh 3-5 mhí. Má chuireann tú leis an aiste bia agus má itheann tú ar feadh níos mó ná 1 bhliain, beidh athruithe soiléire ann i dtreo athnuachan casta agus leighis an chomhlachta. Moillíonn úsáid fhadtéarmach iasc geal an próiseas aosaithe.
Ábhar calorie iasc geal
Is é 144 kcal in aghaidh 100 gram an cion calorie atá ag iasc geal.
Próitéiní, g: 19.0
Saill, g: 7.5
Gnéithe tairbhiúla iasc geal
Ar an gcéad dul síos, féadann ithe milseoga éisc mar iasc geal cuidiú leis an dúlagar a chomhrac agus an córas imdhíonachta a neartú. Ar an dara dul síos, cuimsíonn airíonna tairbhiúla meitibileacht a luathú, brú fola a ghnáthú, agus fís a fheabhsú. Ar an tríú dul síos, tá fiú cnámha ard i cailciam; nuair a mheálann tú plúr cnámha, féadfaidh sé a bheith ina leigheas maith chun cnámha, fiacla agus gruaig a neartú. Pacáilte le go leor cothaithigh. Liosta de na mianraí atá i bhfeoil éisc:
- moluibdín;
- clóirín;
- nicil;
- fluairín;
- cróimiam;
- sulfair;
- sinc.
Tá cion ard saille feola ag conablaigh iasc geala. Iasc sailleacha, agus go háirithe iasc geal absorbed go han-tapa i gcorp. Murab ionann agus saill ainmhithe, tá ola éisc tairbheach, agus bianna próiseáilte eile cosúil le caviar, cinn, agus eireabaill. Dóibh siúd ar aiste bia, is réiteach iontach é iasc geal le haghaidh iasc gaile. Chomh maith le steaming, tá sé líonta go maith agus bácáilte. Níl feoil bruite ard-calorie, íseal-saille, agus go tapa absorbed.
Tá feoil éisc de gach cineál iasc bán an-mhaith do leanaí óga mar gheall ar an tiúchan ard de vitimín D. Is gá iasc a ithe i gcodanna beaga tar éis leanbh 1 bhliain d'aois. Cuidíonn tomhaltas feola le cnámha, gruaig, fiacla an linbh a neartú. I gcás daoine fásta, is féidir le iasc geal cuidiú leis an néarchóras a neartú agus cosc a chur ar fhorbairt galair cardashoithíoch. Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, is gá cóireáil teasa a dhéanamh ar feadh 20 nóiméad ar a laghad. Méadaíonn anraith iasc geal feidhmeanna cosanta an chomhlachta, éiríonn an córas imdhíonachta níos láidre, agus fásann an fhriotaíocht in aghaidh ionfhabhtuithe.
Conas iasc geal a stóráil
Agus feoil éisc á stóráil, ba cheart duit an réimeas teochta a rialú go docht. I stát reoite ag teocht -18 ° C, is féidir leat conablaigh a stóráil ar feadh 10 mí. Má tá an t-iasc deataithe go te, ba chóir duit a bheith cúramach, toisc nach bhfuil seilfré an bhia níos mó ná 3 lá ag teocht stórála -1 ° C go + 2 is féidir leat ° C a stóráil. Iasc saillte ag teocht 0 -1 ° C ar feadh 1 seachtaine amháin.
Nuair a leáigh iasc, is féidir le miocrorgánaigh dhochracha méadú iontu ar ardluas. Mura bhfuil tú chun iasc geal úr a chócaireacht láithreach, rud a mholtar, seol an táirge chuig an gcuisneoir a luaithe is féidir. Ní chuireann an t-iasc seo faoi deara ailléirgí, agus is fearr é a áireamh i réim bia mná torracha agus iad siúd atá ag iarraidh leanaí a cheapadh. Is é iasc geal an chóireáil is fearr le leanaí óga.
DOCHTÚ AGUS CONTRAINdications
Tá iasc geal contraindicated i gcás hipiríogaireacht a chomhpháirteanna agus cás ailléirge iasc agus bia mara. Níor chóir iasc geal a ithe amh ionas nach spreagfaí ionghabháil larbhaí seadán. Is fearr iasc a cheannach i siopaí deimhnithe chun a bheith cinnte faoi chaighdeán an táirge. Is é fírinne an scéil go mbíonn claonadh ag go leor pataiginí agus substaintí guaiseacha a charnadh i bhfeoil éisc má fhaightear i bhfoinsí éillithe é. Is fearr iasc a úsáid ó limistéir ghlan éiceolaíochta dá ghnáthóg.
ÚSÁID I gCOSMETEOLAÍOCHT
D'aimsigh ábhar saibhir aigéid shailleacha óimige athshondas i dtáirgí cosmaideacha. Tá tóir ar ola éisc iasc geal i ealaín na háilleachta go seachtrach agus go hinmheánach. Úsáideann cosmaideolaithe é chun:
- maisc a chruthú i gcoinne caillteanas gruaige agus leochaileacht;
- uachtair frith-wrinkle;
- lóiseanna do chraiceann tirim agus gnáth;
- wraps frith-cellulite.
Taobh istigh, tógtar ola éisc chun an craiceann a chothú agus a athnuachan, struchtúr agus cáilíocht na tairní a fheabhsú, gruaig a athbhunú agus a neartú.
IARRATAS I Míochaine
Cuimhne a fheabhsú. Tá an-tóir ar an iasc sláintiúil seo i míochaine traidisiúnta agus nua-aimseartha araon. Ar an dara dul síos, tá líon mór aigéid sailleacha neamhsháithithe (omega-3) i leigheasanna, bunaithe air. Tá siad foirfe don aiste bia, ní hamháin do dhaoine a bhfuil easnamh na substainte seo acu ach freisin do dhuine sláintiúil.
Éifeacht omega-3 ar an gcomhlacht:
- gníomhartha frith-athlastacha;
- gníomhaíocht inchinn feabhsaithe;
- an tiúchan aire agus cuimhne;
- cobhsú an chórais imdhíonachta;
- aisghabháil an chomhlachta tar éis tinnis.
I measc rudaí eile, tá feoil iasc geal go maith do dhaoine atá ag fulaingt ó eitinn. Thairis sin, tá sé úsáideach chun rickets agus anemia a chosc.
Blas iasc geal agus úsáid sa chócaireacht
Is cineál iasc abhann nó locha é iasc geal a bhfuil feoil íogair aige. Tá sé juicy, tairisceana, le cúpla cnámha. Déanann líon mór caviar idirdhealú a dhéanamh ar dhaoine aonair iasc geal, tá sé níos mó i méid, agus tá sé níos éadroime ná, mar shampla, breac.
Cén taobh miasa a théann iasc geal leis?
- Beacáin: beacán oisrí, bán, champignons.
- Gránaigh: ruán.
- Cnó: almóinní.
- Anlainn: uachtar géar, bainne, milis agus searbh, sorrel, tartar.
- Glasraí / Fréamhghlasraí: oinniúin, zucchini, cóilis, prátaí, raidisíní, piobair clog, cúcamar.
- Torthaí / Torthaí triomaithe / Caora: úlla, prúnaí, oráiste, líomóid, mónóg, gairleog fhiáin.
- Glasaigh: dill, Samhadh, peirsil, oinniún.
- Táirgí déiríochta: uachtar géar, bainne, cáis.
- Táirgí Pasta / Plúr: vermicelli.
- Ola plandúil.
- Alcól: Fíon tirim, vermouth, beoir.
- Spíosraí: duilleog bhá, piobar, salann, fínéagar.
Ar an gcéad dul síos, tá raon feidhme an táirge sa chócaireacht thar a bheith éagsúil. Mar sin féin, níl an t-iasc oiriúnach le haghaidh cócaireachta ós rud é nach seasann a fheoil le cóireáil teasa agus go ndéanann sé dífhoirmiú. Tá iasc geal triomaithe go maith, deataithe, saillte, friochta nó stánaithe. Thairis sin, is féidir leat an t-iasc a stew i anlainn nó gan iad, é a bhácáil san oigheann, scragall, agus grill.
Iasc geal bácáilte
Comhábhair
- Iasc bán reoite 1pc
- Salann chun blas a
- Piobar dubh talún chun blas a chur air
- Mustard chun blas a chur air
- Oinniúin bolgán
- Roinnt slices de líomóid
- Piobar milis
- Glasaigh chun blas a chur air
- Páipéar le haghaidh bácála
- méid riachtanach
Ullmhúchán
- Díreoigh iasc go nádúrtha ar an tseilf íochtair den chuisneoir. Gearr tríd an bolg, bain an entrails, gills, sruthlaithe. Go réidh gearrtha an iomaire in aice leis an eite eireaballach agus in aice leis an ceann le siosúr, a bhaint mar aon leis na cnámha.
Cuir an t-iasc ar an bpár i mias bácála, taobh craiceann síos. Scuab filléad le mustaird, salann, agus piobar chun blas 2 - Cuir an t-iasc ar an bpár i mias bácála, taobh craiceann síos. Scuab filléad le mustaird, salann, agus piobar chun blas a chur air
Leagan amach slices tanaí líomóid. (ná déan an iomarca é, nó beidh an t-iasc géar) - Cuir fáinní oinniún, agus piobar gearrtha i stiallacha tanaí ar an líomóid
- Sprinkle le ola olóige agus cuir in oigheann réamhthéite go 200-220C ar feadh 8-10 nóiméad (go dtí go mbeidh an t-iasc réidh)
- Maisigh an mhias críochnaithe le luibheanna
Taitneamh a bhaint as do chuid béile!
