Le déanaí, tá sé faiseanta go leor carbaihiodráití a thabhairt suas i bhfabhar próitéiní nó saillte. Ar an drochuair, géilleann an chuid is mó dínn do shlogáin mhealltacha agus ní dóigh linn nach bhfuil gach carbaihiodráit mar an gcéanna agus díobhálach. Achrann carbaihiodráit carbaihiodráit. Mar shampla, is foinsí carbaihiodráití iad ruán agus croissant, ach bíonn tionchar acu ar ár gcorp agus ar shláinte ar bhealaí éagsúla.
Más mian leat bia sláintiúil agus sláintiúil a ithe, ná bí i dtólamh na carbs go léir a ghearradh as do réim bia. Taispeánann staidéar nua a rinne Scoil Sláinte Poiblí Harvard, in ainneoin na rudaí a chreideann dieters carb-íseal, go bhfeabhsaíonn gráin iomlána sláinte agus go gcuidíonn sé leat maireachtáil níos faide fiú.
Wikipedia: Gráin Iomlána – siombail do ghrúpa ilchineálach de tháirgí gránach atá déanta as gránach neamhscagtha agus neamhrósta nó plúr ballapháipéir – plúr ísealmheilte ina bhfuil gach cuid den ghrán iomlán neamhscagtha (sothlach, grán agus sliogáin bhláth, ciseal aleuróin agus inspéirm tánaisteach). Is féidir táirgí gráin iomlána a dhéanamh as amhábhair gráin éagsúla, go háirithe, cruithneacht, seagal, coirce, arbhar, rís (mar a thugtar air donn nó donn ríse), litrithe, muiléad, triteacáil, amaranth, quinoa, ruán. Príomhtháirgí an ghrúpa: arán déanta as páipéar balla plúr cruithneachta nó seagal, pasta lánghráin, min-choirce, eorna, calóga seagal, gránaigh agus miasa eile déanta as gránaigh neamhscagtha.
Má itheann tú gráin iomlána go laethúil is féidir an baol báis a laghdú 5%, de réir taighde, agus má tá an aiste bia saibhir i mbianna den sórt sin, ardaíonn an figiúr seo go 9%.
Tá Bran ar cheann de na comhpháirteanna iomlán is féidir le gráin, an tsraith sheachtrach chrua snáithíneach de ghráin arbhair - ról a bheith acu sa troid i gcoinne tinnis éagsúla. Fuair taighdeoirí amach gur féidir le haiste bia saibhir i mbrainsí cuidiú le básmhaireacht iomlán a laghdú 6% agus an riosca a bhaineann le galar croí a fhorbairt a laghdú 20%, arb é príomhchúis an bháis i go leor tíortha, an Rúis san áireamh.
Chun éifeacht aiste bia gráin iomláin ar ionchas saoil a chinneadh, d’úsáid an fhoireann sonraí ó dhá staidéar fadtéarmacha aitheanta (Staidéar Sláinte na nAltraí [1] agus an Staidéar Leantach um Ghairmithe Sláinte [2]). Tá eolaithe tar éis an gaol idir tomhaltas gránach agus rátaí básmhaireachta sa daonra a rianú le 25 bliana. Chun críche oibiachtúlacht an staidéir, chuir siad tosca mar aiste bia i gcoitinne (seachas gránaigh san áireamh), innéacs mais choirp agus caitheamh tobac san áireamh.
Cuir seo i gcuimhne do do chairde atá ag dífheistiú min choirce le haghaidh bagúin.
[1] Staidéar Sláinte Altraí - Staidéar ar ghrúpa de 121.701 altra as 11 stát de chuid na SA a cláraíodh i 1976. Staidéar Sláinte Altraí II - staidéar ar ghrúpa de 116.686 altra óg as 14
tíortha a creidiúnaíodh i 1989.
[2] Staidéar Leantach ar Ghairmithe Sláinte - staidéar ar ghrúpa de 51.529 oibrí míochaine (fir) as gach ceann de na 50 stát a clúdaíodh i 1986