Na sméara dubha

Meastar go bhfuil sméara dubha ar cheann de na caora is sláintiúla. Chomh maith lena airíonna cneasaithe uathúla, tá blas den scoth air, agus is é sin an fáth go gcuireann daoine é le anlainn, earraí bácáilte, miasa feola, agus milseoga. Mar sin féin, níl sé furasta caora aibí a fháil i gceart toisc go bhfuil algartam speisialta fáis agus plandála ag an bplanda. Smaoinigh ar cad iad na sméara dubha, na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le caora, conas iad a phlandáil agus aire a thabhairt dóibh, chomh maith le roinnt oidis úsáideacha do gach ócáid.

Cad is sméar dubh ann

Arís, is sméar é sméar dubh, subgenus den ghéineas Rubus, an teaghlach Bándearg. Cosúil go seachtrach le géineas sútha craobh. Tá sé difriúil ó thaobh saibhir dubh nó dorcha dearg de - áit tionscnaimh - Meiriceá. Tá blas milis ag sméara dubha, súnna le cumhra taitneamhach. Tosaíonn sé faoi bhláth san earrach. Úsáidtear go forleathan é sa chócaireacht agus tá go leor airíonna úsáideacha aige. Déanann daoine mil bhlasta ón sméar seo.

Cur síos ar an bplanda:

• Leath-tor. Fad 2-5 m.
• Forbraíonn sé laistigh de dhá bhliain. Le linn na chéad bhliana, fásann shoots, tá bachlóga ag foirmiú, agus sa dara ceann - torthúil. Bíonn torthaí ag cineálacha deisithe sa chéad bhliain.
• Tá an gas glas agus clúdaithe le dealga. Ag smaoineamh ar éagsúlacht na gcaora, d’fhéadfadh go mbeadh lí corcra air.
• Shots díreach, fás láidir. San fhiántas, níl siad piocach faoi dhálaí.
• Tá sprouts óga glas éadrom. Tá na duilleoga dorcha, le 3, 5, nó 7 duilleoga.
• Tosaíonn bláthanna i mí an Mheithimh. Tá na bláthanna móra agus tá roinnt peitil acu. Tá an dath bán nó bándearg éadrom le seipil ghlasa.
• Is polaistiréin iad na torthaí a fhásann le chéile. I dtéarmaí simplí, tugtar caora orthu. Tá an dath corcra, dubh, dearg, bán, buí dorcha. Féadfaidh bláth bluish a bheith i láthair. Tá an laíon taobh istigh tar éis aibithe juicy, bog. Tá an blas tréith milis agus géar.
• Ba chóir an phlandáil a dhéanamh ag úsáid síológa bliantúla a chruthaigh fréamh-ithir. Déantar atáirgeadh trí shíolta, fréamhphróisis agus gearrthóga.

Níl a fhios ag mórchuid na ndaoine faoin sméar seo ach mar gheall ar a blas súnna agus a dath neamhghnách. Ach tá go leor buntáistí sláinte ag sméara dubha agus cuireann siad go mór le do ghairdín.

Comhdhéanamh sméar dubh

Comhdhéanamh ceimiceach:

• potaisiam;
• maignéisiam;
• cailciam;
• mangainéis;
• copar;
• vitimíní C, K, B6, B2, B1, B4, A;
• sóidiam;
• fosfar;
• sinc;
• iarann
• seiléiniam.

A bhuíochas leis an gcomhdhéanamh seo, tá an táirge teiripeach agus tairbheach don chorp.

Ábhar calraí de sméar dubh

Luach cothaithe a ríomh in aghaidh gach 100 g de chaora:

• cion calraí sméara dubha - 43 kcal;
• próitéiní - 1.4 g;
• carbaihiodráití - 4.3 g;
• saillte - 0.5 g.

Mar fhocal scoir, i bhfianaise na faisnéise seo, is féidir linn a thabhairt i gcrích gur táirge íseal-calorie iad sméara dubha.

Cineálacha sméar dubh

Ar dtús báire, déanann daoine an planda a roinnt de ghnáth ag brath ar struchtúr an tor:

Tá timthriall forbartha dhá bhliain ag sméara dubha. Ba cheart an éagsúlacht le haghaidh plandála a roghnú, agus an aeráid réigiúnach á cur san áireamh.

Cineálacha frithsheasmhach in aghaidh sioc agus tuairisc ghearr:

1. Agave. Seanchineál caora a mbíonn éileamh air i gcónaí. Is féidir suas le 10 kg den fhómhar a thógáil ó tor amháin. Tá meáchan caora amháin thart ar 5 g. Sweet agus juicy, níos aibí go hiomlán faoi lár mhí Lúnasa. Is é 15 bliana an toradh. Féadann siad sioc a sheasamh síos go -40 céim, mar sin ní gá foscadh a dhéanamh don gheimhreadh. Fásann sa scáth agus sa ghrian.
2. Polar. Speiceas gairdín coitianta gan dealga. Tá difríochtaí i dtorthaí móra luatha. Ó tor, 5-6 kg de thoradh. Meáchan sméara dubha thart ar 10 g. Sweet agus tosú ag aibiú go luath i mí Iúil. Seas siocanna síos go -30 céim. Tá na gais díreach, suas le 2.5 m. Bheadh ​​sé ina chuidiú dá gcuirfeá é in áit ghrianmhar.
3. Natchez. Aibíocht luath agus éagsúlacht mhór-toraidh. Is féidir gach tor a fhómhar suas le 20 kg. Is é 10-12 g meáchan caora amháin. An-milis agus ripens i lár mhí an Mheithimh. Bíonn torthaí orthu i gceann 30-40 lá. Tá lámhaigh fada - suas le 3 mhéadar. Don gheimhreadh, is gá clúdach a dhéanamh le snáithín agra. Nuair a bhíonn tú ag plandáil, ba chóir go mbeadh an fad idir na toir 2 m ar a laghad.
4. Ouachita. Tá na torthaí mór - 7-8 g. Toradh tor amháin suas le 30 kg. Tá an blas bunaidh, dian. Giorraíonn an sméar i mí an Mheithimh. Maireann torthaí 2 mhí. Fás ar trellis. Tá an gléasra frithsheasmhach in aghaidh lotnaidí agus galair. Seasann sioc suas le - 10 gcéim.
5. Chester. Éagsúlacht sean agus tóir de sméara dubha mór-torthúla. Beireann an tor suas le 20 kg den fhómhar. Tá na caora milis agus searbh, ag meáchan 5-8 g. Tosaíonn sracadh ag deireadh mhí Iúil. Beidh an foscadh riachtanach don gheimhreadh. Níl sé go maith chun plandáil sna ceantair scáth agus tais.

Cineálacha breise

• Satin Dubh. Is í an tréimhse aibithe meán - táirgiúlacht ó tor amháin - suas le 15 kg. Bíonn caora 5-6 g, le síolta móra. Tá an blas milis agus searbh. Ripen ag deireadh mhí Iúil. Tá na gais diana. Seasann siocanna síos go -22ºС.
• Loch Tei. Éagsúlacht mór-torthúil, fuar-resistant. Meán-tréimhse aibithe. Bíonn toradh suas le 12 kg de thoradh ar gach tor. Caora dar meáchan 5-7 g. Blas milis agus searbh, cosúil le fiáin. Tosaíonn sracadh i mí Iúil. Tá lámhach thart ar 5 m ar fhad, agus mar sin teastaíonn trellises uait.

Roinnt cineálacha eile

• Kiova. An éagsúlacht a bhfuil na caora is mó ann. Tá táirgiúlacht níos mó ná 30 kg ó gach tor. Is é mais caora amháin 25 g. Is torthaí ollmhóra agus milis iad seo. Tá airde na mbróg suas le 2 mhéadar; teastaíonn tacaíocht uathu. Seasann sioc síos go -23 céim.
• Réalta Columbia. Éagsúlacht nua gan dealga, aibíonn go luath de ghnáth. Tá cruth fada ar na caora, ag meáchan suas le 15 g. Tosaíonn sracadh i mí an Mheithimh. Scaoileann toir creeping suas le 5 m. Seas siocanna síos go -14 céim ionas go mbeidh foscadh riachtanach. Ar feadh i bhfad, coimeádann na torthaí a gcuma.
• Chachanska Bestrna. Tosaíonn an tréimhse aibithe go luath. Tá táirgiúlacht ó tor amháin suas le 15 kg. Tá na caora blasta, milis agus géar, ag meáchan suas le 14 g. Tosaíonn sracadh i mí an Mheithimh. Scaoileann sé suas le 3.5 m ar fhad agus teastaíonn tacaíocht uaidh - friotaíocht sioc - suas go 26º.
• Doyle. Ceann de na cineálacha is fearr. Tá sé difriúil sa toradh is airde - thart ar 7 mbuicéad fómhair, agus is féidir é a fhómhar ó tor amháin. Is é 10 g an sméar. Tá an blas milis agus searbh, bunaidh. Ripen i lár mhí Lúnasa. Tá toir díreach, tá fad na mbróg suas le 6 m. Beidh an trellis ag teastáil. Triomach éasca a fhulaingt.

Agus ceathrar eile

1. Valdo. Is é an tréimhse aibithe meán. Is féidir le tor amháin fómhar suas le 17 kg a bhaint. Is é meáchan caora amháin 6-7 g. Tá an blas taitneamhach, milis. Ripen i mí Iúil. Níl fad na mbog níos airde ná 2 m, mar sin níl aon tacaíocht riachtanach. Meánfhriotaíocht sioc ag teastáil foscadh don gheimhreadh.
2. Loch Nis. Aibiú déanach - lár mhí Lúnasa. Tá an táirgiúlacht suas le 25 kg in aghaidh an tor. Tá na torthaí milis, le géire tréith. Meáchan suas le 8 g. Fásann gais suas le 4 m, mar sin tá tacaíocht riachtanach.
3. Oregon Thornless. Éagsúlacht sméar dubh creeping, aibiú déanach. Meánthoradh - suas le 10 kg in aghaidh an tor. Tá an blas milis agus searbh - mór suas le 8 g. Lámhach 4 m ar fhad. Beidh an trellis riachtanach le húsáid le haghaidh saothraithe. Seasann sioc síos go -30 céim. Is maith é a úsáid le haghaidh dearadh gairdín.
4. Osage. An éagsúlacht is blasta agus ilbhliantúil. Toradh íseal - suas le 3 kg in aghaidh an tor - meáchan suas le 7 g. Tosaíonn sracadh i mí Iúil. Friotaíocht sioc suas go -13º, tá foscadh uait. Tá blas an-milis ar milseog. Ní cúis le goirt.

Cineálacha deisithe:

• Saoirse. Nach bhfuil dealga air. Tá an fómhar ard. Tá caora mór suas le 20 g. Tosaíonn sracadh i lár mhí an Mheithimh. An dara aibiú i mí Lúnasa. Tá na gais suas le 2 m; níl aon tacaíocht ag teastáil. Beidh an foscadh riachtanach don gheimhreadh.
• Draíocht Dubh. Eascraíonn le dealga. Is féidir tor amháin a fhómhar ó 5 kg den bharra. Tá an blas milis, tá meáchan caora amháin suas le 10 g. Ripen ag deireadh mhí an Mheithimh.
• Ruben. Éagsúlacht deisithe le torthaí móra. Tá spíoin ag na gais. Táirgiúlacht ó 5-6 kg in aghaidh an tor. Tá an blas milis, taitneamhach. Tá meánmheáchan na gcaora thart ar 10 g. Tosaíonn sracadh ag deireadh mhí Lúnasa.

Mar fhocal scoir, cuideoidh an fhaisnéis seo le garraíodóirí an éagsúlacht sméara dubha a roghnú le plandáil i réigiún ar leith.

Ag cur sméara dubha

Sula bhfásann tú sméara dubha, ba cheart duit staidéar a dhéanamh ar an bpróiseas seo. Plandáiltear na síológa de réir dhálaí aeráide réigiún áirithe. I dtuaisceart agus in iarthar na tíre, is fearr an phlandáil a dhéanamh san earrach. Le linn na tréimhse seo, déantar an phlandáil go dtí go mbeidh na duáin le feiceáil. Bheadh ​​sé ina chuidiú dá n-úsáidfeá síológa bliantúla, a bhfuil córas fréimhe forbartha go leor acu. Tá gas nó dhó acu le trastomhas 0.5 cm.

Caithfidh tú an ithir a ullmhú ar dtús. Ansin, ba chóir duit treabhadh domhain leaba a dhéanamh. Cuireann daoine na síológa i gclaí nó i bpoill 30 cm ar doimhne. Féadfaidh na fréamhacha dul i dtreonna difriúla, agus ansin ní mór duit iad a chlúdach le cré ionas go mbeidh bun an gas cúpla ceintiméadar faoi dhromchla an phríomhshuímh. Teastaíonn go leor uisce ón ithir timpeall - thart ar 6 lítear in aghaidh an ghléasra. Ansin chabhródh sé dá gcuirfeá na poill le móin nó aoileach. Má bhíonn an aimsir tirim le linn na tréimhse seo, ba chóir duit an t-uisciú a dhéanamh go minic ionas go mbeidh an ithir fliuch i gcónaí.

Am le plandáil

Tá sé deacair caora a fhás, ionas go mbeidh go leor ceisteanna ag garraíodóirí gan taithí. Ach tá na torthaí an-sláintiúil agus blasta agus is fiú aird a thabhairt orthu. Tá an phlandáil is fearr is féidir in ithir oscailte san earrach, Aibreán-Bealtaine. Níl plandáil an fhómhair éifeachtach. Éiríonn le sméara dubha in áiteanna grianmhara, foscadh ón ghaoth - féadfaidh sé dochar a dhéanamh do thorthaí agus do duilliúr. Mar thoradh air sin, beidh tionchar diúltach aige seo ar pailniú.

Tá roghnú an láithreáin riachtanach. Ar dtús, tá limistéar míchothrom ar an taobh thiar nó theas oiriúnach le haghaidh plandála. Ar an dara dul síos, cuideoidh sé seo leis an tor a chosaint ar ghaoth thoir agus thuaidh. Is féidir leis an ithir a bheith loam ghainmheach, ach is fearr ithir aer-thréscaoilteach, draenáilte, saibhir i gcothaithigh a roghnú. Aigéadacht ithreach - pH 6. Cuirfidh plandáil ar ithir chailcreach easnamh maignéisiam agus iarainn don tor. Is é 2-2.5 m an leithead idir na toir.

Sula ndéantar é a phlandáil, ba chóir duit tosú ag ullmhú na hithreach sa titim. Bain na fiailí ón ithir, scrios miocrorgánaigh phataigineacha, agus déan na lotnaidí a chóireáil. Má dhéantar ithir an ghairdín a phróiseáil go rialta le ceaduithe, ní theastaíonn sé go sonrach chun sméara dubha a phlandáil. Seachas sin, tosaíonn an gléasra fás gníomhach duilliúr. Bíonn drochthionchar aige seo ar thorthaí.

Cúram sméar dubh

Dá réir sin, sa ghairdín, ba cheart duit na caora seo a uisce go rialta, dromchla an domhain a scaoileadh, fiailí a bhaint, bearradh agus toirchiú. Chun galair agus lotnaidí a chosc, an bhféadfá iad a chóireáil le hullmhúcháin speisialta?

Is fearr trellises a shuiteáil san earrach. Ansin, le cabhair ó sreangán, tá gais a bhfuil torthaí ceangailte leo. Ní gá garter a bheith ag shoots óga. Tá siad éasca go leor chun iad a threorú. Ach tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh air seo i gcónaí. Seachas sin, tarlóidh fás chaotic.

Ní bhíonn torthaí sa chéad bhliain ar chineálacha atá ag fás go díreach. Chun torthaí a fháil i mbliain, is gá na bairr a thocáil thart ar 10 cm. Ba chóir go mbeadh uisciú sa chéad 2 mhí tar éis a phlandála go rialta, go háirithe le linn triomach. Is féidir an t-uisce a sconna nó uisce báistí. Tá cosc ​​iomlán air uisce tobair a úsáid. Bhí an t-uisce nochtaithe don ghrian roimhe seo ar feadh roinnt laethanta.

Leideanna fómhair

Ní féidir leat fómhar saibhir a fháil ach le cúram leanúnach ithreach. Is fearr barra ró a phlandáil idir na toir. Fiailí a luaithe is a bhíonn fiailí le feiceáil. Scaoil an ithir idir na sraitheanna 5-6 huaire sa bhliain, suas le 12 cm ar doimhne. Scaoil an ithir timpeall an tor le páircín go dtí doimhneacht 8 cm, 2-3 huaire le linn an tséasúir fáis. Féadfaidh tú an fiailí a laghdú freisin má tá an ithir scaoilte clúdaithe le duilleoga tirime nó min sáibh.

Le linn na tréimhse aibithe caora, caithfidh scáth a bheith ag an tor ó ghhathanna na gréine. Cailleann caora a bhíonn á scor ag an ngrian a gcur i láthair, agus laghdaíonn a gcáilíocht. Chun na críche seo, is féidir leat mogalra scáthú speisialta a úsáid.

Iomadú sméar dubh

Is féidir an planda a iomadú san earrach, sa gheimhreadh nó sa samhradh. Le haghaidh tor, bain úsáid as sliocht basal, gearrthóga nó an tor a roinnt, le haghaidh creeping - sraitheanna cothrománacha, apical.

• Atáirgeadh ag shoots apical. San earrach, roghnaigh gas fíodóireachta agus lúb é san ithir. Tá an barr suiteáilte le méid beag ithreach. Tar éis tréimhse ghearr ama, bíonn fréamhacha le feiceáil, agus éiríonn shoots nua ón ithir. Ansin déan iad a scaradh ón tor torrach. Meastar gurb é an modh seo an ceann is simplí.
• Atáirgeadh le sraitheanna cothrománacha. Tá na shoots lúbtha go dromchla na hithreach. Tá siad clúdaithe le hithir ar a fhad iomlán. Mar thoradh air sin, fásann roinnt toir. Nuair a tharlaíonn sé seo, gearrtar an t-urchar eatarthu. Tá gais óga réidh le trasphlandú go suíomh buan. Molta le húsáid san earrach.
• Atáirgeadh ag suckers fréimhe. Is éasca plandaí tor a iomadú ar an mbealach seo. Fásann an sliocht gach bliain gar don tor. Ach ní féidir ach iad siúd a bhfuil airde níos mó ná 10 cm acu a úsáid le haghaidh trasphlandaithe. Is fearr an gnó seo a dhéanamh i mí na Bealtaine nó i mí an Mheithimh.

Is maith modhanna eile atáirgthe a úsáid freisin: fréamhacha a ghearradh, síolta, sraitheanna aeir. Ach níl siad an-éifeachtach agus deacair. Dá bhrí sin, ba cheart duit na modhanna thuas a úsáid.

Conas sméar dubh a roghnú

Agus tú ag ceannach caora, ba cheart duit aird a thabhairt ar na pointí seo a leanas:

• Tá na torthaí dorcha, tirim, crua. Is comhartha é seo go bhfuil siad níos aibí ach nach bhfuil siad sáraithe.
• Níor chóir go mbeadh ponytails i láthair. Seachas sin, tá na caora ró-luath, agus ní raibh am acu na vitimíní riachtanacha go léir a ionsú.
• Ba chóir go mbeadh an boladh éadrom agus taitneamhach. Má bholadh sé go géar, is comhartha é seo go bhfuil an bia ag milleadh.
• Ba chóir go mbeadh na caora thart ar an méid céanna.
• Tá na coimeádáin le haghaidh sméara dubha glan, saor ó salachar agus stains.
• Ní féidir leat torthaí a cheannach má tá múnla acu.

Le go sábhálfar caora blasta ar feadh i bhfad, caithfear iad a stóráil sa chuisneoir tar éis iad a cheannach. Chabhródh sé mura nighfeá iad ach roimh úsáid.

Conas sméara dubha a stóráil

Tá an cineál caora seo an-juicy agus bog. Is féidir le caora úra maireachtáil sa chuisneoir ar feadh suas le 4 lá. B’fhéidir go dtógfaidh sé níos mó ama, ach caillfidh siad a gcruth agus tosóidh siad ag múnlú. Chun stóráil sa chuisneoir, ba chóir duit na moltaí seo a leanúint:

• ná nigh na caora;
• cuir torthaí i gcoimeádán stórála i gciseal amháin;
• cuir naipcín ag bun an choimeádáin nó an tráidire chun fáil réidh leis an iomarca taise.

Má tá an coimeádán ag lonnú sa chuisneoir, áit nach bhfuil an teocht níos airde ná 0 céim, ansin is féidir an sméar a fhágáil ansin ar feadh thart ar sheachtain. Is féidir sméara dubha mashed le siúcra a stóráil ar feadh suas le 3 seachtaine, agus ag an am céanna, coinneoidh siad a gcuid blas agus airíonna úsáideacha.

Tá sé tábhachtach a mheas má roghnaíonn tú caora unripe, fanfaidh siad amhlaidh. Dá bhrí sin, níor cheart duit ach torthaí níos aibí a roghnú. Rialacha maidir le sméara dubha a ullmhú le haghaidh stórála:

• glan ó bhrainsí, duilleoga, feithidí;
• caora a roghnú le comharthaí múnla agus ró-bhog;
• na ponytails a ghearradh amach;
• leathadh amach ar thuáille páipéir le triomú.

Reo agus triomú

Is féidir na torthaí a reoite nó a thriomú, is maith iad a úsáid le haghaidh caomhantais. Is é an reo an rogha is fearr i gcónaí. Ar an mbealach seo, is féidir leat an táirge cneasaithe agus a airíonna a chaomhnú. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as dhá mhodh:

• Reo tapa. Leagan Amach Na caora ar dhromchla glan i gciseal amháin. Aistrigh chuig bord freastail nó gearrtha agus cuir sa reoiteoir é. Tar éis uair an chloig, doirt an táirge i gcoimeádáin nó málaí speisialta. Ar an mbealach seo, ní chloíonn na caora le chéile, agus is furasta an méid ábhartha a dhoirteadh.
• Stóráil gan réamh-reo. Socraigh na caora i málaí beaga séalaithe. Ach amach anseo, beidh ort an mála iomlán a dhíspreagadh chun na caora a fháil.

Is féidir leis an táirge a bheith sábháilte sa reoiteoir ar feadh thart ar bhliain. Rogha eile chun caora a stóráil ná triomú iomlán. Chuige seo, ní úsáidtear ach torthaí níos aibí. Déantar iad a réamh-thriomú sa ghrian ar feadh trí lá. Tá na caora clúdaithe le uige chun iad a chosaint ar bhruscar agus ar fheithidí. Tar éis cúpla lá, déantar iad a dhoirteadh ar bhileog bácála agus a thriomú san oigheann ag teocht 50-60 céim go dtí go dtriomaíonn siad go hiomlán. Caithfidh doirse oigheann a bheith oscailte.

Stóráil i refregerator

Go minic is fearr leo sméara dubha a mheilt le siúcra le stóráil sa chuisneoir. Ar an mbealach seo, caomhnaítear sútha craobh. Ní chailleann caora a n-airíonna tairbhiúla agus a riandúile atá le fáil ina gcomhdhéanamh. Sa chás seo, is féidir leat torthaí overripe a úsáid. Ach níor cheart go mbeadh aon mhúnlaí ná comharthaí géar orthu.

Cuirtear na caora ar talamh ar bhealach ar bith agus measctar iad le siúcra i gcóimheas 1: 1. Ansin déantar an puree críochnaithe a dhoirteadh i searróga beaga glana agus a dhúnadh le clúdach. Stóráiltear an táirge sa chuisneoir ar feadh suas le 3 seachtaine.

Airíonna úsáideacha sméara dubha

Tá go leor vitimíní agus mianraí i dtorthaí. Déanann comhdhéanamh saibhir den sórt sin sméara dubha ní amháin blasta ach sláintiúil freisin. Normalaíonn úsáid rialta próisis meitibileach sa chorp agus neartaíonn sé an córas imdhíonachta. Tá éifeacht frithocsaídeach, antipyretic aige. Molta le húsáid i gcás slaghdáin agus galair riospráide.

Meastar go bhfuil caora in ionad aspirín ach ní dhéanann siad dochar don chorp. Úsáideach i láthair galair an chonair díleá. Cabhróidh sé seo leis an díleá a normalú. Úsáidtear i bhfoirm ar bith chun diaibéiteas, urolithiasis a chosc.

Tá sú ó thorthaí agus ó dhuilleoga óga úsáideach le haghaidh traicéitíteas, bronchitis, scornach tinn, fiabhras, galair gínéiceolaíocha, colitis. Úsáidtear an sú go seachtrach mar theiripe casta le haghaidh deirmeacha, ecsema, othrais trófaiceacha.

Blackberries le linn toirchis

Tá sé suimiúil go mbeadh a fhios agat cé chomh maith is atá sméara dubha do mhná. Le linn toirchis, bíonn an iomarca struis ag an gcomhlacht. Dá bhrí sin, is gá iontógáil laethúil vitimíní agus cothaithigh a chinntiú. Cuidíonn sméara dubha le heasnamh vitimín a chosc, díolúine a mhéadú.

Thairis sin, feabhsaíonn tomhaltas rialta cuimhne, normalú scaipeadh fola, agus cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt anemia easnamh iarainn. Tá caora unripe go maith le haghaidh constipation, agus caora níos aibí le haghaidh buinneach. Cuideoidh airíonna tairbhiúla Blackberry le tocsaineacht a chosc go luath.

Dochar sméar dubh

Níl aon sáruithe ar chaora ós rud é nach féidir leo dochar a dhéanamh do shláinte. Ar an dara dul síos, i gcásanna sporadacha, tarlaíonn imoibriú ailléirgeach ar sméara dubha. Dá bhrí sin, ba chóir duit an caora a ithe go measartha.

Blackberries agus beachaireacht

Tosaíonn bláth sméar dubh ag iompar meala go luath i mí an Mheithimh go Meán Fómhair. Ar dtús, braitheann an téarma ar éagsúlacht na gcaora agus na ndálaí aeráide ina bhfásann na toir. Go bunúsach, maireann an tréimhse meala 1.5 mhí. Ar deireadh, chun toradh ard meala a fháil, is gá comhdhéanamh difriúil torthaí agus caora a fhoirmiú.

Le linn na tréimhse bláthanna, bíonn na toir bán. Tagann sé i bándearg freisin. Mar shampla, tá cuid mhór pailin agus neachtar ann. Dá bhrí sin, i ndáiríre, maidir le beacha, tarraingíonn bláthanna an tor aird. Tugann suas le 35-37 kg de mil heicteár amháin. Mar sin, ní hé seo an figiúr is airde i measc plandaí torthúla. Tá mil sméar dubh an-sláintiúil, blasta agus bunaidh.

Oidis sméar dubh

Go deimhin, tugann airíonna tairbhiúla sméara dubha deis duit iad a chur le miasa éagsúla. Dá réir sin, liosta na n-oidis choitianta:

• Briosca. An t-oideas bácála is éasca. Ar dtús, triomaigh na caora ón taise agus sprinkle le siúcra púdraithe. Ansin scaip siad é ar bhun na foirme agus líonann siad le taos iad. Nuair a bheidh tú réidh, cas an briosca agus, tar éis fuaraithe, sprinkle le siúcra púdraithe.
• Anlann caora. Comhábhair: sméara dubha, fíon dearg, cainéal, cardamóm, clóibh, piseanna allspice, sinséar, siúcra. Cuir an fíon le sméara dubha ar an sáspan os cionn tine bheag. Tar éis téamh, cuir spíosraí leis agus coinnigh ar feadh 2-3 m eile - ní gá é a thabhairt chun boil. Scag an meascán mar thoradh air. Tá an anlann blasta réidh. Téann sé go maith le miasa feola.
• Sailéad torthaí. Sláintiúil agus éasca a ullmhú. Is féidir le caora agus torthaí ar bith a bheith ina gcomhábhair. Is fearr caora a réamh-nigh agus a thriomú. Gearr iad i bpíosaí beaga agus sprinkled le iógart.
• Uachtar reoite. Buille iógart beagmhéathrais i cumascóir le sméara dubha agus cuir siúcra leis. Doirt an puree i múnlaí agus cuir sa reoiteoir é. Tar éis sin, tá an uachtar reoite réidh le hithe.
• Subh sméar dubh. Beidh 1 kg siúcra ag teastáil ó 1 kg de chaora. Boil an subh thar teas íseal ar feadh 3-4 uair an chloig. Is leor an t-am seo chun na caora a iompú ina mais aonchineálach. Doirt te isteach i cannaí lena gcaomhnú. Tá oidis subh sú craobh-sméar dubh beagnach mar an gcéanna.

Conclúid

Mar fhocal scoir, tá líon mór vitimíní agus mianraí sa chomhdhéanamh. Coinníonn an sméar a airíonna tairbhiúla nuair a dhéantar í a stóráil agus a reoite i gceart. Má leanann tú na moltaí go léir, is féidir leat plandaí i do ghairdín féin agus taitneamh a bhaint as táirgeacht ard.