Currant dearg

Is dócha, níl teachín samhraidh amháin ann nach bhfaighfí tor currant dearg. Bunches caora a imríonn sa ghrian cosúil le clocha lómhara, cumhra agus an-géar i mblas.

Maidir le hairíonna cothaitheacha agus míochaineacha, tá cuiríní ar cheann de na barra caora is luachmhaire. Ach ós rud é go bhfuil go leor aigéid ann, níor chóir duit é a ithe úr.

Tosaíonn na chéad caora de chuiríní á mbaint ag deireadh mhí an Mheithimh; maireann an séasúr beagnach an samhradh ar fad. Mothaíonn cuiríní dearga go hiontach ar na craobhacha, ag fáil sólás agus aibíocht.

Conas cuiríní dearga a roghnú

Agus na caora seo á gceannach agat, roghnaigh cinn iomlána agus tirim gan boladh coipeadh. Ní féidir leis an sméar seo stóráil ar feadh i bhfad. Coinníonn sé a chuid airíonna úsáideacha go foirfe má reonn tú é.

Cén fáth go bhfuil currant dearg úsáideach?

Maidir leis an gcroí agus an meitibileacht

Tá a lán iarann ​​i cuiríní dearga, atá riachtanach le haghaidh soithigh fola agus potaisiam. Tá éifeacht tairbhiúil ag curant dearg ar an gcroí agus baintear an iomarca sreabhán den chorp. Cuireann sé cosc ​​ar chuma puffiness agus málaí faoi na súile.

• Spreagann sé eisfhearadh an iomarca salainn ón gcorp.
• Feidhmíonn sé mar ghníomhaire choleretic, antipyretic agus anti-inflammatory.
• Mar gheall ar an cion ard peictiní, baintear colaistéaról as an gcorp.

Le haghaidh díleá

• Dúisíonn an sméar goile agus cuidíonn sé le próitéin ainmhíoch a ionsú.
• Méadaíonn sé peristalsis intestinal freisin.

Thairis sin, in ainneoin an raon leathan airíonna úsáideacha, tá contraindications ann maidir le húsáid: tá an sú contraindicated i gcás ulcer gastric agus ulcer duodenal, gastritis géarmhíochaine agus heipitíteas, chomh maith le téachtadh fola laghdaithe, lena n-áirítear hemophilia.

Conas cuiríní dearga a ithe

Ar dtús, úsáideann daoine cuiríní dearga go forleathan i gastranómachais. Is táirge iontach é anlainn a ullmhú le haghaidh miasa feola agus éisc, glóthacha, marmaláidí a dhéanamh, caoineoga a chur leis, agus pióga aramatacha a bhácáil. Ina theannta sin, tá sé coitianta deochanna torthaí iontacha a ullmhú, compótaí a fhiuchadh agus glóthach. Féadfaidh tú na cuiríní dearga dearga a reo chun a n-airíonna úsáideacha go léir a fháil ón sméar iontach seo, fiú sa séasúr fuar.

Mar shampla, murab ionann agus currant dubh, tá na toir níos comhbhrúite agus níos fada suas. Téann shoots bliantúla láidre agus tiubha a fhásann ón mbonn tor go dtí a bhfoirmiú agus cuirtear brainsí sean atá ag fáil bháis ina n-áit. Ach maolaíonn a bhfás forásach thar na blianta.

Tá fás measartha láidir ag an gcuid is mó de na cineálacha currant dearg ar shoots basal. Tá a gcuid brainsí inmharthana agus is féidir leo toradh a thabhairt ar feadh 5-8 mbliana. Faoi choinníollacha fabhracha, tugann cuiríní dearga fómhar maith ar feadh 20 bliain.

Tá cuiríní dearga i measc na mbarr caora is crua sa gheimhreadh, is breá leo uisciú éadrom agus measartha, tá siad frithsheasmhach ó thriomach. Bíonn sé faoi bhláth le bláthanna pale glasa agus táirgeann sé caora géar dearga, a bhailítear i mbraislí drooping. Tá an t-am bláthanna i mí na Bealtaine. Aibíonn na torthaí i mí Iúil - Lúnasa. Tá an airde thart ar 1-2 m.

Mar fhocal scoir, tá thart ar 19 cineálacha currant dearg ann. Is as Iarthar na hEorpa an currant dearg. Saothraíodh é le fada mar phlanda míochaine agus ní bhfuair sé aitheantas ina dhiaidh sin mar phlanda caora.

Airíonna úsáideacha caora agus sú

Múchann sú caora tart go maith, laghdaíonn sé an teocht i galair febrile, cuireann sé deireadh le mothú nausea, cuireann sé urlacan faoi chois, agus spreagann sé motility intestinal. Méadaíonn sú currant secretion allais agus fuail agus bíonn eisfhearadh méadaithe salainn sa fual ina chúis leis.

Tá airíonna éadroma choleretic agus purgóideacha agus éifeachtaí frith-athlastacha agus hemostatacha ag an sú freisin. Tá caora agus sú den scoth chun goile a fheabhsú agus gníomhaíocht an bholg agus na n-inní a neartú. Tá cuiríní dearga úsáideach freisin dóibh siúd atá ag fulaingt ó constipation ainsealach fadtéarmach. Conas a úsáid: Fágann 3 spúnóg bhoird de chaora cuiríní dearga ar feadh 4 uair an chloig in 1 ghloine d’uisce fiuchta, draenáil. Tóg gloine 1 / h 4 huaire sa lá 1 / g uair an chloig roimh bhéilí.

Cén chaoi a bhfuil currant dearg úsáideach don tsláinte?

Le húsáid rialta, taispeánfaidh cuiríní dearga airíonna úsáideacha:

• meitibileacht a athbhunú;
• an córas imdhíonachta a neartú, sintéis antasubstaintí a sholáthar chun galair a throid, agus d’fhéadfadh sé cabhrú le:
• feabhas a chur ar fheidhmiú an fhaireog thyroid;
• leibhéil hormónacha a chobhsú;
• géire radhairc a fheabhsú;
• cosc a chur ar fhorbairt easnamh vitimín;
• neart a thabhairt do chnámha;
• corp na tocsainí agus na tocsainí a ghlanadh;
• bain an iomarca sreabhán agus maolaíonn at;
• feabhas a chur ar fheidhmiú na duáin;
• feidhm atáirgthe a chaomhnú;
• an corp a líonadh le fuinneamh;
• cosc a chur ar fhorbairt ailse.
• Tá cáil ar an gcurach dearg mar bhealach den scoth chun radaíocht a neodrú agus radanúiclídí a bhaint den chorp.

Cén fáth a bhfuil cuiríní dearga úsáideach do chórais choirp éagsúla?

Tabharfaidh sé buntáistí luachmhara don chóras cardashoithíoch:

• obair an mhiocairdiam a fheabhsú;
• soithigh fola a ghlanadh;
• scaipeadh fola a ghníomhachtú;
• téachtadh fola a ísliú, plaiceanna colaistéaróil a scriosadh, agus téachtáin fola a chosc
• faoiseamh spasms ó na soithigh fola a bheathaíonn an inchinn
• líon na erythrocytes a mhéadú, haemaglóibin a mhéadú agus anemia a chosc;
• an riosca a bhaineann le atherosclerosis, scléaróis, stróc agus taom croí a fhorbairt.

Ar dtús, cuideoidh an sméar leis na fadhbanna a thagann chun cinn le linn fheidhmiú an chonair gastrointestinal a réiteach. Déanann sé díleá a normalú, déanann sé microflora a athshlánú, gníomhaíonn sé peristalsis ó bhroinn, cuireann sé deireadh le flatulence, nausea, agus siondróm leisciúil boilg, spreagann sé táirgeadh einsímí, agus feabhsaíonn sé ionsú cothaithigh. Ar an dara dul síos, beidh éifeacht tairbhiúil ag an mbialann ar an néarchóras. Déanfaidh sé na néaróga a mhaolú, friotaíocht struis a mhéadú, insomnia a mhaolú, agus gníomhaíocht inchinne a ghníomhachtú.

Sochair do shláinte na mban agus na bhfear

Ar dtús, caora na háilleachta baineann is ainm don churrant dearg as a airíonna tairbhiúla a chabhraíonn leis an gcuma a fheabhsú. Ar an dara dul síos, le húsáid rialta, méadaíonn an sméar friotaíocht an chraiceann le gníomh na radaíochta ultraivialait. Ar an tríú dul síos, feabhsaíonn sé an coimpléasc, déanann sé an craiceann daingean agus leaisteach, tairní láidir, agus gruaig shíoda.

Beidh éifeacht tairbhiúil ag currant dearg ar fheidhmiú an chórais atáirgthe:

• ar dtús, normalaíonn sé an timthriall míosta;
• ar an dara dul síos, cuireann sé deireadh le goirt le linn menstruation;
• ar an tríú dul síos, is tábhachtaí fós, déanfaidh sé suas an t-easnamh iarainn i gcás fuiliú trom;
• sa cheathrú háit, cuir leibhéil hormónacha ar ais le linn sos míostraithe.

Maidir le fir, cuideoidh caora sobhlasta le maol luath a chosc, próstatitis a sheachaint agus feidhm ghnéasach a choinneáil fiú i seanaois.

Dochar agus sáruithe féideartha

Ag labhairt dúinn faoi dhíobhálacha ba chóir dúinn a rá gur féidir le cuiríní dearga, i dteannta le sochair, dochar a dhéanamh don chorp.

Tá an táirge contraindicated i gcás:

• éadulaingt aonair
• claonadh chun ailléirgí
• téachtadh fola bocht
• heipitíteas
• aigéadacht mhéadaithe an bholg
• heartburn
• crampaí boilg
• searbhas sa réigiún epigastric
• galair an chórais díleá a mhéadú (colitis, pancreatitis, gastritis, ulcers)
• naíonacht

Ar an gcaoi chéanna, níor chóir do dhaoine sláintiúla an sméar a ró-úsáid mar go bhféadfadh sé cur isteach ar fheidhmiú an chórais díleá. Ina theannta sin, féadann sé frithghníomhartha ailléirgeacha a spreagadh. Is leor 200-300 gram caora a ithe in aghaidh an lae. Le linn toirchis agus beathú cíche agus leanaí, ba cheart an dáileog a theorannú go 50 gram in aghaidh an lae.

Tásca maidir le hithe

Tabharfaidh tairbhí gan amhras cuiríní dearga do chorp an duine le slaghdáin agus fliú. Déanfaidh sé athlasadh a mhaolú, cosaintí an choirp a neartú, teocht an choirp a chobhsú, éifeacht ionchasach a bheith aige, agus éifeachtacht drugaí a mhéadú.

Ar an dara dul síos, mar gheall ar a cion íseal-calorie, beidh an delicacy úsáideach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh. Gníomhaíonn sé dó cúlchistí saille a ghníomhachtú, coimeádann sé mothú satiety ar feadh i bhfad, cuireann sé cosc ​​ar easnamh vitimín agus ídiú an choirp, baintear an iomarca sreabhán agus salann as, agus faigheann sé faoiseamh ó puffiness.

Níl mórán siúcra (4-10%) sa churrant dearg, agus tá a innéacs glycemic íseal go leor (30 aonad). Dá bhrí sin, is féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu é a ithe. Toisc go moltar an sméar do dhaoine a ndearnadh obráid orthu agus a raibh breoiteacht thromchúiseach fadtéarmach orthu. Chomh maith leis sin, is maith ann dóibh siúd atá i mbun saothair choirp throm.

A bhuíochas dá airíonna, cuirfidh sé dlús le téarnamh an choirp. Ba chóir cuiríní dearga a ithe le linn toirchis; rachaidh an sméar chun leasa sláinte na máthar agus an linbh atá ag súil leis. Mar thoradh air sin, cuirfidh sé na vitimíní agus na mianraí riachtanacha go léir ar fáil don chorp. Mar thoradh air seo tá forbairt cheart an fhéatas (mar gheall ar aigéad fólach), faoiseamh ó thocsaineacht agus easnamh vitimín. Chomh maith leis sin, cuireann sé deireadh le himní agus néaróg. Dá bhrí sin, is gá cuiríní dearga a áireamh sa réim bia do dhaoine scothaosta, iad siúd a bhíonn tuirseach go tapa, atá ag fulaingt ó constipation, táirgeadh gáis méadaithe, nausea, nó droch-ainnise. Mar fhocal scoir, bainfidh an sméar leas as cystitis, gout, reumatism, radiculitis, airtríteas, airtríteas.

Píosa le cuiríní agus seacláid bhán

Am le hullmhú:

1 uair an chloig 15 nóiméad

Comhábhair:

• uibheacha 4
• 1/2 cupán siúcra
• 1/3 cupán im leáite
• 1.5 cupán plúir
• 1 tsp de phúdar bácála
• 1 cupán currant dearg
• 1/2 cupán titeann seacláide bán
• seacláid bán grátáilte - le haghaidh maisiú
• currant dearg - le haghaidh maisiú

Modh cócaireachta:

1. Ramhar babhla an multicooker le ola glasraí.
2. Sift plúr le púdar bácála agus salann.
3. Buail uibheacha le siúcra le meascthóir, agus ba chóir go dtiocfadh méadú ar an mais agus toirt éadrom.
4. Tabhair im leáite neamhthéite, measc, ag laghdú luas an mheascóra chomh híseal agus is féidir.
5. Cuir plúr le púdar bácála agus salann, agus é ag corraigh go réidh le spatula, titeann seacláide, agus cuiríní.
6. Cuir an taos i sáspan multicooker, cócaráil sa mhodh “Bácáil” ar feadh 60 nóiméad.
7. Lig don pie fuarú ar feadh 10 nóiméad, bain go cúramach den bhabhla é.
8. Sprinkle seacláid bán grátáilte thar dhromchla an pie.
9. Déan fuarú sula ndéantar é a sheirbheáil agus garnish le sprigs currant dearg, mar shampla.

Seo físeán faoi conas cocktail a dhéanamh le currant dearg: