Tá na cóin ghlasa seo, arb as na hOileáin Chanáracha ó dhúchas iad, amhrasach faoi na siopaí: ar cheart airgead a chaitheamh ar an bplanda neamhghnách seo nó nach bhfuil? Cén chuid le cócaireacht, cad a tharlaíonn, agus an bhfuil siad úsáideach ar chor ar bith? Níos mó fós, is fearr le gourmets ar fud an domhain bliosáin - “rí” ealaín na Fraince.
Maidir le bunús an phlanda seo, tá finscéal ann in artichoke Zeus bandia ceannairceach Dinar. In ainneoin leagan rómánsúil den sórt sin, fásann sé agus itheann sé bliosán gréine le breis agus 5 mhíle bliain.
Buíoch as na hartairí sa Róimh Ársa agus sa Ghréig. Sna tíortha seo, measadh go raibh an gléasra ina aphrodisiac cumhachtach. Chun taitneamh a bhaint as na torthaí i gcaitheamh na bliana, rinne cócairí iad a chaomhnú agus a n-airíonna úsáideacha go léir a choinneáil.
Sa 16ú haois, chuaigh an bhliosán gréine go dtí an Fhrainc, ach ansin bhí cáil amhrasach air ar dtús agus cuireadh cosc air do na mná go léir. Ach tá ealaín na Fraince tar éis saol na bliosán gréine a thabhairt sna céadta leabhar cócaireachta agus bhí suim aici i d’oideas i dtíortha eile.
Tá bliosáin gréine an-bhlasta agus is foinse iad a lán cothaithigh. Is éard atá i mbeagnach 90% uisce agus níl iontu ach 0.1 faoin gcéad saille. Tá vitimíní den sórt sin ag an bhliosán gréine mar A, E, C, K, agus B, potaisiam, sóidiam, fosfar, maignéisiam, cailciam, iarann, mangainéis, copar, sinc, agus seiléiniam.
Is cosúil gurb é an t-inulin an ceann is luachmhaire atá in artichokes, rud a chabhraíonn le siúcra fola a laghdú agus líon na mbaictéar tairbhiúil sa gut a mhéadú - tsinarin luachmhar freisin, a fheabhsaíonn scaipeadh fola cheirbreach.
Tá sé úsáideach do dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. In ainneoin an calorie íseal - níos lú ná 50 kcal in aghaidh an 100 gram - cothaíonn sé an corp go foirfe.
Chun na bliosáin san aiste bia a thréigean ba chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó gastritis le aigéadacht íseal, Hipirtheannas, galair an ae, conradh biliary, agus na duáin.
Roghnaigh glas aonfhoirmeach bliosáin, gan spotaí nó dents. Nuair a chliceálann tú ar an bhliosán gréine, ba chóir go dtiocfadh duilleoga creaking éadrom. Labhraíonn sé lena n-úire. Tá an chuid inite den bhliosán gréine - bun agus na duilleoga an-docht i gcoinne an chinn.
Tuilleadh eolais faoi shochair agus dhíobhálacha sláinte artichoke inár n-alt mór: