Cén Fáth nár Chóir duit Scipeáil ar Vanilla

Téann stair chlaochlú vanilla go ceann de na spíosraí is cumhra san ealaín nua-aimseartha siar go dtí an t-am a bhuaigh Hernando Cortes na Aztecs go luath sna 1500í. Creidtear gur fhill sé ar an Eoraip le stash iomlán de fanaile, ar intinn é a dhíol mar só coimhthíocha. Faoi na 1800í luatha, thosaigh na Fraince ag fás an phlanda i Madagascar. Tá an tír fós ar an soláthraí is mó de pónairí fanaile ar domhan. Le blianta fada anuas, ní fhéadfaí fanaile a phailniú ach le cineál áirithe beach, ach ag deireadh an 19ú haois, d'fhorbair luibheolaithe bealach chun an spíosra milis seo a phailniú de láimh. Tá níos mó ná 200 frithocsaídeoirí i Vanilla, rud a fhágann go bhfuil sé ina chumhacht fíor sa troid i gcoinne fréamhacha saor in aisce sa chorp. Trí ghníomhaíocht na fréamhacha saor in aisce a laghdú, laghdaítear athlasadh ainsealach agus an baol galair thromchúiseacha. Chun na críche sin, is féidir vanilla a chur i bhfeidhm ar dhá bhealach: go hinmheánach agus go seachtrach. Cuir sliocht vanilla le caoineoga torthaí, bainne almond homemade, nó uachtar reoite amh. Le haghaidh éifeacht sheachtrach, cuir cúpla braon den ola riachtanach fanaile le huachtar nó le lóis. Cuidíonn fanaile le fadhb na pimples, na cinn dhubh a laghdú agus le dónna a mhaolú. Tá fanaile mar chuid den ghrúpa comhdhúile vanilloid. Suimiúil go leor, tá capsaicin, an ceimiceán a chruthaíonn an ceint dhó sa bhéal ó phiobair te, freisin vanilloid. Tá sé léirithe ag staidéir gur substaint chumhachtach frith-athlastach agus faoiseamh pian é capsaicin.

Leave a Reply