Clár ábhair
Taispeánann taighde ó phríomhchomhlacht caomhnaithe mara na Breataine go bhfuil bataí éisc ar cheann de na bealaí is saoire agus is inbhuanaithe le héisc mhara a ithe. Agus tá sé seo do na Breataine an-mhaith, toisc gurb é an táirge leathchríochnaithe seo a úsáideann áitritheoirí na Ríochta Aontaithe dó an mhias is mó a bhfuil tóir air sa Bhreatain.
Is minic a reoitear amhábhair le haghaidh bataí éisc go díreach ar an long, dá bhrí sin, stóráiltear substaintí úsáideacha sa táirge i méid leordhóthanach. Tá na comhábhair cheart, saor ó bhreiseáin bhreise, fiú saibhir i omega-3s. Ina theannta sin, déantar táirgí leathchríochnaithe ó na speicis éisc is saoire nach bhfuil faoi bhagairt díothaithe agus tá na cuótaí dóibh sách mór. Tá sé ar fad sa RA. Agus ní mór dúinn?
Conas bataí éisc ar ardchaighdeán a roghnú
Ag léamh an lipéid
Ullmhaítear bataí éisc réamhdhéanta reoite go tapa ó filléad trosc, dord mara, hake, pollock, pollock, péirse pike, flounder nó adag brúite i mbloic. Ní mór ainm an amhábhair (iasc) a thaispeáint ar an lipéad.
Le haghaidh friochadh, úsáidtear arbhar, peanut, lus na gréine agus ola síolta cadáis nó saillte hidriginithe, a réamh-chailínítear roimh úsáid. Ba cheart go mbeadh faisnéis faoi seo ar an bpacáiste freisin.
Níor chóir go mbeadh ruaimeanna, leasaithigh, cobhsaitheoirí dathanna sa chomhdhéanamh. Níor chóir go mbeadh stáirse níos mó ná 5% agus salann tábla 1,5-2,5%.
Seiceáil an phacáistiú
Sa phacáiste, níor chóir na bataí a reoite dá chéile. Má reoitear na bataí, is dóichí go raibh siad so-ghabhálach le díreoite, rud a chiallaíonn gur sáraíodh na coinníollacha maidir lena stóráil. Níor cheart go mbeadh aon smudges ar an bpacáistiú - is comhartha cinnte é seo go bhfuil sé ag díreoite.
Ag déanamh staidéir ar an arán
Má cheannaíonn tú bataí de réir meáchain, ní féidir a gcáilíocht a chinneadh go praiticiúil ach tríd an arán. Níor chóir go mbeadh sé oráiste geal, is fearr má tá tint beige éadrom air. Is ráthaíocht é seo go ndéantar an sprinkling as rusks cruithneachta, gan ruaimeanna a úsáid.
Bataí éisc a chócaráil
Déantar táirgí leathchríochnaithe a fhriochadh ar feadh 2,5 - 3 nóiméad ar gach taobh os cionn teas meánach, gan díreoite. Tógfaidh sé thart ar 3 nóiméad i bhfriochtán domhain saille na bataí éisc a fhriochadh. Is féidir iad a bhácáil san oigheann ag 200 ° C ar feadh 15-20 nóiméad.
Beathú bataí éisc
Is fearr bataí éisc a sheirbheáil mar a dhéanann na Breataine: le prátaí friochta agus anlann… Is féidir é a sheirbheáil ar dhuilleoga leitís nó a úsáid chun ceapairí agus iascairí éisc a dhéanamh.
Mura raibh tú in ann bataí éisc ar ardchaighdeán a cheannach, ach gur mhaith leat iad a ithe i ndáiríre, cócaráil de réir ár n-oidis: bataí éisc le anlann te or bataí éisc trosc friochta clasaiceach.
Ba é an milliúnaí Meiriceánach Clarence Birdseye a cheap maidí éisc i 1956. D’fheidhmigh sé an próiseas reo le haghaidh bia úr, rud a d’eascair réabhlóid sa tionscal bia. Ag glacadh mar bhunús le traidisiún na nEskimos, a reo láithreach iasc a ghabhtar ar oighear, bhunaigh sé a chuideachta féin chun táirgí den chineál céanna a tháirgeadh agus fiú paitinnithe meaisín reo nua.
Ón tús, ba tháirgí leathchríochnaithe domhain-reoite iad bataí éisc, is é sin slisní filléid éisc nó mionfheoil i mbróga aráin. Bhí siad cosúil le méara i gcruth, as a bhfuair siad an t-ainm mhéara. Chun nach dtiteann an fheoil mhionaithe as a chéile nuair a bhíonn sé ag friochadh, cuirtear stáirse leis, agus cuirtear breiseáin éagsúla le haghaidh blas.