Liosta Beacán
Ailt Muisiriún
Maidir le Beacáin
I gcás go leor, tá sé ina thraidisiún cheana féin - beacáin a phiocadh i bhforaois ghlas, iad a scafa le chéile agus taitneamh a bhaint as bia cumhra tráthnóna, ullmhóidí a dhéanamh don gheimhreadh. Nuair a dhéantar iad a ithe i gceart, tá beacáin úsáideach, ach tá díobháil ann mura leanann tú rialacha simplí.
Na buntáistí a bhaineann le beacáin
Baineann beacáin le ríocht ar leithligh - is cineál beatha go hiomlán difriúil iad seachas plandaí. Comhcheanglaíonn beacáin airíonna flóra agus fána, nach bhféadfadh ach dul i bhfeidhm ar a gcomhdhéanamh.
Itheadh an táirge seo ag tús na sibhialtachta chun críocha éagsúla. Tar éis an tsaoil, ní amháin beacáin inite, ach cinn nimhiúla freisin. D'úsáid shamans iad chun dul isteach i stát speisialta i deasghnátha. Is mór againn i gcónaí an cumas chun inite a idirdhealú ó bheacáin nimhiúla, agus níl sé chomh tábhachtach céanna fós do roghnóirí beacán amaitéarach.
Is éard atá sa táirge seo beagnach go hiomlán uisce, mar sin nuair a dhéantar na beacáin a thriomú ní ghlacann siad ach fíorbheagán spáis agus meáigh beagán.
Tá beacáin saibhir i bpróitéin, díreach cosúil le bianna ainmhithe. Dá bhrí sin, i gcás veigeatóirí, tá sé ar cheann den bheagán ionadach don chothaitheach seo. Is iad na beacáin traidisiúnta “uasal”. Ach maidir lena gcomhdhéanamh agus a gcumas tionchar a imirt ar an gcorp, níl mórán difríochta idir a lán speiceas inite óna chéile. Go minic tá luach speicis áirithe áibhéalacha go mór, mar shampla, mar gheall ar a géire agus a coimhthíochais.
Cruinníonn an chuid is mó de na substaintí úsáideacha i dtorthaí óga, sean-bheacáin níos mó agus níos mó tocsainí, agus déantar idirdhealú orthu le himní méadaithe. Chomh maith leis sin, tá go leor vitimíní B i mbeacáin, riandúile éagsúla: sinc, cailciam, maignéisiam, iaidín agus eile.
Mar gheall ar an raidhse de chitin, atá díleáite go dona, ní shúitear cothaithigh go maith ó bheacáin. Ach tá chitin féin úsáideach go leor. Faoi thionchar aigéad sa bholg, casann sé ina chitosan. Tá an tsubstaint seo in ann leibhéil cholesterol a ísliú trí ionsú saille agus lipidí ceangailteacha a chosc. Mar sin, is féidir le beacáin a ithe cuidiú le sláinte soithíoch agus croí a choinneáil agus brú fola a ísliú.
Damáiste muisiriún
Is “spúinsí” nádúrtha iad beacáin, carnáin de shubstaintí díobhálacha. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach iad a bhailiú ar shiúl ó bhóithre agus ó ghnólachtaí chun nimhiú a sheachaint. Is fearr beacáin óga a thógáil, agus gan ach iad siúd a bhfuil tú céad faoin gcéad cinnte iontu. Má tá an amhras is lú agat, ná baol air - d’fhéadfadh sé a bheith marbhtach.
Cuimsíonn beacáin ina gcomhdhéanamh an chitin polaisiúicríd, a bhaineann leis an ngrúpa carbaihiodráití atá deacair a dhíleá agus atá gar do shnáithín i dtéarmaí a róil bhitheolaíoch. Tugann sé buntáistí móra dár gcorp, ós rud é gur sorbent agus foinse cothaithe é do microflora intestinal tairbhiúil. Mar sin féin, i láthair galair an chonair gastrointestinal, go háirithe agus iad ag ithe beacáin friochta i gcainníochtaí móra ola, is féidir leo a n-ardú a spreagadh. Moltar gan níos mó ná 100-150 gram beacán a ithe ag béile amháin.
Conas beacáin a roghnú agus a stóráil i gceart
Chun nimhiú bia a sheachaint, níor chóir duit ach beacáin cruthaithe a ithe. Ní féidir é seo a dhéanamh ach amháin nuair a roghnaíonn roghnóir muisiriún taithí é i gceantair iargúlta atá glan ó thaobh na héiceolaíochta de. Ach is féidir fiú daoine a bhfuil taithí acu ar leabhar tagartha botúin a dhéanamh, dá bhrí sin, ar an amhras is lú, is fearr gan beacáin a thógáil.
Agus tú ag bailiú, roghnaigh torthaí óga, ná bailigh eiseamail go hiomlán wormy. Glacann go leor daoine beacáin den sórt sin le péisteanna, "beidh sé fós díleáite, próitéin." Níl sé seo fíor go hiomlán, ós rud é go gcuireann na larbhaí agus na feithidí atá socraithe sna beacáin a gcuid táirgí próiseáilte féin nach bhfuil go maith don intestines. Tá sé dodhéanta tú féin a nimhiú leis seo, ach níl sé taitneamhach go leor fós. Chun an muisiriún a chosc ó worming fiú níos mó, ní mór é a phróiseáil díreach tar éis an fhómhair.
Chun tú féin a chosaint, is féidir leat beacáin a fhástar i dtithe gloine a cheannach. Déantar tástáil orthu le haghaidh tocsainí, déantar iad a ghlanadh de bhruscar, agus tá siad ar fáil i gcaitheamh na bliana. Cé, ar ndóigh, beidh a bpraghas níos airde, agus is lú na buntáistí.
Stóráiltear beacáin úra sa chuisneoir ar feadh roinnt laethanta. Chun a seilfré a leathnú, is féidir iad a reoite nó a thriomú ionas go mairfidh siad ar feadh na bliana. Ní hé stóráil le cabhair ó shailleadh agus picilte an réiteach is fearr, ós rud é go gcailltear beagnach gach cothaitheach, agus go méadaíonn an baol nimhiú de bharr sárú teicneolaíochta.