Liosta Déiríochta
Ailt Déiríochta
Maidir le táirgí déiríochta
Is éard is táirgí déiríochta ann táirgí a dhéantar as bainne bó nó gabhar. Is foinse iontach próitéine iad, aimínaigéid riachtanacha, agus cailciam.
Is é bainne an príomhfhoinse cothaithe d'aon orgánach. Trí bhainne na máthar, gnóthaíonn duine neart agus fásann sé óna bhreith.
Na buntáistí a bhaineann le táirgí déiríochta
Ó am ársa, tá táirgí bainne go háirithe luachmhar agus sláintiúil. Tá táirgí déiríochta úsáideach le haghaidh a gcuid próitéine, aimínaigéid riachtanacha, agus carbaihiodráití le haghaidh forbairt an chomhlachta, fosfar, potaisiam, cailciam, vitimíní D, A, agus B12.
Tá iógart, cáis agus bainne go maith le haghaidh fiacla, hailt agus cnámha. Déanann táirgí déiríochta úra troid le fréamhacha saor in aisce, laghdaítear éifeachtaí na radaíochta, baintear substaintí tocsaineacha agus salainn miotail throma.
Moltar Kefir agus bainne bácáilte coipthe do ghalair an chonair gastrointestinal. Cuireann fungais Kefir micreafón tairbhiúil tairbhiúil ar ais, neartaíonn siad an córas imdhíonachta, troid i gcoinne dysbiosis, tuirse ainsealach, agus insomnia.
Is stór fíor vitimíní é uachtar géar (A, E, B2, B12, C, PP). Tá sé ag teastáil le haghaidh cnámha agus an éasafagas. Tá cáil ar cháis teachín mar gheall ar a cion ard cailciam agus fosfar, sóidiam agus maignéisiam, copar, agus sinc, a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar fheidhm na hinchinne. Tá cáis teachín tairbheach go háirithe do dhaoine scothaosta.
Tá go leor próitéiní, carbaihiodráití, vitimíní A, B, D, E, PP, iarann, cailciam, maignéisiam, fosfar, sóidiam, copar agus sinc san im. Normalaíonn an ola feidhmiú an néarchórais agus na hinchinne. Ach tá go leor calraí sa táirge, mar sin is fiú é a úsáid go ciallmhar.
An dochar do tháirgí déiríochta
In ainneoin na buntáistí go léir, is féidir le táirgí déiríochta cur le forbairt galair éagsúla. Go háirithe má dhéantar kefir, cáis teachín nó iógart ó bhainne mínádúrtha, le leasaithigh a chur leis.
Go minic bíonn bainne ina chúis le hailléirgí nó éadulaingt aonair don lachtós próitéine.
I gcáis teachín, uachtar géar, nó cáis tá cáiséin ann, a fhéadann carnadh sa chorp, greamaíonn sé bia le chéile agus castaíonn sé a phróiseáil.
Bíonn tuirse leanúnach, flatulence, buinneach, tinneas cinn, soithigh fola clogged, atherosclerosis, agus airtróisis mar thoradh ar thomhaltas minic táirgí déiríochta mínádúrtha.
Conas an táirge déiríochta ceart a roghnú
Más mian leat taithí a fháil ar na buntáistí uile a bhaineann le bainne, ansin tabhair rogha do bhainne tuaithe. Tar éis é a cheannach, is fearr é a fhiuchadh, toisc nach bhfuil bó feirme nó gabhair díolmhaithe ó ghalair.
Mura féidir bainne nádúrtha a cheannach, ansin agus tú ag roghnú i siopa, tabhair aird ar an gcineál próiseála bainne. Is fearr bainne pasteurraithe a dhéanamh (cóireáil teasa ar bhainne laistigh de raon 63 ° C), seachtainí steiriliú (bruite), áit a maraítear gach substaint úsáideach.
Tabhair faoi deara le do thoil go ndeirtear sa phacáistiú go bhfuil an bainne “roghnaithe ina iomláine”. Ciallaíonn sé seo go ndéantar an deoch as amhábhair de na táscairí micribhitheolaíocha is fearr agus as feirmeacha buana cruthaithe.
Agus kefir á roghnú agat, déan staidéar ar an dáta scaoilte agus céatadán d’ábhar saille an táirge. Ná ceannaigh sean-kefir le céatadán íseal saille (níos lú ná 2.5%). Níl aon rud úsáideach i dtáirge den sórt sin.
Tá dath bán ar cháis teachín ardchaighdeáin le tint éadrom uachtar. Má tá an mhais sneachta-bán, ansin tá an táirge saor ó saill. Tá blas neodrach ag cáis teachín maith, le blas beag. Má bhraithtear searbhas, ansin tá an mhais thar téarma.
Agus iógart á roghnú agat, déan staidéar ar a chomhdhéanamh, a dháta scaoilte, agus a seilfré. Stóráiltear iógart “beo” ar feadh tréimhse nach faide ná trí lá. Laghdaítear líon na mbaictéar tairbhiúil iógart 50 faoin gcéad ar an dara lá. Ba chóir go mbeadh bainne, uachtar, bifidobacteria, agus cultúr tosaithe iógart i dtáirge ardchaighdeáin.
Tráchtaireacht shaineolach
Is táirge chomh casta é bainne nach fiú dúinn teacht ar thuiscint iomlán ar cé chomh tairbheach is atá sé don chorp. Is é an t-aon teorannú ná réamhshuíomh géiniteach, nuair a d'fhéadfadh éadulaingt lachtós a bheith ag daoine fásta. Ansin déanann an bainne iomlán suaitheadh an gastrointestinal. Ach fhulaingt na daoine seo táirgí bainne coipthe (kefir) go maith. I mbainne pasteurraithe, níl aon rud úsáideach fós mar an gcéanna próitéin agus cailciam.
Ní gá a rá faoi iógart le líontóirí, mura bhfuil siad teirmeastatach agus go bhfaightear iad ar an ngnáthbhealach - trí choipeadh. Is stór de riandúile agus vitimíní iad cáis agus cáis teachín. Tá vitimíní B ann, vitimíní intuaslagtha saille A, E, agus tryptoffan, réamhtheachtaí serotonin. Tá éifeacht tairbhiúil ag cáis ar ardchaighdeán ar an néarchóras: déanann sé teannas néaróg agus imní a mhaolú. Moltar fiú píosa cáise a ithe sula dtéann tú a chodladh.