Itheann an gnáthdhuine sa RA níos mó ná 11 ainmhí le linn a saoil. Tá méideanna ollmhóra talún, breosla agus uisce ag teastáil ó gach ceann de na hainmhithe saothraithe seo. Tá sé in am smaoineamh ní hamháin fúinn féin, ach freisin faoin nádúr timpeall orainn. Más mian linn i ndáiríre tionchar an duine ar an gcomhshaol a laghdú, is é an bealach is éasca (agus is saoire) chun é seo a dhéanamh ná níos lú feola a ithe.
Is dramhaíl iontach é mairteoil agus sicín ar do bhord, cur amú talún agus acmhainní fuinnimh, scrios foraoisí, truailliú aigéin, farraigí agus aibhneacha. Aithníonn na Náisiúin Aontaithe pórú ainmhithe ar scála tionsclaíoch inniu mar phríomhchúis le truailliú comhshaoil, as a dtagann cuid iomlán fadhbanna comhshaoil agus fadhbanna daonna. Thar na 50 bliain atá romhainn, beidh daonra an domhain a bhaint amach 3 billiún, agus ansin beidh orainn ach a athmhachnamh ar ár ndearcadh i leith feola. Mar sin, seo deich gcúis le smaoineamh air go luath.
1. Téamh ar an phláinéid
Itheann duine ar an meán 230 tonna feola in aghaidh na bliana: dhá uair chomh mór le 30 bliain ó shin. Tá gá le méideanna méadaithe beatha agus uisce chun méideanna móra sicín, mairteola agus muiceola a tháirgeadh. Agus is sléibhte dramhaíola é freisin… Glactar leis go ginearálta cheana féin gurb é tionscal na feola a ghineann na hastuithe CO2 is mó isteach san atmaisféar.
De réir tuarascála ollmhór ó 2006 ó Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe (FAO), is ionann beostoc agus 18% d’astaíochtaí gás ceaptha teasa a bhaineann le daoine, níos mó ná gach modh iompair le chéile. Tá baint ag na hastuithe seo, ar an gcéad dul síos, le cleachtais talmhaíochta atá dian ar fhuinneamh chun beatha a fhás: úsáid leasacháin agus lotnaidicídí, trealamh páirce, uisciúcháin, iompar, agus mar sin de.
Baineann fás farae ní hamháin le tomhaltas fuinnimh, ach freisin le dífhoraoisiú: rinneadh 60% de na foraoisí a scriosadh i 2000-2005 in abhantrach an Amazon, a d'fhéadfadh, ar a mhalairt, dé-ocsaíd charbóin a ionsú ón atmaisféar, a ghearradh síos le haghaidh féarach, an chuid eile – chun pónairí soighe agus arbhar a phlandáil le haghaidh beatha beostoic. Agus eallach, á chothú, astaíonn, a ligean le rá, meatán. Táirgeann bó amháin thart ar 500 lítear meatán i rith an lae, agus tá an iarmhairt cheaptha teasa aige 23 huaire níos airde ná an dé-ocsaíd charbóin. Gineann an casta beostoic 65% d'astaíochtaí ocsaíde nítriúla, atá 2 uair níos airde ná CO296 i dtéarmaí an iarmhairt cheaptha teasa, go príomha ó aoileach.
De réir staidéar a rinneadh anuraidh sa tSeapáin, téann coibhéis 4550 kg de dhé-ocsaíd charbóin isteach san atmaisféar le linn saolré bó amháin (is é sin, an tréimhse ama a scaoiltear di trí fheirmeoireacht ainmhithe tionsclaíocha). Ní mór an bó seo, in éineacht lena compánaigh, a iompar chuig an seamlas ansin, rud a thugann le tuiscint astuithe dé-ocsaíd charbóin a bhaineann le hoibriú seamlais agus monarchana próiseála feola, iompar agus reo. D’fhéadfadh ról suntasach a bheith ag tomhaltas feola a laghdú nó a dhíchur chun dul i ngleic le hathrú aeráide. Ar ndóigh, is é aiste bia vegetarian an ceann is éifeachtaí maidir leis seo: is féidir leis astuithe gáis cheaptha teasa a bhaineann le bia a laghdú tonna go leith in aghaidh an duine in aghaidh na bliana.
An teagmháil deiridh: rinneadh athbhreithniú ar an bhfigiúr sin de 18% suas go dtí 2009% in 51.
2. Agus ní leor an Domhan ar fad …
Sroichfidh daonra an domhain an figiúr de 3 billiún duine go luath ... I dtíortha i mbéal forbartha, tá siad ag iarraidh teacht suas leis an Eoraip i dtéarmaí chultúr na dtomhaltóirí - tá siad ag tosú ag ithe go leor feola freisin. Tugtar “máthair dhia” ar bhia-ithe na géarchéime bia a bhfuilimid ar tí tabhairt faoi, mar tá i bhfad níos mó talún ag teastáil ó lucht itheacháin feola ná ó veigeatóirí. Más rud é sa Bhanglaidéis chéanna teaghlach a bhfuil rís, pónairí, torthaí agus glasraí mar phríomh-aiste bia acu, gur leor acra talún amháin (nó níos lú fós), ansin caithfidh an meán-Mheiriceánach, a itheann thart ar 270 cileagram feola sa bhliain, 20 uair níos mó. .
Úsáidtear beagnach 30% de limistéar saor ó oighir an phláinéid faoi láthair le haghaidh feirmeoireachta ainmhithe – go príomha chun bia a fhás do na hainmhithe seo. Tá ocras ar billiún duine ar domhan, agus ainmhithe á gcaitheamh ag an líon is mó dár mbarraí. Ó thaobh an fhuinnimh a úsáidtear chun beatha a tháirgeadh a thiontú go fuinneamh atá stóráilte sa táirge deiridh, is é sin feoil, bhfeirmeoireacht ainmhithe tionsclaíocha ná úsáid neamhéifeachtach fuinnimh. Mar shampla, itheann sicíní a thógtar lena marú 5-11 kg de bheatha in aghaidh gach cileagraim meáchain a shroicheann siad. Éilíonn muca ar an meán 8-12 kg de bheatha.
Ní gá duit a bheith i d’eolaí le ríomh: má chothaítear an grán seo ní d’ainmhithe, ach don ocras, laghdódh a n-uimhir ar an Domhan go suntasach. Níos measa fós, nuair is féidir féar a ithe ag ainmhithe nuair is féidir tá creimeadh gaoithe ar scála mór ar an ithir agus, mar thoradh air sin, fásach ar an talamh. Má dhéantar féarach i ndeisceart na Breataine Móire, i sléibhte Neipeal, in ardchríocha na hAetóipe, is cúis le caillteanas mór ithir thorthúil. Ar mhaithe le cothroime, is fiú a lua: i dtíortha an Iarthair, déantar ainmhithe a phóraítear le haghaidh feola, ag iarraidh é a dhéanamh chomh luath agus is féidir. Fás agus láithreach a mharú. Ach i dtíortha níos boichte, go háirithe san Áise arid, tá pórú eallaigh lárnach i saol an duine agus i gcultúr na ndaoine. Is minic gurb é seo an t-aon fhoinse bia agus ioncaim do na céadta mílte duine sna “tíortha beostoic” mar a thugtar orthu. Bíonn na daoine seo ag fánaíocht i gcónaí, rud a thugann am don ithir agus don fhásra téarnamh. Is modh bainistíochta é seo go deimhin atá níos éifeachtúla don chomhshaol agus níos tuisceana, ach is beag tír “cliste” dá leithéid atá againn.
3. Tógann feirmeoireacht ainmhithe go leor uisce óil
Stéig nó sicín a ithe ná an béile is mí-éifeachtach ó thaobh soláthar uisce an domhain de. Tógann sé 450 lítear uisce chun punt amháin (thart ar 27 gram) cruithneachta a tháirgeadh. Tógann sé 2 lítear uisce chun punt feola a tháirgeadh. Tá an talmhaíocht, arb ionann í agus 500% den fhíoruisce ar fad, tar éis dul i mbun dianiomaíochta cheana féin le daoine maidir le hacmhainní uisce. Ach, de réir mar a mhéadaíonn an t-éileamh ar fheoil amháin, ciallaíonn sé go mbeidh an t-uisce níos lú inrochtana le hól i roinnt tíortha. Faoi láthair tá an Araib Shádach, an Libia, atá bocht ó thaobh uisce de, ag smaoineamh ar na milliúin heicteár talún a léasú san Aetóip agus i dtíortha eile chun bia a sholáthar dá dtír. Tá a ndóthain uisce acu ar bhealach éigin dá gcuid riachtanas féin, ní féidir leo é a roinnt le talmhaíocht.
4. Imeacht foraoisí ar an bpláinéad
Tá an gnó talmhaíochta mór agus uafásach ag casadh ar an bhforaois báistí le 30 bliain, ní hamháin le haghaidh adhmaid, ach freisin le haghaidh talún ar féidir a úsáid le haghaidh féaraigh. Tá na milliúin heicteár crann gearrtha síos chun hamburgers a sholáthar do na Stáit Aontaithe agus beatha d'fheirmeacha beostoic san Eoraip, sa tSín agus sa tSeapáin. De réir na meastachán is déanaí, déantar limistéar atá comhionann le limistéar Laitvia amháin nó dhá Bheilg a ghlanadh as foraoisí ar an bplainéad gach bliain. Agus tugtar an dá Bheilg seo – don chuid is mó – ar láimh d’ainmhithe innilte nó barraí a fhásann chun iad a bheathú.
5. An Domhan a Chiapadh
Táirgeann feirmeacha a fheidhmíonn ar scála tionsclaíoch an oiread dramhaíola agus a tháirgeann cathair a bhfuil a muintir ina gcónaí ann. I gcás gach cileagraim mairteola, tá 40 cileagram de dhramhaíl (aoileach). Agus nuair a dhéantar na mílte cileagram dramhaíola seo a ghrúpáil in aon áit amháin, is féidir leis na hiarmhairtí don chomhshaol a bheith an-drámatúil. Is minic a thar maoileann loingis in aice le feirmeacha beostoic ar chúis éigin, ag sceitheadh astu, rud a thruaillíonn screamhuisce.
Tá na mílte ciliméadar d’aibhneacha sna Stáit Aontaithe, san Eoraip agus san Áis truaillithe gach bliain. Ba leor doirteadh amháin ó fheirm beostoic i Carolina Thuaidh i 1995 chun thart ar 10 milliún iasc a mharú agus thart ar 364 heicteár de thalamh cósta a dhúnadh. Tá siad nimh gan dóchas. Tá líon mór ainmhithe a bhailíonn daoine go heisiach le haghaidh bia ina bhagairt ar chaomhnú bithéagsúlacht an Domhain. Tá níos mó ná an tríú cuid de limistéir chosanta an domhain arna n-ainmniú ag an gCiste Domhanda um Fhiadhúlra faoi bhagairt díothaithe mar gheall ar dhramhaíl thionsclaíoch ainmhithe.
6. Éilliú na n-aigéan Is fada ón gcéad tragóid leis an doirteadh ola i Murascaill Mheicsiceo agus, ar an drochuair, ní hé an ceann deireanach. Tarlaíonn “criosanna marbha” in aibhneacha agus farraigí nuair a thiteann líon ollmhór dramhaíola ainmhithe, feirmeacha éanlaithe, séarachais agus iarmhair leasacháin isteach iontu. Tógann siad ocsaigin ón uisce – a mhéid is nach féidir le haon rud maireachtáil san uisce seo. Anois tá beagnach 400 “criosanna marbh” ar an phláinéid – idir aon agus 70 míle ciliméadar cearnach.
Tá “criosanna marbh” sna fjords Lochlannacha agus i Muir na Síne Theas. Ar ndóigh, ní hamháin beostoc é culprit na gcriosanna seo - ach is é an chéad cheann é.
7. Truailliú aeir
Tá a fhios ag na daoine sin a bhfuil an t-ádh orthu cónaí in aice le feirm mhór beostoic cén boladh uafásach atá ann. Chomh maith le hastuithe meatáin ó bha agus ó mhuca, tá braon iomlán de gháis truaillithe eile sa táirgeadh seo. Níl staitisticí ar fáil go fóill, ach tá beagnach dhá thrian d'astuithe na gcomhdhúile sulfair isteach san atmaisféar - ceann de na príomhchúiseanna le báisteach aigéadach - mar gheall ar fheirmeoireacht ainmhithe tionsclaíoch freisin. Ina theannta sin, cuireann talmhaíocht le tanú na ciseal ózóin.
8. Galair éagsúla
Tá go leor pataiginí i dramhaíl ainmhithe (salmonella, E. coli). Ina theannta sin, cuirtear na milliúin punt antaibheathaigh le beatha ainmhithe chun fás a chur chun cinn. Nach féidir, ar ndóigh, a bheith úsáideach do dhaoine. 9. Cur amú cúlchistí ola an domhain Tá leas gheilleagar beostoic an Iarthair bunaithe ar ola. Sin an fáth a raibh círéibeacha bia i 23 tír ar fud an domhain nuair a shroich praghas na hola a bhuaic in 2008.
Is costas an-mhór é gach nasc sa slabhra fuinnimh táirgthe feola seo—ó leasachán a tháirgeadh don talamh ina bhfástar bia, uisce a phumpáil ó aibhneacha agus foshruthanna go dtí an breosla is gá chun feoil a sheoladh chuig ollmhargaí. De réir roinnt staidéar, tá an tríú cuid den bhreosla iontaise a tháirgtear sna SA ag dul isteach i dtáirgeadh beostoic anois.
10. Tá feoil daor, ar go leor bealaí.
Léiríonn pobalbhreitheanna poiblí nach n-itheann 5-6% den daonra feoil ar chor ar bith. Laghdaíonn cúpla milliún duine níos mó d’aon ghnó an méid feola a itheann siad ina n-aiste bia, itheann siad é ó am go chéile. In 2009, d'ith muid 5% níos lú feola ná mar a bhí in 2005. Bhí na figiúirí seo le feiceáil, i measc rudaí eile, a bhuíochas leis an bhfeachtas faisnéise a bhí ar siúl ar fud an domhain faoi na contúirtí a bhaineann le hithe feola don bheatha ar an phláinéid.
Ach tá sé ró-luath chun lúcháir a dhéanamh: tá an méid feola a itear fós ag méadú. De réir figiúirí a sholáthraíonn Cumann Vegetarian na Breataine, itheann gnáth-itheann feola na Breataine níos mó ná 11 ainmhí ina shaol: gé amháin, coinín amháin, 4 bó, 18 muc, 23 caoirigh, 28 lachain, 39 turcaithe, 1158 sicín, 3593 sliogéisc agus 6182 iasc.
Tá veigeatóirí ceart nuair a deir siad: iad siúd a itheann feoil méadaíonn a gcuid seans ailse a fháil, galar cardashoithíoch, a bheith róthrom, agus poll a bheith ina phóca freisin. Cosnaíonn bia feola, mar riail, 2-3 huaire níos mó ná bia vegetarian.