Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 156 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 6% | 1079 g |
| Próitéiní | 16.6 g | 76 g | 21.8% | 14% | 458 g |
| Saillte | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.2% | 700 g |
| Carbaihiodráití | 4.3 g | 219 g | 2% | 1.3% | 5093 g |
| uisce | 69.8 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3256 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.7 mg | 1.8 mg | 38.9% | 24.9% | 257 g |
| Vitimín PP, UIMH | 5 mg | 20 mg | 25% | 16% | 400 g |
| macronutrients | |||||
| Cailciam, Ca. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Sulfar, S. | 166 mg | 1000 mg | 16.6% | 10.6% | 602 g |
| Fosfar, P. | 412 mg | 800 mg | 51.5% | 33% | 194 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 9.2% | 692 g |
Is é luach an fhuinnimh 156 kcal.
Ae bradán Chinook (Alasca) saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B2 - 38,9%, vitimín PP - 25%, fosfar - 51,5%, iarann - 14,4%
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
Tags: ábhar calorie 156 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, conas atá Chinook ae (Alasca) úsáideach, calories, cothaithigh, airíonna tairbhiúil Chinook ae (Alasca)