Is féidir leat ocras simplí a shásamh le beagnach aon bhia, ach is féidir le cravings le haghaidh rud éigin go háirithe sinn a shocrú ar tháirge áirithe go dtí go n-éireoidh linn é a ithe ar deireadh.
Tá a fhios ag an gcuid is mó againn cad é mar atá cravings bia. De ghnáth, tarlaíonn cravings le haghaidh bianna ard-calorie, agus mar sin tá baint acu le meáchan a fháil agus le méadú ar innéacs mais comhlacht.
Creidtear go forleathan gurb é cravings bia bealach ár gcorp chun a chur in iúl dúinn go bhfuil easpa cothaitheach ar leith againn, agus i gcás mná torracha, go bhfuil cravings ag léiriú cad a theastaíonn ón leanbh. Ach an amhlaidh atá sé i ndáiríre?
Tá sé léirithe ag an gcuid is mó den taighde go bhféadfadh cúiseanna iomadúla a bheith ag cravings bia - agus is cúis shíceolaíoch iad den chuid is mó.
riochtú cultúrtha
Go luath sna 1900í, thuig an t-eolaí Rúise Ivan Pavlov go bhfanann madraí le haghaidh déileálann mar fhreagra ar spreagthaigh áirithe a bhaineann le ham beathaithe. I sraith de thurgnaimh cáiliúla, mhúin Pavlov do mhadraí go raibh am beathaithe i gceist le fuaim clog.
Dar le John Apolzan, ollamh cúnta le cothú cliniciúil agus meitibileacht ag Ionad Pennington um Thaighde Bithleighis, is féidir go leor cravings bia a mhíniú leis an timpeallacht ina bhfuil tú.
“Má itheann tú grán rósta i gcónaí nuair a thosaíonn tú ag féachaint ar an gclár teilifíse is fearr leat, méadóidh do mhianta grán rósta nuair a thosaíonn tú ag féachaint air,” a deir sé.
Tugann Anna Konova, stiúrthóir ar an tSaotharlann Néareolaíochta Andúile agus Cinnidh in Ollscoil Rutgers i New Jersey, faoi deara gur dóichí go dtarlóidh cravings milse lár an lae má bhíonn tú ag obair.
Mar sin, is minic a bhíonn cravings mar gheall ar leideanna seachtracha áirithe, ní toisc go bhfuil rud éigin á éileamh ag ár gcomhlacht.
Tá seacláid ar cheann de na cravings is coitianta san Iarthar, a thacaíonn leis an argóint nach bhfuil cravings mar gheall ar easnaimh chothaithe, mar nach bhfuil seacláide go bhfuil méideanna móra de na cothaithigh sin go bhféadfadh muid a bheith easnamhach i.
Is minic a áitítear go bhfuil an seacláid ina ábhar dúil chomh coitianta mar go bhfuil méideanna ard feinileitiolaimín ann, móilín a chomharthaíonn don inchinn na ceimiceáin thairbheacha dopamine agus serotonin a scaoileadh. Ach bíonn tiúchain níos airde den mhóilín seo i go leor bianna eile nach dteastaíonn uainn chomh minic, lena n-áirítear déiríochta. Chomh maith leis sin, nuair a itheann muid seacláid, briseann einsímí feinileitiolamín síos ionas nach dtéann sé isteach san inchinn i méideanna suntasacha.
Staidéar a fuarthas amach go bhfuil mná faoi dhó níos mó seans a crave seacláide ná fir, agus is minic a tharlaíonn sé seo roimh agus le linn menstruation. Agus cé gur féidir le caillteanas fola an baol a bhaineann le heasnaimh áirithe cothaitheach a mhéadú, mar iarann, tugann eolaithe faoi deara nach n-athshlánóidh seacláid leibhéil iarainn chomh tapa le feoil dhearg nó glasaigh dhuilleacha dorcha.
Bheadh duine ag tuairimíocht, dá mbeadh aon éifeacht dhíreach hormónach ag cruthú craving bitheolaíochta le haghaidh seacláide le linn nó roimh menstruation, go dtiocfadh laghdú ar an craving tar éis sos míostraithe. Ach níor aimsigh staidéar amháin ach laghdú beag ar leitheadúlacht cravings seacláide i mná postmenopausal.
Tá sé i bhfad níos dóichí go bhfuil an nasc idir PMS agus cravings seacláide cultúrtha. Fuair staidéar amháin amach go raibh i bhfad níos lú seans ann go gceanglódh mná a rugadh lasmuigh de SAM cravings seacláide lena dtimthriall míosta agus go raibh cravings seacláide níos lú taithí acu i gcomparáid leo siúd a rugadh i SAM agus inimircigh den dara glúin.
Áitíonn na taighdeoirí go bhféadfadh mná seacláid a nascadh le menstruation mar go gcreideann siad go bhfuil sé inghlactha go cultúrtha dóibh bianna “toirmiscthe” a ithe le linn a dtréimhse agus roimh a dtréimhse. Dar leo, tá “idéalach measartha” d’áilleacht na mban i gcultúr an Iarthair as a n-eascraíonn an nóisean gur cheart go mbeadh bonn cirt láidir le craving láidir seacláide.
Áitíonn alt eile go bhfuil baint ag cravings bia le mothúcháin dhébhreathnaitheacha nó le teannas idir an fonn itheacháin agus an fonn iontógáil bia a rialú. Cruthaíonn sé seo staid dheacair, toisc go mbíonn mothúcháin dhiúltacha ag baint le cravings bia láidir.
Má shásaíonn siad siúd a theorannaíonn iad féin le bia chun meáchan a chailleadh cravings trí an bia atá ag teastáil a ithe, braitheann siad go dona mar gheall ar an smaoineamh gur sháraigh siad riail an aiste bia.
Is eol ó thaighde agus ó bhreathnuithe cliniciúla nach féidir le giúmar diúltach ach iontógáil bia duine a mhéadú agus fiú ró-ithe a spreagadh. Níl mórán baint ag an múnla seo leis an ngá bitheolaíoch le bia nó ocras fiseolaíoch. Ina ionad sin, is iad na rialacha a dhéanaimid faoi bhia agus na hiarmhairtí a bhaineann lena bhriseadh.
Léiríonn taighde freisin, cé go bhfuil andúile seacláide coitianta san Iarthar, nach bhfuil sé coitianta ar chor ar bith i go leor tíortha san Oirthear. Tá difríochtaí ann freisin maidir leis an gcaoi a gcuirtear tuairimí faoi bhianna éagsúla in iúl agus ina dtuigtear iad—níl focal cróga ag dhá thrian de na teangacha, agus i bhformhór na gcásanna ní thagraíonn an focal sin ach do dhrugaí, ní do bhia.
Fiú amháin sna teangacha sin a bhfuil analógacha acu don fhocal “craving”, níl aon chomhdhearcadh fós ar cad atá ann. Áitíonn Konova go gcuireann sé seo bac ar thuiscint conas cravings a shárú, toisc gur féidir linn roinnt próisis éagsúla a lipéadú mar chravings.
Ionramháil miocróib
Tá fianaise ann gur féidir leis na trillions de bhaictéir inár gcorp sinn a ionramháil chun crapadh agus an méid a theastaíonn uathu a ithe - agus ní i gcónaí a bhíonn de dhíth ar ár gcorp.
“Tugann miocróib aire dá leasanna féin. Agus tá siad go maith air,” a deir Athena Aktipis, ollamh cúnta le síceolaíocht ag Ollscoil Stáit Arizona.
“Éiríonn na miocróib stéig, is fearr a mhaireann sa chorp daonna, níos athléimní le gach glúin nua. Tá sé de bhuntáiste éabhlóideach acu go bhfuil siad in ann tionchar níos mó a imirt orainne chun go mbeimid in ann iad a bheathú de réir a mianta,” a deir sí.
Is fearr le miocróib éagsúla inár n-innín timpeallachtaí éagsúla - níos mó nó níos lú aigéadach, mar shampla - agus bíonn tionchar ag an méid a itheann muid ar an éiceachóras sa phut agus ar na coinníollacha ina gcónaíonn na baictéir. Is féidir leo a chur orainn a bhfuil uathu a ithe ar bhealaí éagsúla.
Is féidir leo comharthaí a sheoladh ón gut go dtí an inchinn tríd ár nerve vagus agus a chur orainn mothú go dona mura n-itheann muid go leor de shubstaint áirithe, nó a chur orainn mothú go maith nuair a itheann muid cad is mian leo trí scaoileadh neurotransmitters mar dopamine. agus serotonin. Is féidir leo gníomhú freisin ar ár bachlóga blas ionas go n-ithimid níos mó de bhia ar leith.
Ní raibh na heolaithe in ann an próiseas seo a ghabháil go fóill, a deir Actipis, ach tá an coincheap bunaithe ar a dtuiscint ar conas a iompraíonn miocróib.
“Tá an tuairim ann gur cuid dínn an micribhithóim, ach má tá galar tógálach ort, ar ndóigh déarfaidh tú go n-ionsaíonn miocróib do chorp, agus nach bhfuil siad mar chuid de,” a deir Aktipis. “Is féidir le droch-mhicribhithóim do chorp a ghlacadh ar láimh.”
“Ach má itheann tú aiste bia atá ard i carbaihiodráití casta agus snáithín, beidh micribhithóim níos éagsúla agat i do chorp,” a deir Aktipis. “Sa chás sin, ba cheart tús a chur le frithghníomhú slabhrach: póraíonn aiste bia sláintiúil micribhithóim sláintiúil, rud a fhágann go mbíonn fonn ort bia sláintiúil a bheith agat.”
Conas fáil réidh le cravings
Tá ár saol lán le truicearaí cráite bia, mar fhógraí meán sóisialta agus grianghraif, agus níl sé éasca iad a sheachaint.
“Gach áit a théann muid, feicimid fógraí do tháirgí a bhfuil go leor siúcra iontu, agus bíonn siad éasca i gcónaí teacht orthu. Cuireann an t-ionsaí leanúnach fógraíochta seo isteach ar an inchinn – agus cuireann boladh na dtáirgí seo cravings orthu,” a deir Avena.
Ós rud é nach gceadaíonn an stíl mhaireachtála uirbeach na spreagóirí seo go léir a sheachaint, tá taighdeoirí ag déanamh staidéir ar conas is féidir linn an tsamhail craving coinníollach a shárú ag baint úsáide as straitéisí cognaíocha.
Tá sé léirithe ag roinnt staidéir gur féidir le teicnící oiliúna aire, mar a bheith feasach ar anacra agus gan breithiúnas a thabhairt ar na smaointe sin, cuidiú le cravings iomlán a laghdú.
Tá sé léirithe ag taighde gurb é ceann de na bealaí is éifeachtaí chun cravings a chosc ná deireadh a chur leis na bianna is cúis le cravings as ár n-aiste bia - contrártha leis an toimhde go bhfuil dúil againn cad is gá dár gcorp.
Rinne na taighdeoirí triail dhá bhliain inar ordaigh siad gach ceann de 300 rannpháirtí ar cheann de cheithre aiste bia le leibhéil éagsúla saille, próitéine agus carbaihiodráití agus inar thomhais siad a n-iontógáil bia agus a n-iontógáil bia. Nuair a thosaigh na rannpháirtithe ag ithe níos lú de bhia áirithe, níor mhór dóibh é.
Deir na taighdeoirí gur chóir do dhaoine an bia atá ag teastáil a ithe chomh minic sin chun cravings a laghdú, b'fhéidir toisc go bhfuil ár gcuimhní cinn ar na bianna sin céimnithe le himeacht ama.
Ar an iomlán, aontaíonn eolaithe go bhfuil gá le níos mó taighde chun cravings a shainiú agus a thuiscint agus chun bealaí a fhorbairt chun na freagraí coinníollaithe a bhaineann le bianna míshláintiúla a shárú. Idir an dá linn, tá meicníochtaí éagsúla a thugann le tuiscint go bhfuil an sláintiúla ár n-aiste bia, an sláintiúla ár cravings.