Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Próitéiní | 23.42 g | 76 g | 30.8% | 12% | 325 g |
| Saillte | 18.04 g | 56 g | 32.2% | 12.5% | 310 g |
| Carbaihiodráití | 0.6 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 36500 g |
| uisce | 57.23 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3972 g |
| Ash | 1.18 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 26 µg | 900 µg | 2.9% | 1.1% | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 2% | 1923 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.161 mg | 1.8 mg | 8.9% | 3.5% | 1118 g |
| Vitimín B4, choilín | 58.2 mg | 500 mg | 11.6% | 4.5% | 859 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.321 mg | 5 mg | 6.4% | 2.5% | 1558 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 4.1% | 943 g |
| Vitimín B9, folate | 8 µg | 400 µg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.45 µg | 3 µg | 15% | 5.8% | 667 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitimín PP, UIMH | 7.454 mg | 20 mg | 37.3% | 14.5% | 268 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 285 mg | 2500 mg | 11.4% | 4.4% | 877 g |
| Cailciam, Ca. | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.3% | 3030 g |
| Maignéisiam, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.3% | 1739 g |
| Sóidiam, Na | 579 mg | 1300 mg | 44.5% | 17.3% | 225 g |
| Sulfar, S. | 234.2 mg | 1000 mg | 23.4% | 9.1% | 427 g |
| Fosfar, P. | 251 mg | 800 mg | 31.4% | 12.2% | 319 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2% | 1935 g |
| Mangainéis, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Copar, Cu | 57 µg | 1000 µg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Seiléiniam, Se | 38.2 µg | 55 µg | 69.5% | 27% | 144 g |
| Sinc, Zn | 1.57 mg | 12 mg | 13.1% | 5.1% | 764 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.6 g | uas 100 г | |||
| Glúcós (dextrose) | 0.21 g | ~ | |||
| siúcrós | 0.22 g | ~ | |||
| fruchtós | 0.16 g | ~ | |||
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 1.307 g | ~ | |||
| valine | 1.046 g | ~ | |||
| histidine * | 0.625 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.92 g | ~ | |||
| leucine | 1.593 g | ~ | |||
| lísín | 1.656 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.636 g | ~ | |||
| treonine | 0.563 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.205 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.757 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 1.242 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.899 g | ~ | |||
| glicín | 1.369 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 3.002 g | ~ | |||
| proline | 1.47 g | ~ | |||
| serine | 0.586 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.603 g | ~ | |||
| cistéin | 0.217 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 129 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéad sailleach | |||||
| trasinscneacha | 0.164 g | uas 1.9 г | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 4.627 g | uas 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.094 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.7 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.823 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 7.332 g | nóim 16.8 g | 43.6% | 17% | |
| 14:1 Míostail | 0.027 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 1.164 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 6.098 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.043 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 2.177 g | ó 11.2 go 20.6 | 19.4% | 7.5% | |
| 18: 2 Linóleic | 2.02 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.106 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.028 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.106 g | ó 0.9 go 3.7 | 11.8% | 4.6% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 2.071 g | ó 4.7 go 16.8 | 44.1% | 17.2% |
Is é luach an fhuinnimh 257 kcal.
Sicín meilte, sciatháin le craiceann saibhir i vitimíní agus mianraí mar: choilín - 11,6%, vitimín B12 - 15%, vitimín PP - 37,3%, potaisiam - 11,4%, fosfar - 31,4%, seiléiniam - 69,5%, sinc - 13,1%
- Measctha Is cuid de lecithin é, tá ról aige i sintéis agus meitibileacht fosfailipidí san ae, is foinse de ghrúpaí meitile saor in aisce é, gníomhaíonn sé mar fhachtóir lipotrópach.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calraí 257 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, conas atá sicín grilled úsáideach, sciatháin le craiceann, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha sicín grilled, sciatháin le craiceann