Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Próitéiní | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 13.1% | 2375 g |
| Saillte | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 4.1% | 8000 g |
| Carbaihiodráití | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4.1% | 7552 g |
| Snáithín alimentary | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 32.8% | 952 g |
| uisce | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2557 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 391 µg | 900 µg | 43.4% | 135.6% | 230 g |
| alfa Carotéin | 4 µg | ~ | |||
| béite Carotéin | 4.688 mg | 5 mg | 93.8% | 293.1% | 107 g |
| Lutein + zeaxanthin | 1857 µg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.9% | 1500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 45% | 692 g |
| Vitimín B4, choilín | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 3.8% | 8065 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 27.2% | 1149 g |
| Vitimín B9, folate | 14 µg | 400 µg | 3.5% | 10.9% | 2857 g |
| Vitimín C, ascorbach | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.85 mg | 15 mg | 12.3% | 38.4% | 811 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 494.2 µg | 120 µg | 411.8% | 1286.9% | 24 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 14.1% | 2222 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 288 mg | 2500 mg | 11.5% | 35.9% | 868 g |
| Cailciam, Ca. | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 80.6% | 388 g |
| Maignéisiam, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 18.1% | 1739 g |
| Sóidiam, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 6.9% | 4483 g |
| Sulfar, S. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 10% | 3125 g |
| Fosfar, P. | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 17.5% | 1778 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12.2% | 2571 g |
| Mangainéis, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 82.2% | 381 g |
| Copar, Cu | 197 µg | 1000 µg | 19.7% | 61.6% | 508 g |
| Seiléiniam, Se | 0.9 µg | 55 µg | 1.6% | 5% | 6111 g |
| Sinc, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 7.8% | 4000 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.62 g | uas 100 г | |||
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.193 g | ~ | |||
| valine | 0.172 g | ~ | |||
| histidine * | 0.088 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| leucine | 0.267 g | ~ | |||
| lísín | 0.27 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.037 g | ~ | |||
| treonine | 0.124 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.029 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.126 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.245 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.329 g | ~ | |||
| glicín | 0.19 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 0.397 g | ~ | |||
| proline | 0.17 g | ~ | |||
| serine | 0.152 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.134 g | ~ | |||
| cistéin | 0.068 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.052 g | uas 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.131 g | nóim 16.8 g | 0.8% | 2.5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (óimige-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.307 g | ó 11.2 go 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.274 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.001 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.032 g | ó 0.9 go 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.275 g | ó 4.7 go 16.8 | 5.9% | 18.4% |
Is é luach an fhuinnimh 32 kcal.
- cupán, mionghearrtha = 180 g (57.6 kCal)
Quinoa (uige bán), bruite, gan salann saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 43,4%, béite-carotene - 93,8%, vitimín B2 - 14,4%, vitimín C - 41,1%, vitimín E - 12,3%, vitimín K - 411,8%, potaisiam - 11,5%, cailciam - 25,8%, mangainéis - 26,3%, copar - 19,7%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- B-carotéin is provitamin A é agus tá airíonna frithocsaídeacha aige. Is ionann 6 mcg de béite-carotéin agus 1 mcg de vitimín A.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín K rialaíonn téachtadh fola. Mar thoradh ar easpa vitimín K tá méadú ar an am téachtadh fola, cion íslithe de prothrombin san fhuil.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
Tags: ábhar calorie 32 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Quinoa (cáis bán), bruite, gan salann, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Quinoa (cáis bán), bruite, gan salann