Clár ábhair
Comhábhair Pelmeni le muiceoil agus cabáiste úr
| Dumplings dumplings | 450.0. XNUMX (gram) |
| muiceoil, 1 chatagóir | 325.0. XNUMX (gram) |
| Cabáiste bán | 176.0. XNUMX (gram) |
| oinniún | 50.0. XNUMX (gram) |
| salann tábla | 9.0. XNUMX (gram) |
| piobar dubh | 0.3. XNUMX (gram) |
| uisce | 50.0. XNUMX (gram) |
| melange | 20.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
”Má tá cabáiste bán úr searbh, ba chóir é a fhilleadh sula ndéantar é a mheascadh le muiceoil. Maidir le mionfheoil, chop an fheoil cutlet agus oinniúin i grinder feola, cuir salann, siúcra, piobar agus uisce fuar, ansin déan gach rud a mheascadh go maith. Le haghaidh dumplings le muiceoil agus cabáiste úr le haghaidh muiceoil mionghearrtha cuirtear cabáiste bán mionghearrtha, salann, piobar, uisce le oinniúin. Rollaítear an taos críochnaithe i gciseal 1,5-2 mm tiubh. Tá imeall an chiseal rollta 5-b cm ar leithead smeartha le huibheacha. I lár na stiall ramhar, feadh leis, cuirtear mion-liathróidí feola dar meáchan 7-8 g i sraitheanna ag fad 3-4 cm óna chéile. Ansin tógtar imill an stiall taos ramhar. Clúdaíonn siad an mhionfheoil leis, agus ina dhiaidh sin gearrtar na dumplings amach le feiste speisialta nó le múnla le himill bioracha agus ciumhais mhaol (le haghaidh clampála). Ba chóir go mbeadh mais píosa amháin 12-13 g. Úsáidtear na scraps taos atá fágtha gan mionfheoil chun iad a rolladh arís. Cuirtear na dumplings múnlaithe i ndiaidh a chéile ar thráidire adhmaid atá sprinkled le plúr agus a stóráil ag teochtaí faoi bhun 0 ° C sula ndéantar iad a chócaráil.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 268.5 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 5.9% | 627 g |
| Próitéiní | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5% | 745 g |
| Saillte | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.6% | 434 g |
| Carbaihiodráití | 29.7 g | 219 g | 13.6% | 5.1% | 737 g |
| aigéid orgánacha | 64.2 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 2.2 g | 20 g | 11% | 4.1% | 909 g |
| uisce | 51 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4457 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 20 µg | 900 µg | 2.2% | 0.8% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.4% | 500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitimín B4, choilín | 57.6 mg | 500 mg | 11.5% | 4.3% | 868 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3% | 1250 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitimín B9, folate | 14.7 µg | 400 µg | 3.7% | 1.4% | 2721 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.06 µg | 3 µg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitimín C, ascorbach | 9.7 mg | 90 mg | 10.8% | 4% | 928 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.08 µg | 10 µg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Vitimín H, Biotin | 1.7 µg | 50 µg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Vitimín PP, UIMH | 3.2932 mg | 20 mg | 16.5% | 6.1% | 607 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 226.4 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.4% | 1104 g |
| Cailciam, Ca. | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3344 g |
| Sileacan, Si | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Maignéisiam, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2073 g |
| Sóidiam, Na | 41.2 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.2% | 3155 g |
| Sulfar, S. | 130 mg | 1000 mg | 13% | 4.8% | 769 g |
| Fosfar, P. | 111.4 mg | 800 mg | 13.9% | 5.2% | 718 g |
| Clóirín, Cl | 1030.4 mg | 2300 mg | 44.8% | 16.7% | 223 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 536.5 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 64.5 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 34.4 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Iaidín, I. | 4.6 µg | 150 µg | 3.1% | 1.2% | 3261 g |
| Cóbalt, Co. | 5.1 µg | 10 µg | 51% | 19% | 196 g |
| Mangainéis, Mn | 0.2793 mg | 2 mg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Copar, Cu | 102.9 µg | 1000 µg | 10.3% | 3.8% | 972 g |
| moluibdín, Mo. | 13.7 µg | 70 µg | 19.6% | 7.3% | 511 g |
| Nicil, ni | 8.6 µg | ~ | |||
| Luaidhe, Sn | 14.1 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 µg | ~ | |||
| Seiléiniam, Se | 2.3 µg | 55 µg | 4.2% | 1.6% | 2391 g |
| Tíotán, tusa | 4.2 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 39.9 µg | 4000 µg | 1% | 0.4% | 10025 g |
| Chrome, Cr | 7.1 µg | 50 µg | 14.2% | 5.3% | 704 g |
| Sinc, Zn | 1.2369 mg | 12 mg | 10.3% | 3.8% | 970 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 25.9 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 2 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 32.7 mg | uasmhéid 300 mg |
Is é luach an fhuinnimh 268,5 kcal.
Dumplings le muiceoil agus cabáiste úr saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B1 - 20%, choilín - 11,5%, vitimín PP - 16,5%, fosfar - 13,9%, clóirín - 44,8%, cóbalt - 51%, mangainéis - 14%, moluibdín - 19,6%, cróimiam - 14,2%
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Measctha Is cuid de lecithin é, tá ról aige i sintéis agus meitibileacht fosfailipidí san ae, is foinse de ghrúpaí meitile saor in aisce é, gníomhaíonn sé mar fhachtóir lipotrópach.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Clóirín riachtanach chun aigéad hidreaclórach sa chorp a fhoirmiú agus a secretion.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Pelmeni le muiceoil agus cabáiste úr PER 100 g
- 142 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 268,5 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Pelmeni le muiceoil agus cabáiste úr, oideas, calraí, cothaithigh