Tá sé léirithe ag eolaithe na hOstaire ó Ollscoil Theicniúil Graz go n-ionsúimid níos mó ná 100 milliún baictéir tairbheach trí úll meánmhéide a ithe.
Sa staidéar, rinne saineolaithe comparáid idir úlla a ceannaíodh in ollmhargaí le húlla orgánacha nach ndearnadh cóireáil orthu le lotnaidicídí, a bhí den éagsúlacht chéanna agus a raibh an chuma chéanna orthu. Rinne saineolaithe scrúdú cúramach ar gach cuid de na húlla, lena n-áirítear na gais, an craiceann, an fheoil agus na síolta.
Cé gur chinn na taighdeoirí go raibh an líon céanna baictéir sa dá chineál úlla, bhí a n-éagsúlacht an-difriúil. Ba shaintréith d’úlla orgánacha an éagsúlacht baictéar is mó, rud a fhágann gur dócha go bhfuil siad níos sláintiúla ná úlla neamhorgánacha gnáth. De réir taighdeoirí, tá ról tábhachtach ag na baictéir seo maidir leis an micribhithóim intestinal a chothabháil, ar a dtugtar chun cabhrú le riosca ailléirgí a laghdú agus meabhairshláinte a fheabhsú.
Áit a bhfuil baictéir tairbheacha i bhfolach san úll
Tugtar faoi deara, cé go bhfuil thart ar 250 milliún baictéir ar an meán-úll a mheá 100 g, go bhfuil 90% den mhéid seo, go leor aisteach, cuimsithe - sna síolta! Cé gurb é an laíon an 10% eile de na baictéir.
Ina theannta sin, deir saineolaithe go bhfuil úlla orgánacha níos blasta ná na cinn traidisiúnta, toisc go bhfuil siad i bhfad níos mó baictéir den teaghlach Methylobacterium, a fheabhsaíonn biosintéis na gcomhdhúile atá freagrach as an blas taitneamhach.
Cuirfimid i gcuimhne, níos luaithe d'inis muid faoi cad iad na torthaí agus na caora atá níos úsáidí le hithe le clocha agus tugadh comhairle dúinn cá háit le dul chun úlla dubha a thriail.