An gcuireann an bia a ithimid isteach ar fheidhm na hinchinne? Sea, agus tá an tionchar seo láidir agus versatile. Bhí a fhios againn i gcónaí go mbíonn tionchar ag bia ar fheidhmiú na n-orgán díleácha, ach le déanaí tá eolaithe ag rá níos mó ná riamh gurb é bia a chinneann feidhmiú na hinchinne den chuid is mó, go háirithe ábhar liath na hinchinne.
Ní maith lenár gcomhlachtaí strus d’aon chineál, cibé an bhfuil sé faoi ionsaí ag mugger i gcarnán dorcha nó an strus a bhaineann le tionscadal mór ag an obair. Cuireann strus tús le scaoileadh cytokines frith-athlastacha. Déanann na ceimiceáin seo an córas imdhíonachta chun strus a chomhrac trí athlasadh, amhail is dá mba ionfhabhtú é strus. Cé go gcosnaíonn athlasadh sinn nuair a ghearraimid sinn féin, mar shampla, is scéal eile é athlasadh ainsealach. Is cúis le galair autoimmune cosúil le scléaróis iolrach, neurosis, brú fola ard, etc.
Ach cad a chaithfidh sé seo go léir a dhéanamh le táirgí? Is é an fírinne go gcabhraíonn an intestine leis an gcóras imdhíonachta leordhóthanacht na n-imoibrithe a choinneáil agus próisis athlastacha a choinneáil faoi smacht. Ina theannta sin, cuireann hormóin gut a théann isteach san inchinn isteach ar chumas smaointeoireachta.
Soláthraíonn bianna plandaí saibhir i frithocsaídeoirí, saillte sláintiúla, vitimíní agus mianraí fuinneamh agus cosnaíonn siad an inchinn ó ghalair.
1. Avocado
Tá sé seo ar cheann de na torthaí is sláintiúla. Tá saillte “maith” ann go heisiach, a bhuíochas sin go bhfanann leibhéil siúcra fola gnáth agus go lasann an craiceann.
Coscann avocado, saibhir i vitimín K agus aigéad fólach, foirmiú plaic san inchinn, cosnaíonn sé sinn ó strócanna, agus feabhsaíonn sé cumas smaointeoireachta, cuimhne agus tiúchan. Tá sé saibhir i vitimíní B agus C, nach bhfuil stóráilte sa chorp agus ní mór a ionghabháil go laethúil. Tá an t-uasmhéid próitéine agus an t-íosmhéid siúcra ag avocado.
2. Beets
Oddly leor, go leor daoine nach dtaitníonn beets. Tá sé seo brónach, toisc go bhfuil an glasraí fréimhe seo ina stór fíor cothaithigh.
Neodraíonn biatas athlasadh, tá frithocsaídeoirí ann a chosnaíonn an corp ó ailse, agus glanann sé fuil na tocsainí. Cuireann na níotráití nádúrtha atá i láthair i mbeets sreabhadh fola chuig an inchinn chun cinn agus feabhsaítear cumais mheabhrach. Is féidir beets a stewed nó a chur le sailéid.
3. Gormfhlaith
Tá sé ar cheann de na bianna is saibhir i frithocsaídeoirí atá ar eolas ag fear. Tá an sméar seo saibhir i vitimíní C agus K agus snáithín. Tá blueberries saibhir i aigéad gallic, a bhuíochas sin a chosnaíonn siad go héifeachtach an inchinn ó strus agus degeneration.
4. Brocailí
Is é brocailí (asparagus) an gaol is gaire don chóilis. Tá méideanna ard de vitimín K agus choilín (vitimín B4). Cuidíonn sé le cuimhne a chaomhnú.
Ina theannta sin, tá vitimín C ann - soláthraíonn cupán amháin brocailí 150% de luach laethúil molta an vitimín seo. Tá brocailí ard i snáithín, rud a chiallaíonn go mbraitheann tú lán go héasca.
5. Soilire
Tá soilire íseal i calraí (ach 16 in aghaidh an cupáin), a bhfuil a bhuntáiste, ach saibhir i frithocsaídeoirí agus polaisiúicrídí, a chuireann in aghaidh tosú an athlasadh agus faoiseamh comharthaí athlasadh, mar shampla pian comhpháirteach agus colitis múcasacha.
6. Ola cnó cócó
Tá éifeacht frith-athlastach ag ola cnó cócó, cabhraíonn sé le caillteanas cuimhne a bhaineann le haois agus scriosann sé baictéir dhochracha sna intestines.
7. Seacláid dorcha
Ní chruthaítear gach cineál seacláide comhionann, ach tá seacláid dorcha cinnte sláintiúil. Tá seacláid dorcha lán de flavanols, a bhfuil airíonna frith-athlastacha agus frithocsaídeacha acu. Laghdaíonn flavonols brú fola agus cuireann siad sreabhadh fola chuig an inchinn agus croí chun cinn.
Is fiú a mheabhrú gur táirgí próiseáilte iad an chuid is mó de na cineálacha seacláide a cheannaítear sa siopa. Áirítear leis seo bainne agus seacláid bhán.
Úsáideach seacláid dorcha íosta próiseáilte, comhdhéanta de ar a laghad 70% cócó.
8. Ola olóige maighdean breise
Is fíor “bhia inchinn” é fíor-ola olóige breise maighdean (maighdean bhreise, le aigéadacht nach mó ná 0%). Tá frithocsaídeoirí cumhachtacha ann ar a dtugtar polyphenols. Feabhsaíonn siad cuimhne agus cuireann siad in aghaidh dul in aois. Neodraíonn ola olóige próitéiní díobhálacha – ligands intuaslagtha, díorthaigh amalóideach. Is próitéiní tocsaineacha iad seo a scriosann an inchinn agus is cúis le galar Alzheimer.
Ní mór a mheabhrú nach bhfuil ola olóige breise maighdean oiriúnach le haghaidh cócaireachta, mar gheall ar ardteocht hidriginíonn sé agus scriostar a struchtúr. Ba chóir ola olóige a chaitheamh fuar nó ag teocht an tseomra.
9. Rós Mhuire
Tá aigéad carnóiseach i Rosemary, a chosnaíonn an inchinn ó néar-mheathlú. Neodraíonn an t-aigéad fréamhacha saor in aisce a chuireann leis an bpróiseas seo, agus cabhraíonn sé freisin leis an gcomhlacht seasamh in aghaidh forbairt galar Alzheimer, strócanna agus dul in aois nádúrtha na hinchinne. Cosnaíonn aigéad carnosic radharc na súl go héifeachtach.
10. Turmeric
Is fréamh é turmeric atá ar eolas ó am ársa as a chuid airíonna cneasaithe. Tá curcumin ann, ceann de na substaintí frith-athlastacha is cumhachtaí.
Cosnaíonn turmeric sláinte an chórais imdhíonachta, cabhraíonn sé le soiléireacht mheabhrach a choinneáil agus próiseáil a dhéanamh ar mhéideanna móra faisnéise.
11. Cnónna
Tá dornán de gallchnónna in aghaidh an lae go leor chun feabhas a chur ar chumas meabhrach. Tá siad ard i frithocsaídeoirí, vitimíní agus mianraí. Cuireann Vitimín E, a bhfuil na cnónna seo saibhir ann, in aghaidh galar Alzheimer.