Uainiú díreach
Tosaíonn cineálacha samhraidh úlla agus piorraí a bhaint de chrainn i lár mhí Lúnasa, agus téann na torthaí go léir go díreach chuig bia agus próiseáil, ós rud é nach sáraíonn a stóráil níos mó ná mí.
Baintear cineálacha an fhómhair ó dheireadh mhí Lúnasa - go luath i mí Mheán Fómhair, ní thagann meath orthu ar feadh suas le trí mhí, ach éiríonn an laíon scaoilte, cumhdaithe.
Baintear cineálacha geimhridh ó dheireadh mhí Mheán Fómhair go lár mhí Dheireadh Fómhair, agus bíonn siad daingean agus tirim ag an am sin. Aibíonn torthaí den sórt sin agus iad á stóráil, is féidir leo luí beagnach go dtí an earrach.
Brúigh síos ar na torthaí le do ordóg le fáil amach cathain a thosóidh tú ag fómhar. Má tá sé dodhéanta fiaclóir a dhéanamh nó má d’imigh sé láithreach, tá sé ró-luath na ciseáin a thógáil. Tá craiceann an úll imithe - tá tú déanach, níl an fómhar maith ach le haghaidh próiseála. Má tá an fiacal éadomhain ach mura dtéann sé amach fiú, tá sé in am fómhar.
De réir na rialacha
Stoc suas ar ghléas bailiúcháin roimh ré - tá cuma líon beag air le hook le haghaidh brainsí lúbthachta. Fan le haghaidh aimsir tirim agus grianmhar. Tá sé seo tábhachtach go háirithe agus cineálacha geimhridh á mbailiú. Tosaigh i gcónaí ó na craobhacha íochtaracha, ag dul suas.
Ní gá an obair go léir a dhéanamh in aon lá amháin: ón taobh ó thuaidh den chrann, aibíonn na torthaí cúpla lá ina dhiaidh sin. Bain na torthaí go cúramach, le gas, déan iarracht gan damáiste a dhéanamh do bhrainsí an chrainn agus déan teagmháil níos lú leis na húlla. Tá sé áisiúil an barr a shórtáil láithreach: cad atá le stóráil agus cad atá le próiseáil.
Coinníollacha fabhracha
Is iad na coimeádáin is fearr le haghaidh fómhair ná ciseáin fíniúna nó boscaí adhmaid, ar chóir iad a bheith clúdaithe le páipéar glan agus tuí tirim. I gcoimeádán, leagtar na torthaí go díreach ón gcrann agus baintear iad láithreach go dtí áit fhionnuar, tirim. Má tá an t-íoslach ró-tais, cuir roinnt coimeádán aoil clúmhach (a dhíoltar sa roinn gairdín), baileoidh sé an iomarca taise. Le linn na stórála, is cinnte go dtiocfaidh meath ar roinnt torthaí. Ná fág úlla sláintiúla orthu, bain ag an gcéad chomhartha lobhadh iad.