Clár ábhair
Má tá tú éadulaingt le próitéin bainne nó lachtós agus má theastaíonn uait iógart a dhéanamh, déan é le bainne plandaí-bhunaithe. Sea, tá sé sin indéanta freisin. Tá na iógart seo sláintiúil, tá vitimíní agus probiotics iontu, agus tá siad furasta a ullmhú. Níl le déanamh agat ach capsúil probiotic a cheannach ón gcógaslann nó cultúr tosaithe a úsáid ón siopa.
Iógart cnó cócó
Beidh 400 ml de bhainne cnó cócó, 2 capsúl probiotics ag teastáil uait.
Croith canna bainne cnó cócó go maith, oscail agus doirt an bainne i jar gloine glan. Cuir probiotics nó cultúr tosaigh leis. Corraigh le spúnóg adhmaid nó plaisteach. Clúdaigh an próca le uige ghlan agus slán le banda leaisteach. Fág an próca in áit te ar feadh 24 uair an chloig. Déan comhsheasmhacht an iógart a thástáil le spúnóg: má tá sé runny, fág é ar feadh cúpla uair an chloig eile. Cuir an iógart críochnaithe sa chuisneoir. Is féidir iógart cnó cócó a chuisniú ar feadh suas le 7 lá.
Iógart caisiú
Tóg 400 gram de chaisiúcháin, 374 ml d’uisce, 3 capsúl probiotics, 4 spúnóg bhoird de sú líomóide, an ceathrú teaspoon salainn.
Soak cashews in uisce glan ar feadh 7-8 uair an chloig. Sruthlaigh na cnónna, cuir i cumascóir iad, clúdaigh le huisce iad, cuir sú líomóide agus salann leis. Meilt go dtí go réidh. Doirt an meascán cnó i jar glan. Cuir púdar ó capsúil agus measc go maith. Clúdaigh an próca le uige glan agus fág in áit fhionnuar dhorcha é ar feadh 12 uair an chloig. Refrigerate an iógart críochnaithe roimh úsáid.
Iógart almond
Teastóidh 2 chupán d’almóinní amha, 2 spúnóg bhoird de mil, 4 chupán uisce, agar agar le haghaidh comhsheasmhachta, agus buidéal tosaithe iógart.
Soak 2 cupán almóinní amh thar oíche. Scamh agus meileann i cumascóir le 2 spúnóg bhoird de mil agus 4 chupán uisce. Cuimil an meascán trí cheesecloth, doirt an bainne almón mar thoradh air i sáspan agus tabhair chun boil é. Cuir agar-agar leis agus boil ar feadh 5-7 nóiméad, ansin fuaraigh. Corraigh sa chultúr tosaigh, doirt isteach i jar glan nó thermos, fillte le tuáille agus lig dó brew faoi chlúdach dúnta go docht in áit te ag teocht an tseomra ar feadh 6-12 uair an chloig. Stóráiltear iógart almond sa chuisneoir faoi chlúdach daingean ar feadh 5-6 lá.
Bon appetit!