Sa lá atá inniu ann, is féidir probiotics a fháil i níos mó ná iógart agus aisles forlíonta. Tá “baictéir mhaith” i ngach áit anois, ó thaos fiacla agus seacláid go súnna agus gránaigh bhricfeasta.
“Is é an áit is aisteach atá feicthe agam ná probiotics ná tuí,” a deir an Dr. Patricia Hibberd, ollamh le péidiatraiceach agus príomhoifigeach sláinte poiblí ag Ospidéal MassGeneral Children i mBostún, a dhéanann staidéar ar éifeachtaí probiotics ar leanaí agus ar dhaoine fásta. “Tá sé deacair a shamhlú conas is féidir le tuí probiotics a sholáthar i gceart don chorp,” a deir sí.
Dúirt Hibberd nach bhfuil sí ina lucht leanúna mór de probiotics in arán, mar go bhféadfadh toasting orgánaigh bheo a mharú. “Cuireann costas cuid de na táirgí seo iontas orm freisin,” a deir sí.
Má chuirtear probiotics le bia, ní gá go mbeadh sé níos sláintiúla nó ar chaighdeán níos fearr, a deir Hibberd. “Ar roinnt leibhéal, tá níos mó hype faoi probiotics ná mar a chaithfidh sé a bheith,” a dúirt sí le LiveScience. “Tá an díograis chun tosaigh ar an eolaíocht.”
Mar sin féin, ní chuireann na fíricí seo isteach ar leas na dtomhaltóirí: thuar The Journal of the Business of Nutrition go sroichfeadh díolacháin forlíontaí probiotic sna SA in 2013 $1 billiún.
Chun idirdhealú a dhéanamh idir réaltacht agus hype, seo ocht leid a choinneáil i gcuimhne sula gceannaíonn tú probiotics.
1. Ní rialaítear próbiotics cosúil le drugaí.
“Sílim go bhfuil forlíontaí probiotic sábháilte go ginearálta,” a deir Hibberd. Mar sin féin, ní éilíonn probiotics a dhíoltar mar fhorlíonta aiste bia ceadú FDA chun dul isteach sa mhargadh agus ní éiríonn leo tástálacha sábháilteachta agus éifeachtúlachta cosúil le cógais.
Cé nach féidir le déantóirí forlíonta éilimh fhollasacha a dhéanamh faoi éifeachtaí forlíontaí ar ghalair gan ceadú FDA, is féidir leo éilimh ghinearálta a dhéanamh ar nós go bhfeabhsaíonn an táirge díleá. Níl aon líon caighdeánaithe baictéir nó íosleibhéal ag teastáil ach oiread.
2. Is féidir le fo-iarsmaí éadroma.
Nuair a thosaíonn daoine ag glacadh forlíontaí probiotic, féadfaidh siad taithí a fháil ar ghás agus bloating ar feadh na chéad chúpla lá, a deir Hibberd. Ach fiú má tharlaíonn sé seo, is gnách go mbíonn na hairíonna éadrom, agus imíonn siad tar éis dhá nó trí lá.
3. Tá gach bia probiotic difriúil.
Is gnách go mbíonn na probiotics is mó ag táirgí déiríochta agus tá méid maith baictéir beo acu.
Chun na billiúin baictéir thairbhiúla a fháil in aon riar amháin, roghnaigh iógart a bhfuil an lipéad “cultúr beo agus gníomhach” air. I measc cultúir probiotic eile tá kefir, deoch bainne coipthe, agus cáiseanna d'aois mar cheddar, gouda, parmesan, agus na hEilvéise.
Chomh maith le déiríochta, tá probiotics le fáil i glasraí picilte sáile-curtha, sauerkraut, kimchi (mias spicy Cóiréis), tempeh (ionadach soy feola), agus miso (pasg soy Seapáine a úsáidtear mar condiment).
Tá bianna ann freisin nach bhfuil probiotics iontu go nádúrtha, ach go bhfuil siad treisithe leo: súnna, gránaigh bricfeasta agus barraí.
Cé go bhfuil an chuid is mó probiotics i mbia sábháilte don chuid is mó daoine, tá sé tábhachtach go bhfuil na horgánaigh iontu beo nó nach mbeidh an táirge chomh gníomhach.
4. Ní fhéadfaidh próbiotics a bheith sábháilte do gach duine.
Ba cheart do roinnt daoine probiotics a sheachaint i mbia agus forlíontaí, a deir Hibberd. Is iad seo, mar shampla, daoine a bhfuil córas imdhíonachta lag acu, othair ailse atá ag dul faoi cheimiteiripe. Tá an riosca ard freisin do dhaoine a ndearnadh trasphlandú orgáin dóibh agus do dhaoine ar baineadh cuid mhór den chonair gastrointestinal de bharr tinnis.
Ba chóir do dhaoine san ospidéal atá ar IVanna probiotics a sheachaint chomh maith, mar ba chóir do dhaoine le mínormáltachtaí comhla croí a dteastaíonn máinliacht uathu toisc go bhfuil baol beag ionfhabhtaithe ann, a deir Hibberd.
5. Tabhair aird ar dhátaí éaga.
Tá saolré teoranta ag orgánaigh bheo, mar sin is smaoineamh maith é bianna probiotic a úsáid roimh an dáta éagtha chun na buntáistí a uasmhéadú. Ní mór an fhaisnéis stórála ar an bpacáistiú a leanúint chun leas iomlán na miocrorgánach a chaomhnú; ba chóir roinnt bianna a choinneáil cuisnithe, cuid eile ag teocht an tseomra nó in áit dorcha fionnuar.
6. Léigh lipéid go cúramach.
Is minic nach bhfuil méid na probiotics i dtáirge soiléir. Féadfaidh an lipéad faisnéis a thabhairt faoi ghéineas agus speiceas na mbaictéar, ach ní thugann sé a n-uimhir in iúl.
Ní mór do lipéid forlíonta géineas, speiceas agus brú a chur in iúl san ord sin. Mar shampla, “Lactobacillus rhamnosus GG”. Tuairiscítear líon na n-orgánach in aonaid fhoirmithe coilíneachta (CFU), arb ionann iad agus líon na n-orgánach beo in aon dáileog amháin, i billiúin de ghnáth.
Lean na treoracha pacáiste maidir le dáileoga, minicíocht úsáide, agus stórála. Ina staidéar ar probiotics, tugann Hibberd comhairle do rannpháirtithe capsúil forlíonta a oscailt agus an t-ábhar a dhoirteadh isteach i mbainne.
7. Is gnách go mbíonn forlíontaí costasach.
Tá próbiotics ar cheann de na forlíonta bia is costasaí, a chosnaíonn go minic níos mó ná $1 in aghaidh an lae in aghaidh na dáileoige, de réir ConsumerLab.com. Níl praghas ard, áfach, i gcónaí ina chomhartha ar cháilíocht nó ar cháil an mhonaróra.
8. Roghnaigh microorganisms de réir do ghalair.
I gcás daoine atá ag iarraidh galair áirithe a chosc nó a leigheas, molann Hibberd staidéar ardcháilíochta a aimsiú a foilsíodh in iris leighis cháiliúil a léiríonn torthaí dearfacha. Bain úsáid as na bianna agus na baictéir a luaitear sa staidéar, ag urramú dáileog, minicíocht agus fad na húsáide.