Clár ábhair
Féadann deochanna náisiúnta a lán rudaí suimiúla agus iontacha a insint faoin tír. Sa chiall seo, geallann an réamhrá don Ísiltír a bheith an-siamsúil. Tá paisean mór ag a áitritheoirí i leith deochanna níos láidre agus tá a fhios acu go leor faoi bheoir maith.
Draíocht na caora aitil
Is féidir vodca aitil “Genever” a thabhairt ar chárta gnó na hÍsiltíre. San aistriúchán, ciallaíonn jeneverbes, i ndáiríre, “aitil”. Creidtear gur spreag an deoch seo na Breataine chun an gin finscéal a chruthú.
Conas genever a dhéanamh? Faightear é ó mheascán d’arbhar, cruithneacht agus seagal trí dhriogadh trí chaora aitil agus luibheanna cumhra a chur leis. Tar éis driogtha agus scagacháin, tá an “fíon braiche” in aois i bairillí darach.
Déanann saineolaithe idirdhealú idir trí chatagóir genever. Tá blas spíosrach milis ar oude daite tuí. Tá blas tirim, pungent ag an jonge is óige, níos éadroime. Baineann Korenwijn le cuid mhór alcóil braiche leis na cineálacha préimhe. Go traidisiúnta, bíonn genever ar meisce ina chruth íon nó le leac oighir. Mar sin féin, comhlánóidh sé go foirfe ispíní mairteola friochta, scadán spíosrach agus torthaí citris.
Deoch Chroí Rebellious
Níl na Dúitsigh chomh bródúil as an Éirí Amach rum, nó “Éirí Amach Rum”. Tá a ainm faoi chomaoin ag imeachtaí 1808, a tharla san Astráil. Bhris amach an t-aon chíréib i stair na tíre. Ba é an chúis a bhí le cinneadh an rialtóra áitiúil toirmeasc a chur ar eisiúint rum mar thuarastal. Dála an scéil, bhí an cleachtas seo in ord rudaí. Spreag an tionscnamh agóid fhoréigneach, a raibh éirí amach armtha mar thoradh air. Cuireadh an rialtóir gearr-radharcach in áit go gasta, agus rinneadh an sean-ordú a athbhunú.
Exudes rum Ollainnis nótaí faoi vanilla agus adhmad, agus tá scáth blas torthaí juicy chun tosaigh ar a blas. Is minic a aimsíonn tú dhá leagan de rum - Rebeillion Blanco le cumhra éadrom agus Rebeillion Black ilghnéitheach níos aibí. Is é seod an bhailiúcháin Rebeillion Spiced le bouquet iomlán de spíosraí. Tá an rum seo ar meisce ina fhoirm íon nó á ithe le torthaí trópaiceacha, cáis agus seacláid.
Club Lovers Beoir
Tá meas ar bheoir Ollainnis ar fud an domhain. Go páirteach toisc go bhfuil go leor i bpáirt ag beoir traidisiúnta na hÍsiltíre le cineálacha Eorpacha eile: beoir capuchin Gearmánach, beoir trappist na Beilge agus leann mainistreach.
B’fhéidir gurb é Heineken an éagsúlacht is mó tóir ar chúr Dúitseach. Is sainairíonna aftertaste aráin bhog beoir éadrom le blas comhchuí agus searbhas sínithe. Comhlánóidh sneaiceanna feola agus éisc é go horgánach.
San Ísiltír féin, tá meas mór ar bheoir Amstardam Mariner. Seo lager Eorpach eile le blas gráin éadrom agus searbhas taitneamhach. Déanfaidh ribí róibéis, diúilicíní, ispíní baile agus iasc friochta péire maith dó.
Ach níl an beoir Oranjeboom eolach ach ar fhíor-connoisseurs. Tá cumhra torthúil geal agus blas sainráiteach le móitífeanna citris ar an éagsúlacht neamhghnách seo. Tá an deoch comhcheangailte go foirfe le sailéid glasraí agus feoil bán.
Gailearaí cách súilíneach
D’éirigh le licéir Dúitseach cáil a bhaint amach ar fud an domhain freisin, agus buíochas den chuid is mó leis na brandaí móra alcóil Bols. Cuimsíonn a líne mórán athruithe do gach blas. Ach tá an ceann is aitheanta agus is fearr leat aitheanta go maith mar licéar Gorm Curacao le cumhra citris caol agus blas athnuachan ar oráistí dearga.
Ní fada taobh thiar dó tá licéar cáiliúil eile - Advocaat. Charms an deoch uachtar blasta seo le meascán de nótaí banana, almón agus vanilla. Bhí avocado san oideas bunaidh, a allmhairíodh ón mBrasaíl. Ach shocraigh na déantúsóirí buíocáin uibhe a chur ina n-áit - agus níor chaill siad.
Sa bhailiúchán de licéir Dúitseach, tá go leor athruithe neamhghnácha ann fós: tá cumhra caol de chaora lychee ag licéar Lychee; Tá meascán de chnónna, luibheanna foraoise agus fréamhacha i Stailc Óir Bols, agus tá blas eolach ar thaifí greamaitheach ó Bols Butterscotch.
Spiorad Ollainnis i ngloine
Agus anois cuirimid ar fáil duit mhanglaim a thriail le blas Dúitseach. Tá “Tom Collins” le nótaí aitil an-mhaith. Comhcheangail 50 ml de genever, 25 ml de sú líomóide agus 15 ml de síoróip siúcra i shaker. Líon gloine ard le leac oighir, doirt isteach 50 ml sóide agus ábhar an chrithéir. Sula ndéantar é a sheirbheáil, déan an manglam a mhaisiú le haol.
Is breá le lucht leanúna na n-athruithe caife an meascán seo. Doirt 30 ml de genever, 15 ml de licéar caife, 1 tsp de síoróip i gcarcair agus croith go bríomhar. Ansin cuir an méid céanna genever agus licéar. Chun an blas a dhéanamh níos sainráití, cabhróidh 2-3 titeann de tincture searbh oráiste nó citris.
An fearr leat éagsúlachtaí caora? Bain triail as an mhanglaim Proust. Doirt oighir i gcarcair, doirt 30 ml de genever agus 15 ml de licéar sú craobh. Croith an meascán go maith, líon an ghloine champagne agus cuir 60 ml de leann sinsir leis. Is é an teagmháil dheiridh maisiúchán sprig mint.
Ní ligfidh léarscáil bharra na hÍsiltíre d’aon duine leamh, mar tá deochanna ann do gach blas, neart agus meon. Tá stair uathúil agus traidisiúin spéisiúla ag gach ceann acu, agus dá bhrí sin ní amháin go bhfuil sé taitneamhach blas na ndeochanna seo a fháil amach, ach spreagúil freisin.