Tá go leor nuálaíochtaí bunaithe ar an gcineál nua tomhaltais seo mar gheall ar mhéadú an bhia sráide.
Gach mála scagtha Foodtruck, an éabhlóid nádúrtha den chineál seo seirbhíse ina bhfuil soláthraithe bia ag iarraidh a gcuid cruthaitheachta a thabhairt níos gaire don phobal, agus is sampla soiléir é an tsoghluaisteacht a chuireann siad ar fáil de smaoineamh ar an bhfiontraíocht agus ar an scaipeadh.
Le déanaí tá an coincheap seo tar éis dul i ngleic le cumainn, agus mar thoradh air sin tá cuma ar an gcéad chumann cócaireachta Madrid Food Truck Association.
Is eagraíocht neamhspleách í a fheidhmeoidh neamhbhrabúis, áit a mbeidh a phríomhthasc chun tacú le cur chun cinn agus le scaipeadh feithiclí bia laistigh de chathair Mhaidrid.
Misean ar mhaith leat a chur i gcrích ag comhoibriú leis samhail turasóireachta gastranómacha ó phríomhchathair na Spáinne, ach ag soláthar coincheap nua de shoghluaisteacht eisiach i dtéarmaí an tairiscint táirge a bhfreastalaíonn gach trucail air.
Ó cuireadh tús leis, tá an gealltanas nasctha go soiléir le cáilíocht agus thar aon rud eile le tacaíocht do tháirgí áitiúla, mar amhábhar de chuid an phobail nó arna mionsaothrú ann ag monaróirí áitiúla agus arna dháileadh níos déanaí trí na trucailí bia seo.
Taispeántóir an-tréithiúil de ghaireacht is ea an teacht, idir gach duine agus do chách, agus sa chás seo an uirbeach, a bheith in ann gach duine ar mian leo iad a ithe a thabhairt, táirgí préimhe nó ar ardchaighdeán ar phraghas an-iomaíoch agus inrochtana.
Ní nach ionadh, níl costais struchtúir an trucail bia mar an gcéanna leis na costais a bhaineann le bunaíocht fhisiciúil nó áitiúil. Cé gur síntí ar na bialanna féin iad in go leor cásanna atá ag iarraidh a gcuid bia a thabhairt don phobal i gcoitinne áit a mbíonn siad go minic ina n-amanna fóillíochta nó cultúrtha.
Daonlathach gastranómachais trucailí bia bia den scoth le formáid uirbeach, inacmhainne, inbhuanaithe, éagsúil agus sláintiúil.
Ar feadh míonna bhí sé coitianta comhchruinnithe gastranómacha a fheiceáil inár gcathracha bunaithe ar an gcoincheap nua seo a d'éirigh le réimsí a athbheochan agus a chabhraigh le brandaí táirgí nó coincheapa athchóirithe nua a scaipeadh, sa chás seo. “ar an tsráid”. Cosúil leis an MadrEAT de Azca a cheiliúradh le déanaí.
Tá bord bainistíochta an chumainn curtha le chéile ag Joaquín Ruibérriz de Torres agus Navarro-Pingarrón mar uachtarán, Celso Vazquez Manzanares, mar leas-uachtarán, Íosa Flores Télez, mar rúnaí ginearálta agus Manuel Angel de los Rios Cañete, mar chisteoir.
Anois cuirtear tús leis an obair chun an ghníomhaíocht cócaireachta agus gastranómacha “Préimh bia cathrach déanta i Maidrid" Mar chuid den fhéiniúlacht fiontraíochta seo, scaipeadh gastranómach ar gach ceann de na comhlachaithe.
Ba chóir dóibh freisin spás iontach a lorg le haghaidh comhoibrithe, chun smaoineamh éiceolaíoch agus inbhuanaithe a thairiscint laistigh de na hábhair a úsáideann an trucail bia, le cumas na rannpháirtithe smaointe, tionscadail agus táirgí a roinnt, ag tairiscint iad don saoránach mar threocht nua gastranómachais, níos saibhre agus ag an am céanna gar.
Go maire sibh na Trucailí Bia!