Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 g |
| Próitéiní | 16.35 g | 76 g | 21.5% | 8.5% | 465 g |
| Saillte | 12.89 g | 56 g | 23% | 9.1% | 434 g |
| Carbaihiodráití | 17.56 g | 219 g | 8% | 3.2% | 1247 g |
| uisce | 51.34 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4427 g |
| Ash | 1.87 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.324 mg | 1.5 mg | 21.6% | 8.6% | 463 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.098 mg | 1.8 mg | 5.4% | 2.1% | 1837 g |
| Vitimín B4, choilín | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 3.3% | 1225 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.994 mg | 5 mg | 19.9% | 7.9% | 503 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5405 g |
| Vitimín B9, folate | 12 µg | 400 µg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.44 µg | 3 µg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 4054 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 4.2 µg | 120 µg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Vitimín PP, UIMH | 6.514 mg | 20 mg | 32.6% | 12.9% | 307 g |
| Betaine | 30.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 225 mg | 2500 mg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Cailciam, Ca. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Maignéisiam, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.6% | 1538 g |
| Sóidiam, Na | 446 mg | 1300 mg | 34.3% | 13.6% | 291 g |
| Sulfar, S. | 163.5 mg | 1000 mg | 16.4% | 6.5% | 612 g |
| Fosfar, P. | 216 mg | 800 mg | 27% | 10.7% | 370 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Mangainéis, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.7% | 851 g |
| Copar, Cu | 316 µg | 1000 µg | 31.6% | 12.5% | 316 g |
| Seiléiniam, Se | 30.6 µg | 55 µg | 55.6% | 22.1% | 180 g |
| Sinc, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 2.5% | 1558 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.927 g | ~ | |||
| valine | 0.714 g | ~ | |||
| histidine * | 0.464 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.667 g | ~ | |||
| leucine | 1.108 g | ~ | |||
| lísín | 1.07 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.332 g | ~ | |||
| treonine | 0.612 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.202 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.568 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.802 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.307 g | ~ | |||
| hiodrocsapróilín arna | 0.11 g | ~ | |||
| glicín | 0.713 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.447 g | ~ | |||
| proline | 0.751 g | ~ | |||
| serine | 0.589 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.354 g | ~ | |||
| cistéin | 0.184 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 45 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 3.2 g | uas 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 2.64 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.56 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 5.71 g | nóim 16.8 g | 34% | 13.5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.55 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 5.16 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 2.79 g | ó 11.2 go 20.6 | 24.9% | 9.9% | |
| 18: 2 Linóleic | 2.69 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.1 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.1 g | ó 0.9 go 3.7 | 11.1% | 4.4% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 2.69 g | ó 4.7 go 16.8 | 57.2% | 22.7% |
Is é luach an fhuinnimh 252 kcal.
Filléad sicín (cíche), cócaráilte sa mhicreathonn saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B1 - 21,6%, vitimín B5 - 19,9%, vitimín B12 - 14,7%, vitimín PP - 32,6%, fosfar - 27%, mangainéis - 11,8 %, copar - 31,6%, seiléiniam - 55,6%
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calraí 252 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad iad na buntáistí a bhaineann le filléad sicín micreathonn (cíche), calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Fillt sicín micreathonn (cíche)