Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
Saillte | 43 g | 56 g | 76.8% | 130 g | |
Stéaróil | |||||
béite sitosterol | 180 mg | ~ | |||
Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
Aigéid shailleacha sháithithe | 3.57 g | uas 18.7 г | |||
8:0 Gabhar | 0.17 g | ~ | |||
10: 0 Gabhar | 0.08 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.08 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.52 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.72 g | ~ | |||
Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 27.09 g | nóim 16.8 g | 161.3% | ||
16:1 Palmitoleic | 0.59 g | ~ | |||
18: 1 Olein (óimige-9) | 26.5 g | ~ | |||
Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 9.32 g | ó 11.2 go 20.6 | 83.2% | ||
18: 2 Linóleic | 9.32 g | ~ |
Is é luach an fhuinnimh 0 kcal.
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.