Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 168 kCal | 1684 kCal | 10% | 6% | 1002 g |
| Próitéiní | 23.8 g | 76 g | 31.3% | 18.6% | 319 g |
| Saillte | 7.38 g | 56 g | 13.2% | 7.9% | 759 g |
| uisce | 68.72 g | 2273 g | 3% | 1.8% | 3308 g |
| Ash | 1.44 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.143 mg | 1.5 mg | 9.5% | 5.7% | 1049 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.107 mg | 1.8 mg | 5.9% | 3.5% | 1682 g |
| Vitimín B4, choilín | 77.6 mg | 500 mg | 15.5% | 9.2% | 644 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 1.99 mg | 5 mg | 39.8% | 23.7% | 251 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.386 mg | 2 mg | 19.3% | 11.5% | 518 g |
| Vitimín B9, folate | 12 µg | 400 µg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 4.11 µg | 3 µg | 137% | 81.5% | 73 g |
| Vitimín C, ascorbach | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.9% | 3103 g |
| Vitimín D, calciferol | 19 µg | 10 µg | 190% | 113.1% | 53 g |
| Vitimín D3, cholecalciferol | 19 µg | ~ | |||
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 2.79 mg | 15 mg | 18.6% | 11.1% | 538 g |
| gáma Tocopherol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitimín K, phylloquinone | 0.1 µg | 120 µg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitimín PP, UIMH | 6.646 mg | 20 mg | 33.2% | 19.8% | 301 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 450 mg | 2500 mg | 18% | 10.7% | 556 g |
| Cailciam, Ca. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Maignéisiam, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 4.5% | 1333 g |
| Sóidiam, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.8% | 2131 g |
| Sulfar, S. | 238 mg | 1000 mg | 23.8% | 14.2% | 420 g |
| Fosfar, P. | 270 mg | 800 mg | 33.8% | 20.1% | 296 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Mangainéis, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Copar, Cu | 55 µg | 1000 µg | 5.5% | 3.3% | 1818 g |
| Seiléiniam, Se | 28.1 µg | 55 µg | 51.1% | 30.4% | 196 g |
| Sinc, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 2.7% | 2222 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 1.491 g | ~ | |||
| valine | 1.283 g | ~ | |||
| histidine * | 0.733 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.148 g | ~ | |||
| leucine | 2.025 g | ~ | |||
| lísín | 2.287 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.738 g | ~ | |||
| treonine | 1.092 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.279 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.973 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 1.507 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 2.551 g | ~ | |||
| glicín | 1.196 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 3.719 g | ~ | |||
| proline | 0.881 g | ~ | |||
| serine | 1.016 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.84 g | ~ | |||
| cistéin | 0.267 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 70 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéad sailleach | |||||
| trasinscneacha | 0.056 g | uas 1.9 г | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 1.651 g | uas 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.217 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.017 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.108 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.015 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.274 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.002 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 2.363 g | nóim 16.8 g | 14.1% | 8.4% | |
| 14:1 Míostail | 0.004 g | ~ | |||
| 15: 1 Pentecost | 0.006 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.406 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 1.64 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.265 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (óimige-9) | 0.021 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (óimige-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 1.799 g | ó 11.2 go 20.6 | 16.1% | 9.6% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.588 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 Styoride | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.047 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 5 Aigéad eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.259 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 1.065 g | ó 0.9 go 3.7 | 100% | 59.5% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| Get free crypto https://bybit.com/ | 0.109 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.616 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.727 g | ó 4.7 go 16.8 | 15.5% | 9.2% |
Is é luach an fhuinnimh 168 kcal.
- 3 unsa = 85 g (142.8 kCal)
- filléad = 71 g (119.3 kCal)
Breac tuar ceatha a phóraítear ar an bhfeirm, cócaráilte sa teas saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 11,1%, choilín - 15,5%, vitimín B5 - 39,8%, vitimín B6 - 19,3%, vitimín B12 - 137%, vitimín D - 190% , vitimín E - 18,6%, vitimín PP - 33,2%, potaisiam - 18%, fosfar - 33,8%, seiléiniam - 51,1%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Measctha Is cuid de lecithin é, tá ról aige i sintéis agus meitibileacht fosfailipidí san ae, is foinse de ghrúpaí meitile saor in aisce é, gníomhaíonn sé mar fhachtóir lipotrópach.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín D coinníonn homeostasis cailciam agus fosfar, déanann sé próisis mianrú cnámh. Mar thoradh ar easpa vitimín D tá meitibileacht lagaithe cailciam agus fosfar i gcnámha, dí-dílárú méadaithe fíochán cnámh, rud a fhágann go bhfuil riosca méadaithe oistéapóróis ann.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calraí 168 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cén fáth go bhfuil sé úsáideach?