Sraitheanna stánaithe: oidis don gheimhreadh

Ní mheastar go bhfuil tóir ar rónna i measc cineálacha eile comhlachtaí torthaí mar gheall ar a gcosúlacht le beacáin dhaite geala do-ite. Mar sin féin, tá siad an-úsáideach do dhaoine, mar go bhfuil iontu vitimíní B agus mianraí úsáideach don chomhlacht, lena n-áirítear since, copar agus mangainéise. Ina theannta sin, creidim go leor príomhchócaire go bhfuil sraitheanna stánaithe an-bhlasta. Is féidir iad a friochta, bruite, marinated, saillte, déanta i caviar agus taois, reoite.

Maidir le sraitheanna canning sa bhaile, is fachtóir tábhachtach iad a fhiuchadh éigeantach in uisce saillte ar feadh 30-40 nóiméad. Tá boladh aisteach ar leith ag na comhlachtaí torthúla seo, mar sin níor chóir iad a mheascadh le beacáin eile. Mar sin féin, cinntíonn lovers miasa gourmet go bhfuil sraitheanna iontach mar mhias taobh le haghaidh miasa feola nó mar bhreis ar uibheacha scrofa. Tá sraitheanna cócaráilte i ndáiríre cosúil le comhdhéanamh agus blas feola.

Is muisiriún inite é Ryadovka, dá bhrí sin, tá suim ag go leor mná tí conas é a chaomhnú don gheimhreadh. Ní bhíonn difríocht mhór idir próisis phróiseála do na beacáin seo agus ullmhú comhlachtaí torthúla eile. Is féidir le fiú hostess novice dul i ngleic leis seo go héasca. Tá sraitheanna tréithrithe ag cur i bhfeidhm roinnt nuances, ar a mbeidh tú ag foghlaim inár n-alt. Tar éis na n-oidis atá beartaithe agus cruthaithe le haghaidh beacáin canning sa bhaile, ullmhóidh tú mias iontach don gheimhreadh a thabharfaidh sult ní hamháin duit féin, ach freisin do theaghlach. Tá blas neamhghnách ag sraitheanna, mar sin tosaigh trí chodanna beaga de stoc a dhéanamh.

Sraitheanna roimh chócaireacht, is gá dul faoi phróiseáil phríomhúil: iad a ghlanadh de bhruscar foraoise, bain an salachar as na hataí agus gearrtha amach an chuid íochtair den chos. Is é an dara próiseas an-tábhachtach maos, a mhaireann ó roinnt uaireanta an chloig go 3 lá. De ghnáth bíonn na sraitheanna sáithithe ar feadh 1-2 lá, agus an t-uisce á athrú 3-4 huaire. Tar éis maos, déantar na beacáin a chóireáil teasa i bhfiuchphointe uisce le salann agus oinniúin a ghearradh i 2-3 chuid. Tá sraitheanna bruite ar feadh 30-40 nóiméad, ag baint an cúr ón dromchla i gcónaí. Ní féidir cóireálacha eile a chur ar na coirp torthúla, mar shampla friochadh nó picilte.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Conas beacáin as a chéile inite a chaomhnú don gheimhreadh le fínéagar fíona

Tá go leor roghanna ann maidir le coirp torthaí a phiocadh.

Mar sin féin, cuirimid oideas le haghaidh canning as a chéile le fínéagar fíona a chur leis, a théann go maith leis na beacáin seo, rud a fhágann go bhfuil siad crispy agus juicy.

• 700 g de shraith bruite;
• 400 ml d'uisce;
• Fínéagar fíona 300 ml;
• 2 ríomhaire. oiniúin;
• ½ tbsp. l. salann;
• Cairéid 1;
• 1 tsp craiceann líomóide;
• 5 phíosa. piobair dhubh;
• 3 ríomhaire. duilleog bhá.

Conas sraitheanna a chaomhnú le fínéagar fíona chun mias blasta agus blasta a dhéanamh a fhéadfaidh do aíonna a shásamh?

1. Cuirtear fínéagar agus salann leis an uisce, gearrtar cairéid agus oinniúin i gciúbanna, agus ansin cuirtear isteach san uisce iad freisin.
2. Tugtar isteach duille bá, piobar, zest líomóide agus bruite ar feadh 15 nóiméad thar teas íseal.
3. Déantar muisiriúin a dhoirteadh isteach sa sáile, bruite ar feadh 15 nóiméad agus chlaon siad ar ais i colander.
4. Dháileadh i prócaí agus líonadh le fiuchphointe sáile.
5. Déantar iad a dhúnadh le cláir níolóin, fuaraithe ag teocht an tseomra agus a thabhairt amach go dtí áit fhuar.

Cuirtear a leithéid de appetizer de shraitheanna marinated le sailéid, vinaigrettes, is féidir é a stewed le feoil, bácáilte le pasta agus a úsáid mar líonadh le haghaidh píotsa agus mionra. Ina theannta sin, athlánóidh an mhias seo do aiste bia laethúil sa gheimhreadh le sneaiceanna delicious gan dearmad.

[ »]

Caomhnú sraitheanna le cainéal le haghaidh an gheimhridh i prócaí

Conas beacáin as a chéile a chaomhnú don gheimhreadh ag baint úsáide as an modh picilte? Cuirimid rogha le clóibh, atá an-simplí a ullmhú, ach a éilíonn forghníomhú comhsheasmhach.

• 2 kg as a chéile bruite;
• 1 Airt. l salainn;
• 1,5 Airt. lítear. siúcra;
• 700 ml d'uisce;
• Fínéagar 9%;
• Clove bachlóga Xnumx;
• 4 clóibh gairleog;
• Scáth 3 dill;
• Duilleoga currant dubh.

Bain úsáid as an t-oideas céim ar chéim le haghaidh sraitheanna canning leis na grianghraif a thugtar.

Is féidir ullmhúchán blasta den sórt sin a chur ar an mbord mar shneaiceanna neamhspleácha nó mar mhias taobh le haghaidh miasa feola.

Conas sraitheanna poibleog a chaomhnú le oinniúin

Tugann go leor poibleog ar rámhaíocht an-bhlasta, ar féidir a friochadh don gheimhreadh. Teastaíonn íosmhéid bia agus ama de bharr beacáin friochta a chanáil.

[»»]

• 2 kg de shraith bruite;
• 300 ml d'ola glasraí;
• 700 g oinniúin;
• Salann - chun blas a chur air;
• 1 tsp piobar dubh talún.

Tá an t-oideas le haghaidh rósanna poibleog canning an-simplí, ach caithfidh gach cócaire na treoracha céim ar chéim a leanúint ionas go mbeidh an appetizer sásta agus é ag ithe.

1. Cuir na sraitheanna ar friochtán téite le hola agus Fry go dtí go donn órga.
2. Peel an oinniún, gearrtha i fáinní leath agus Fry i bpanna ar leith go dtí go bog.
3. Comhcheangail beacáin agus oinniúin, salann, piobar, meascán agus leanúint ar aghaidh ag Fry ar feadh 10 nóiméad thar teas íseal.
4. Dáil i prócaí aimridithe, doirt ola ón bpanna ar a bharr agus dún le cláir níolóin daingean.
5. Tar éis fuaraithe, é a thógáil go dtí an íoslach nó é a fhágáil sa chuisneoir.

Tá sraitheanna friochta le oinniúin don gheimhreadh oiriúnach go maith mar líonadh le haghaidh pizza agus mionra.

Caviar a gcuid beacáin as a chéile

Is rogha maith é caviar muisiriún le haghaidh sraitheanna canning don gheimhreadh, agus is fearr é a fháil ó shraitheanna corcra.

[»»]

• 1,5 kg de sraitheanna bruite;
• 500 g oinniúin;
• 100 ml d'ola glasraí;
• 5 clóibh de garlic;
• Salann - chun blas a chur air.

Déantar sraitheanna stánaithe a bhuain don gheimhreadh i mbainc mar seo a leanas:

1. Gearr an oinniún scafa ina ciúbanna agus Fry in ola glasraí go dtí go donn órga.
2. Gearrthaimid na sraitheanna i bpíosaí, cuir leis an oinniún sa phanna agus Fry go dtí go screamh donn delicious ar feadh 30 nóiméad.
3. Cuir gairleog mionghearrtha, salann chun blas a chur air, lig fionnuar beagán agus meileann i grinder feola.
4. Cuir ar ais sa sáspan é agus Fry thar teas meánach ar feadh 10 nóiméad.
5. Líonann muid na prócaí le caviar agus a steiriliú ar feadh 15 nóiméad i sáspan le huisce te, ar a bun is gá duit tuáille cistine beag a chur.
6. Rollaigh suas, agus tar éis fuaraithe, fág sa chuisneoir nó tóg amach go dtí áit fhionnuar.

Beidh caviar cuma iontach ar an mbord Fhéile araon mar mhias neamhspleách agus mar filler i toirtíní.

Caomhnú sraitheanna poibleog le gairleog

Is fearr sraitheanna poibleog le haghaidh sailleadh. Tá sé beartaithe againn na coirp torthaí crunchy seo a phiocadh ar bhealach te.

• 2 kg de sraitheanna bruite;
• 2 cheann gairleog;
• 3 Airt. l salainn;
• Ola ológ.

Déantar an tsraith poibleog a chaomhnú i gcéimeanna:

1. Cuir sraith de shraitheanna bruite te ar bhun na prócaí a bhfuil steiriliú orthu.
2. Sprinkle cúpla slisní tanaí gairleog ar a bharr agus sprinkle le sraith salainn.
3. Leag amach na beacáin agus gairleog go léir i sraitheanna, sprinkling le salann go dtí an barr an-.
4. Is maith na sraitheanna a dhlúth, doirt 2 tbsp. l. ola ológ.
5. Dún le cláir níolón aimridithe, lig dó fuarú go hiomlán agus cuisnigh.

Tar éis 5-7 lá, beidh beacáin saillte réidh le hithe.